Lykkers anak kos? Kalau iya, artikel ini cocok untuk Anda!

Bahan makanan yang sederhana ini sering jadi andalan berbagai kalangan, mulai dari rumah tangga hingga anak kos.

Dengan harganya yang ramah di kantong dan kandungan gizi yang tinggi, tempe mampu menyajikan lauk yang lezat sekaligus bergizi. Tahukah Lykkers bahwa tempe ternyata punya sejarah panjang yang menarik? Yuk, kita kupas tuntas sejarah tempe dan inspirasi lauk murah meriah dari tempe khusus untuk Anda!

Jejak Pertama di Klaten, Abad ke-16

Konon, tempe pertama kali muncul di Indonesia sekitar abad ke-16 di daerah Klaten, Jawa Tengah. Saat itu, masyarakat di sana sudah mengenal proses fermentasi kacang kedelai dengan jamur Rhizopus oligosporus yang menghasilkan makanan bernutrisi ini. Tempe juga punya peran penting sebagai salah satu sumber protein utama masyarakat Jawa di masa lalu, terutama bagi kalangan yang tak mengonsumsi daging secara rutin. Berkat proses fermentasi yang unik, tempe menjadi sangat kaya akan protein, serat, dan vitamin B yang baik untuk tubuh.

Pada zaman penjajahan, para petani di Klaten mulai menanam kedelai yang mudah diolah menjadi tempe. Awalnya, pembuatan tempe dilakukan oleh komunitas-komunitas lokal dan kemudian berkembang hingga dikenal ke berbagai daerah. Bahkan sekarang, tempe tak hanya populer di Indonesia, tapi juga sudah menjadi incaran para penggemar kuliner sehat di seluruh dunia.

Sumber Protein Murah Meriah

Salah satu alasan tempe digemari adalah kandungan gizinya yang tak kalah dari daging dan ikan. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, rendah lemak jenuh, serta kaya akan serat, vitamin, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk tubuh dan juga cocok sebagai alternatif bagi mereka yang vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging.

Ide Lauk Lezat dari Tempe buat Anak Kos

Buat Anda anak kos, tempe adalah lauk murah meriah yang bisa diolah dengan berbagai cara agar tidak bosan. Selain itu, bahan-bahan untuk mengolah tempe juga tidak sulit dicari dan bisa diolah di dapur kecil. Berikut adalah beberapa resep lezat dari tempe yang wajib Lykkers coba!

Fuyunghai Tempe

Fuyunghai umumnya dibuat dari telur dan daging, tapi dengan tempe, lauk ini jadi lebih ekonomis dan tetap enak. Berikut resep sederhana fuyunghai tempe yang bisa Anda coba:

Bahan-Bahan:

- 1 papan tempe, parut kasar

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 wortel, parut kasar

- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tempe parut, telur, daun bawang, dan wortel dalam satu wadah.

2. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang adonan, dan bentuk menjadi bulat pipih seperti pancake.

4. Goreng hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi.

Tips: Anda bisa membuat saus sederhana dari saus tomat, kecap manis, dan sedikit cuka untuk menemani fuyunghai tempe ini. Dijamin lezat dan bikin nagih!

Tempe Goreng Tepung

Siapa bilang tempe goreng hanya cocok untuk makanan rumahan? Tempe goreng tepung dengan tekstur renyah dan gurih bisa jadi camilan sekaligus lauk makan yang bikin semangat. Cara membuatnya juga sangat mudah!

Bahan-Bahan:

- Tempe, potong sesuai selera

- Tepung terigu dan tepung maizena

- Garam, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, garam, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan air hingga membentuk adonan kental.

2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga kecokelatan.

3. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap atau saus tomat.

Oseng Tempe Kecap Pedas

Ingin makanan yang sedikit pedas tapi tetap praktis? Oseng tempe kecap bisa jadi pilihan. Rasanya manis gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati dengan nasi panas!

Bahan-Bahan:

- Tempe, potong dadu kecil

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 buah cabai merah atau sesuai selera

- Kecap manis, garam, dan sedikit gula

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

2. Masukkan potongan tempe, tambahkan kecap manis, garam, dan gula.

3. Masak hingga bumbu meresap dan tempe matang sempurna.

Tips Menyimpan Tempe untuk Anak Kos

Buat Lykkers yang tinggal di kos dan sering kesulitan menyimpan bahan makanan agar awet, tempe bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar. Jika membeli tempe dalam jumlah banyak, potonglah sesuai kebutuhan harian dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas agar tetap segar. Untuk ketahanan lebih lama, tempe juga bisa dibekukan; tempe beku dapat bertahan hingga dua minggu. Cukup keluarkan dan rendam sebentar dalam air suhu ruangan sebelum diolah. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati makanan bergizi dan hemat tanpa perlu sering berbelanja.

Tempe adalah bahan makanan yang tak hanya murah dan bergizi, tapi juga punya sejarah panjang yang membanggakan. Dari tanah Klaten di abad ke-16, tempe kini sudah mendunia dan menjadi ikon makanan sehat dari Indonesia. Dengan berbagai ide lauk sederhana seperti fuyunghai tempe, tempe goreng tepung, dan oseng tempe kecap pedas, Lykkers bisa menikmati makanan enak dengan budget kos yang tetap bersahabat!