Jelly Pandan, atau Puding Pandan, adalah hidangan penutup Indonesia yang sangat populer. Dengan rasa manis dan warna hijau yang unik, keduanya berasal dari daun pandan, hidangan ini begitu khas.

Daun pandan sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara untuk memberikan rasa manis, segar, dan sedikit kacang. Selain itu, warna hijau dari jus pandan memberi jelly warna alami yang indah.

Tidak hanya menarik secara visual dengan warna hijaunya yang cerah, Jelly Pandan juga sangat menyegarkan saat dimakan. Biasanya disajikan dingin, dengan tekstur ringan yang membuatnya menjadi hidangan penutup sempurna, terutama untuk cuaca panas. Anda bisa menikmatinya langsung atau memadukannya dengan makanan manis lainnya seperti krim kelapa atau buah segar untuk menambah variasi rasa.

Jelly Pandan - Cara Membuat Resep Dessert Mudah di Rumah

Bahan-bahan yang Anda Butuhkan

Untuk membuat Jelly Pandan yang lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut:

• 250 ml santan

• 250 ml air

• 100 g gula

• 1 bungkus (10 g) serbuk agar-agar

• 5-6 daun pandan

• Sejumput garam

Langkah-langkah untuk Menyiapkan Jelly Pandan

1. Persiapkan Daun Pandan: Bilas daun pandan dengan baik dan ikat menjadi simpul. Ini akan membantu melepaskan rasa pandan saat direbus.

2. Rebus Campuran: Dalam panci, campurkan air, daun pandan, dan gula. Didihkan sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.

3. Tambahkan Agar-Agar: Setelah campuran mendidih, tambahkan serbuk agar-agar dan aduk terus hingga agar-agar larut sempurna. Langkah ini penting agar jelly memiliki tekstur yang halus dan kenyal.

4. Campurkan Santan: Angkat panci dari api, lalu tambahkan santan dan sejumput garam. Aduk rata agar rasa pandan dan santan tercampur dengan baik, menciptakan dasar yang kaya dan aromatik untuk jelly Anda.

5. Dinginkan Jelly: Tuangkan campuran jelly ke dalam cetakan atau cangkir saji, lalu biarkan dingin pada suhu ruangan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam agar jelly mengeras.

6. Sajikan dan Nikmati: Setelah dingin dan mengeras, Jelly Pandan siap untuk dinikmati! Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau menikmatinya langsung dari cangkir. Jelly ini sangat cocok disajikan dengan buah segar atau hidangan manis lainnya.

Salah satu hal keren dari Jelly Pandan adalah rasa uniknya yang juara dan teksturnya yang super lembut. Manisnya santan yang dipadu dengan aroma pandan bikin lidah dimanjakan banget. Jelly Pandan bukan cuma memuaskan rasa manis, tapi juga nge-refresh citarasa khas Indonesia yang nggak bisa ditolak.

Ayo, coba bikin sendiri camilan enak ini di rumah! Ini cara seru buat nikmatin rasa baru dan bikin hidangan penutup yang segar buat acara kumpul-kumpul atau sekadar ngemil santai di siang hari.