Hey Lykkers, apakah Anda menginginkan kue cokelat yang kaya dan lembut, yang seketika meleleh di mulut? Resep kue cokelat klasik ini menggabungkan tekstur lembut yang berlemak dengan lapisan cokelat tipis dan taburan raspberry atau stroberi segar di atasnya.

Kue ini sempurna untuk berbagai kesempatan, memberikan kesan sederhana namun tetap mewah. Cokelat menjadi bintang utama dalam kue ini, dengan tambahan buah-buahan segar yang memberi sentuhan kesegaran yang menyenangkan.

Sejarah Kue Cokelat

Kue cokelat pertama kali diciptakan pada abad ke-19 setelah bubuk kakao menjadi lebih mudah diakses. Namun, baru pada abad ke-20 kue cokelat mulai dikenal luas dan menjadi makanan penutup utama di seluruh dunia. Seiring berkembangnya waktu, kue cokelat kini hadir dalam berbagai bentuk, mulai dari sponge cake hingga chocolate lava cake, dan bahkan tanpa tepung. Menambahkan buah-buahan segar seperti raspberry atau stroberi memberi sentuhan modern pada kue ini, dengan manisnya buah tersebut yang melengkapi rasa cokelat yang kaya dengan sempurna.

Resep Kue Cokelat yang Lezat

Kue cokelat ini mudah untuk disiapkan dan sangat memuaskan saat disantap. Anda dapat membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana namun hasilnya tetap luar biasa. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba!

Bahan-bahan:

Untuk kue:

- 1 ¾ cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 ½ cangkir gula pasir

- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis

- 1 ½ sdt baking powder

- 1 ½ sdt soda kue

- 1 sdt garam

- 2 butir telur besar

- 1 cangkir susu asam

- ½ cangkir minyak sayur

- 2 sdt ekstrak vanila

- 1 cangkir air mendidih

Untuk lapisan icing cokelat tipis:

- 1 cangkir gula bubuk

- 2 sdm bubuk kakao tanpa pemanis

- 2-3 sdm susu (sesuaikan dengan konsistensi yang diinginkan)

- ½ sdt ekstrak vanila

Untuk topping:

- 1 cangkir raspberry atau stroberi segar

- Opsional: gula bubuk untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Kue Cokelat:

1. Siapkan adonan:

- Panaskan oven Anda hingga suhu 350°F (175°C). Olesi dan taburi dua loyang bulat berdiameter 9 inci dengan sedikit tepung agar kue tidak lengket.

- Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, gula, bubuk kakao, garam, dan soda kue, kemudian aduk hingga bahan kering tercampur rata.

- Siapkan mangkuk lain, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga campuran bahan basah menjadi halus.

- Tambahkan bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering, secara perlahan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Setelah itu, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit, adonan akan menjadi lebih cair.

2. Panggang kue:

- Masukkan adonan yang sudah siap ke dalam loyang secara merata. Panggang dengan waktu 30 hingga 35 menit.

- Setelah matang, biarkan kue mendingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

3. Membuat lapisan icing cokelat tipis:

- Dalam mangkuk, campurkan gula bubuk, bubuk kakao, susu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga campuran menjadi halus dan memiliki konsistensi yang bisa dituang. Tambahkan sedikit susu untuk mengurangi kekentalan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

4. Menyusun dan menyajikan kue:

- Letakkan lapisan pertama kue di atas piring, dan tuangkan lapisan icing cokelat di atas secara merata.

- Letakkan lapisan kedua kue di atasnya dengan hati-hati, kemudian tuangkan sisa icing sehingga mengalir perlahan ke sisi-sisi kue.

- Hiasi dengan raspberry atau stroberi segar di atas kue. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula bubuk untuk sentuhan akhir yang manis.

Kenikmatan Kue Cokelat yang Luar Biasa

Kue cokelat klasik ini adalah hidangan yang sempurna untuk para pecinta cokelat. Kelembutannya yang meleleh di mulut, dipadukan dengan rasa manis dan segar dari buah-buahan, membuatnya begitu memuaskan. Kue ini cocok untuk setiap perayaan, baik itu ulang tahun, pertemuan keluarga, atau bahkan sebagai camilan manis di malam hari.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, Anda bisa membuat kue ini di rumah dan menikmati sensasi kenikmatan yang luar biasa. Kue cokelat ini tidak hanya memanjakan lidah Anda, tetapi juga memberikan kesan mewah yang cocok untuk berbagai kesempatan istimewa.