Tahu Sumedang, siapa yang tidak kenal dengan makanan ikonik asal Jawa Barat ini?

Terkenal dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.

Tahu Sumedang telah menjadi favorit banyak orang, bukan hanya di Indonesia, tetapi juga di berbagai belahan dunia. Yuk kita telusuri lebih dalam sejarah dan daya tarik dari Tahu Sumedang yang telah eksis selama lebih dari satu abad.

Sejarah Singkat Tahu Sumedang

Tahu Sumedang berasal dari daerah Sumedang, Jawa Barat, dan pertama kali dibuat pada awal abad ke-20. Konon, pembuat pertamanya adalah seorang bernama H. Aang, yang mempelajari cara membuat tahu dari orang-orang Tionghoa. Keahlian tersebut kemudian dikembangkan hingga menciptakan Tahu Sumedang yang kita kenal sekarang. Yang membuat Tahu Sumedang unik adalah cara pembuatannya yang masih menggunakan metode tradisional, di mana kedelai dipilih secara teliti dan proses pengolahan yang memerlukan ketelatenan. Proses fermentasi juga penting untuk menciptakan rasa dan aroma yang khas. Seiring berjalannya waktu, Tahu Sumedang semakin terkenal, bahkan menjadi salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang saat berkunjung ke daerah tersebut.

Daya Tarik Tahu Sumedang

Tahu Sumedang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak keunggulan. Kandungan proteinnya yang tinggi menjadikannya pilihan sehat bagi Lykkers yang ingin menjaga pola makan. Selain itu, tahu ini sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Dari dimakan langsung, digoreng, hingga dijadikan bahan utama dalam masakan lain, Tahu Sumedang selalu berhasil menarik perhatian.

Tahu Sumedang juga sering dijadikan camilan, terutama ketika disajikan dengan sambal atau saus kacang. Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam membuat setiap gigitan terasa istimewa. Maka tidak heran sih kalau Tahu Sumedang sering dijadikan menu andalan di berbagai restoran dan warung makan.

Rencana Masak Apa Hari Ini? 3 Resep Praktis Berbahan Tahu Sumedang

Berbicara tentang olahan Tahu Sumedang, berikut ini tiga resep praktis yang dapat Lykkers coba di rumah!

Tahu Sumedang Goreng Kriuk

Bahan-bahan:

- 300 gram Tahu Sumedang

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung beras

- 1 sdt bawang putih bubuk

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong Tahu Sumedang menjadi kotak kecil.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, dan garam dalam mangkuk.

3. Gulingkan potongan tahu dalam campuran tepung hingga rata.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu Sumedang Sambal Terasi

Bahan-bahan:

- 200 gram Tahu Sumedang (goreng)

- 3 sdm sambal terasi

- 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan sambal terasi dengan air jeruk nipis.

2. Sajikan tahu goreng dengan sambal terasi di atasnya. Nikmati dengan nasi hangat!

Tahu Sumedang dan Sayuran Tumis

Bahan-bahan:

- 200 gram Tahu Sumedang (potong dadu)

- 100 gram brokoli

- 1 buah wortel (iris tipis)

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis wortel dan brokoli hingga layu.

2. Tambahkan tahu, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk hingga merata dan sajikan hangat.

Nah, sekarang saatnya Lykkers beraksi di dapur! Coba resep-resep seru ini dan bawa kelezatan Tahu Sumedang ke meja makan Anda. Siap-siap ya, karena setiap hidangannya pasti dijamin bikin ketagihan! Selamat memasak dan selamat menikmati!