Saat musim panas tiba dan persik segar memasuki musim puncaknya, ini adalah waktu yang tepat untuk mencoba sesuatu yang baru dan menyegarkan.

Salah satu cara terbaik untuk menikmati persik yang manis dan lezat adalah dengan membuat Peach Tiramisu, sebuah hidangan yang menggabungkan kelembutan krim tiramisu dengan rasa segar dari buah persik.

Bagi Anda yang ingin merayakan musim panas dengan cara yang istimewa, Peach Tiramisu ini pasti akan menjadi pilihan yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Peach Tiramisu yang nikmat ini, Anda akan membutuhkan bahan-bahan sederhana yang dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

- 4 persik matang (dikupas dan dipotong tipis)

- 1 cangkir krim kental

- 1 cangkir keju mascarpone

- ½ cangkir gula bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 cangkir kopi yang diseduh (dingin)

- 12-16 kue ladyfinger

- Bubuk kakao untuk taburan

- Daun mint segar untuk hiasan (opsional)

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah bahan-bahan siap, kini saatnya Anda mengikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat Peach Tiramisu yang lezat ini:

1. Kocok Krim: Mulailah dengan mencampur krim kental, keju mascarpone, gula bubuk, dan ekstrak vanila dalam sebuah mangkuk besar. Gunakan mixer listrik untuk mengocok campuran hingga membentuk puncak lembut dan tekstur krim yang kaya dan halus. Krim yang sempurna ini akan memberikan kelembutan khas tiramisu pada hidangan Anda.

2. Siapkan Kopi: Sementara itu, seduh satu cangkir kopi dan biarkan dingin sepenuhnya. Kopi yang dingin ini akan digunakan untuk merendam kue ladyfinger, memberikan rasa yang kaya dan sedikit pahit yang berpadu sempurna dengan manisnya persik dan krim.

3. Susun Lapisan: Tuang kopi dingin ke dalam piring datar yang cukup lebar. Celupkan setiap kue ladyfinger ke dalam kopi sebentar—cukup agar kue sedikit basah tetapi tidak terlalu lembek. Susun lapisan ladyfinger yang sudah direndam di dasar piring berukuran 9x9 inci atau sesuai ukuran yang Anda miliki.

4. Tambahkan Lapisan Persik dan Krim: Setelah lapisan pertama ladyfinger siap, oleskan setengah dari campuran krim kocok di atasnya. Kemudian, tambahkan setengah dari persik yang sudah dipotong tipis di atas krim. Rasa manis dan segar dari persik akan memberikan kontras yang menyenangkan dengan kelezatan krim dan kopi.

5. Ulangi Proses Lapisan: Tambahkan lapisan kedua ladyfinger yang sudah direndam kopi, diikuti dengan sisa campuran krim dan sisa potongan persik. Ulangi langkah-langkah tersebut hingga Anda mencapai lapisan akhir.

6. Dinginkan dan Sajikan: Setelah proses susun-menyusun selesai, tutup piring dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama setidaknya 4 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Ini akan memungkinkan rasa untuk menyatu dengan baik, dan tekstur tiramisu menjadi lebih kental dan nikmat.

7. Sentuhan Terakhir: Sebelum disajikan, taburi bagian atas Peach Tiramisu dengan bubuk kakao untuk memberikan sentuhan klasik yang elegan. Hiasi dengan beberapa daun mint segar untuk warna yang menarik dan aroma yang menyegarkan.

Peach Tiramisu ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang luar biasa. Kombinasi manisnya persik dengan kelembutan krim tiramisu menciptakan hidangan yang ringan namun memuaskan. Tiramisu ini memberikan twist yang unik pada hidangan klasik Italia dengan sentuhan buah segar yang sangat cocok untuk dinikmati pada musim panas.

Lapisan-lapisan rasa yang saling melengkapi, dari kopi yang sedikit pahit, krim yang lembut, hingga buah persik yang manis menjadikan setiap suapan menjadi pengalaman yang menggugah selera. Tekstur yang lembut dan rasa yang segar membuat Peach Tiramisu ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan penutup dalam pertemuan keluarga atau makan malam santai di musim panas. Hidangan ini sangat mudah untuk disiapkan, memungkinkan Anda untuk menikmati proses memasak tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah sederhana, dan dalam beberapa jam, Anda akan memiliki hidangan penutup yang lezat dan memuaskan.