Halo Lykkers, weekend begini enaknya ngapain ya? Mungkin camilan satu ini bisa Anda coba di rumah! Resepnya sangat mudah, lho!

Untuk membuat kue matcha yang lezat ini, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang bisa dengan mudah Anda temukan di pasar atau supermarket.

Resep Kue Matcha

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ½ cangkir tepung serbaguna – Memberikan struktur pada kue.

- ½ cangkir mentega tanpa garam (lembut) – Menambahkan rasa kaya dan tekstur halus pada kue.

- ½ cangkir gula – Memberikan rasa manis yang pas untuk kue ini.

- 1 telur besar – Membantu mengikat bahan-bahan dan memberikan kelembutan pada kue.

- 1 ½ sendok teh bubuk matcha – Ini adalah bahan utama yang memberikan warna hijau cerah dan rasa khas matcha.

- 1 sendok teh ekstrak vanila – Menambah sentuhan kehangatan pada rasa kue.

- ¼ sendok teh garam – Untuk meningkatkan rasa keseluruhan kue.

Langkah demi Langkah

Resep ini sangat mudah dan cepat untuk diikuti, hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit dari persiapan hingga selesai. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue matcha yang tidak hanya lezat tetapi juga menawan secara visual:

1. Panaskan Oven

Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Alasi loyang dengan kertas roti untuk mencegah kue menempel dan memudahkan saat membersihkannya setelah memanggang.

2. Kocok Mentega dan Gula

Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan atau mixer berdiri untuk mengocok mentega yang sudah dilembutkan dan gula hingga campuran tersebut terasa ringan dan berbuih, sekitar 2-3 menit. Langkah ini sangat penting karena mentega yang kocok dengan baik akan memberikan tekstur kue yang lebih ringan dan lembut.

3. Tambahkan Telur dan Vanila

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan ekstrak vanila. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata. Telur membantu adonan menjadi halus dan memberikan kelembutan pada tekstur kue matcha.

4. Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung serbaguna, bubuk matcha, dan garam. Aduk hingga merata. Kemudian, secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega, sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, karena hal ini dapat menyebabkan kue menjadi keras.

5. Bentuk Adonan

Gunakan sendok atau cetakan kue untuk membentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 1 sendok makan setiap bola. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sedikit antara satu bola dengan bola lainnya. Setelah itu, tekan-tekan bola adonan perlahan untuk sedikit meratakannya.

6. Panggang Kue

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya mulai berwarna keemasan. Pastikan Anda memantau kue dengan seksama agar tidak terlalu matang, karena kue yang terlalu lama dipanggang bisa menjadi terlalu renyah.

7. Dinginkan dan Nikmati!

Setelah dipanggang, biarkan kue-kue dingin di loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, kue matcha yang lembut dan kenyal siap dinikmati. Nikmati kue ini dengan segelas susu, kopi, atau teh favorit Anda.

Tips untuk Kue Matcha yang Sempurna

Berikut beberapa tips untuk memastikan kue matcha Anda keluar dengan sempurna setiap kali:

- Pilih Matcha Berkualitas Tinggi: Matcha kelas kuliner adalah pilihan terbaik untuk dipanggang karena memberikan keseimbangan yang baik antara rasa dan warna. Pilih matcha dengan warna hijau cerah untuk hasil yang lebih menarik dan rasa yang lebih enak.

- Sesuaikan Manisnya dengan Selera: Jika Anda lebih suka kue yang sedikit lebih manis, Anda bisa menambahkan satu sendok makan gula tambahan ke dalam resep ini. Cobalah sesuaikan manisnya sesuai dengan preferensi Anda.

- Coba Tambahkan Topping: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan chips cokelat putih, kelapa parut, atau kacang-kacangan ke dalam adonan. Ini akan memberikan sentuhan unik pada kue Anda dan membuatnya lebih menarik.

- Simpan dengan Benar: Setelah kue matang dan mendingin, simpan kue dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama seminggu. Anda juga bisa membekukannya untuk penyimpanan yang lebih lama.

Selain rasa yang khas dan warna hijau cerahnya yang menarik, matcha juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Matcha kaya akan antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari kerusakan sel. Kandungan kafeinnya pun memberikan dorongan energi yang lembut, tanpa memberikan efek gelisah yang biasa terjadi setelah mengonsumsi kopi. Jadi, selain memberikan rasa yang unik pada kue, matcha juga menjadikan kue ini sedikit lebih sehat daripada camilan manis lainnya.

Dengan semua manfaat kesehatan dan rasa yang khas, kue matcha ini adalah pilihan yang tepat saat Anda ingin mencoba camilan yang berbeda dan lebih sehat. Tidak hanya lezat, tetapi kue ini juga cocok untuk disajikan di berbagai acara atau sekadar menikmati waktu santai Anda di rumah.