Halo, Lykkers! Kue pancake buah adalah hidangan yang lezat dan serbaguna, cocok dinikmati sebagai sarapan, brunch, atau bahkan pencuci mulut. Dengan rasa yang kaya dan warna-warna segar dari buah-buahan, pancake ini adalah cara yang sempurna untuk menggabungkan buah segar ke dalam makanan Anda.

Resep ini mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera Anda, sehingga bisa menjadi pilihan sarapan yang sehat dan menggugah selera. Berikut adalah resep mudah untuk membuat kue pancake buah yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue pancake buah yang sempurna, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

- 1 cangkir tepung serbaguna

- 2 sendok makan gula

- 1 sendok makan baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 1 cangkir susu (bisa menggunakan susu sapi atau susu nabati sesuai preferensi)

- 1 butir telur besar

- 2 sendok makan mentega cair (atau minyak jika lebih suka)

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 cangkir campuran buah segar (seperti berries, pisang, atau peach)

Instruksi Membuat Kue Pancake Buah

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kue pancake buah yang lezat:

1. Menyiapkan Adonan Pancake

Langkah pertama dalam membuat pancake adalah menyiapkan adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, gula, baking powder, dan garam. Gunakan whisk untuk mengaduk bahan-bahan kering ini hingga tercampur rata.

Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, campurkan susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Aduk rata bahan basah ini hingga tercampur dengan baik. Setelah itu, tuangkan campuran bahan basah ini perlahan-lahan ke dalam mangkuk bahan kering, lalu aduk dengan lembut. Pastikan Anda tidak mengaduk terlalu keras atau terlalu lama, karena adonan pancake yang terlalu banyak diaduk dapat membuat teksturnya menjadi keras. Adonan yang sedikit menggumpal masih normal, jadi jangan khawatir.

2. Menambahkan Buah

Setelah adonan pancake siap, langkah berikutnya adalah menambahkan buah segar. Pilihlah campuran buah segar yang Anda sukai, seperti berries, pisang, atau peach. Potong buah-buahan tersebut kecil-kecil jika perlu, dan tambahkan ke dalam adonan pancake. Aduk perlahan agar buah-buahan tercampur merata dalam adonan, namun tetap hati-hati agar buah tidak hancur.

3. Memanaskan Wajan

Sementara itu, panaskan wajan non-stick atau griddle di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak pada permukaan wajan untuk mencegah pancake lengket. Pastikan wajan cukup panas sebelum Anda mulai memasak pancake.

4. Memasak Pancake

Sekarang saatnya memasak pancake! Ambil sekitar 1/4 cangkir adonan dan tuangkan ke wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan pancake matang selama sekitar 2 hingga 3 menit atau hingga Anda melihat gelembung kecil muncul di permukaannya. Ini menandakan bahwa pancake sudah siap dibalik. Setelah itu, balik pancake dengan hati-hati dan masak selama 1 hingga 2 menit lagi atau hingga pancake berwarna keemasan dan matang sempurna.

5. Menyajikan Pancake Buah

Setelah semua pancake matang, susun pancake-pancake tersebut di atas piring dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti sirup maple, yogurt, atau buah segar lainnya. Topping lainnya, seperti selai kacang atau krim kocok, juga dapat menjadi pilihan yang menarik untuk menambah rasa.

Kue pancake buah adalah pilihan sarapan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati hidangan yang penuh rasa dan warna. Resep ini juga sangat fleksibel, sehingga Anda dapat menyesuaikan jenis buah yang digunakan sesuai dengan selera atau musim yang sedang berlangsung.