Teh sore atau afternoon tea adalah tradisi yang sudah dikenal luas, terutama di Inggris.

Biasanya, acara santai ini dinikmati pada sore hari sekitar pukul 3 hingga 5.

Lengkap dengan segelas teh yang harum dan beberapa kudapan ringan. Namun, yang paling dinantikan adalah tentu saja kue-kue manis yang menemani setiap tegukan teh. Tidak hanya sekedar pelengkap, kue-kue ini bisa mengangkat suasana teh sore Anda menjadi lebih istimewa. Jadi, jika Anda ingin merasakan kelezatan sejati, berikut adalah beberapa rekomendasi kue yang akan memaksimalkan pengalaman teh sore Anda.

1. Victoria Sponge Cake: Manisnya Seperti Tradisi Itu Sendiri

Salah satu kue yang paling klasik dan tak boleh ketinggalan adalah Victoria Sponge Cake. Kue ini terdiri dari dua lapisan sponge cake yang ringan dan lembut, diisi dengan selai stroberi atau raspberry yang segar dan dilapisi dengan krim kocok. Kelembutan kue ini sangat cocok dipadukan dengan teh hitam yang kaya, seperti Earl Grey atau Assam. Rasa manis dan sedikit asam dari selai buah akan menyeimbangkan kekuatan teh, menciptakan kombinasi yang sempurna. Selain itu, tampilannya yang elegan juga akan membuat meja teh Anda semakin cantik.

2. Carrot Cake: Kue dengan Sentuhan Rempah yang Hangat

Jika Anda ingin sedikit variasi dari kue manis yang biasa, cobalah carrot cake. Carrot Cake ini punya cita rasa yang kaya dengan sentuhan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala. Topping keju krim yang lembut dan sedikit asam menambah kekayaan rasa yang membuatnya semakin menggugah selera. Carrot cake ini cocok dipadukan dengan teh hijau atau teh oolong yang tidak terlalu kuat. Kombinasi manis, gurih, dan sedikit pedas dari kue ini akan memanjakan lidah Anda, memberikan pengalaman teh sore yang lebih berwarna.

3. Lemon Drizzle Cake: Segar dan Menyegarkan

Kue yang satu ini penuh dengan rasa segar dan sedikit asam dari lemon. Lemon Drizzle Cake memiliki tekstur yang lembut dengan lapisan gula sirup lemon di atasnya, memberikan sensasi rasa yang ringan dan menyegarkan. Kue ini sangat cocok disajikan dengan teh hitam yang tidak terlalu kuat seperti Darjeeling atau teh herbal seperti chamomile. Lemon yang segar akan menambah kenikmatan teh, sementara gula sirup memberikan rasa manis yang pas. Sangat cocok untuk Anda yang menyukai sensasi rasa segar di sore hari.

4. Madeleine: Kue Kecil yang Elegan

Kalau Anda ingin sesuatu yang lebih ringan dan elegan, Madeleine adalah pilihan yang tepat. Kue kecil berbentuk kerang ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan harum, serta rasa mentega yang kaya. Dengan bentuknya yang mungil, Madeleine bisa Anda nikmati dengan satu atau dua gigitan, sembari menikmati teh hangat. Biasanya, Madeleine ini disajikan dengan teh hitam ringan atau teh hijau. Cita rasa gurih dan sedikit manis dari Madeleine sangat cocok untuk menemani percakapan ringan atau hanya sekedar menikmati waktu sendiri.

5. Cinnamon Rolls: Roti Manis dengan Aroma Rempah

Untuk Anda yang suka kudapan manis dengan aroma rempah yang kuat, cinnamon rolls adalah pilihan tepat. Kue ini terbuat dari adonan roti yang lembut, dipenuhi dengan taburan kayu manis dan gula merah yang meleleh di dalamnya. Ketika dipadukan dengan teh hitam yang lebih kuat, seperti English Breakfast atau Ceylon, sensasi manis dan pedas dari cinnamon rolls akan semakin memperkaya rasa teh. Cinnamon rolls juga memberikan sentuhan kenyamanan yang pas untuk menemani sore yang santai.

6. Scones: Tak Terpisahkan dari Teh Sore

Scones adalah kue yang tidak bisa dilewatkan dalam tradisi afternoon tea. Kue kering ini biasanya disajikan dengan selai dan krim kental. Kelembutannya yang menggigit, dipadu dengan rasa krim yang kaya, memberikan sensasi yang memanjakan setiap tegukan teh Anda. Scones cocok disajikan dengan teh hitam yang kaya rasa, atau teh putih yang lebih ringan. Tak hanya enak, tetapi juga memberikan kesan tradisional yang sempurna saat Anda menggelar teh sore bersama teman-teman atau keluarga.