Tiramisu Stroberi adalah variasi dari tiramisu klasik yang menghadirkan kelezatan krim keju mascarpone yang lembut dipadukan dengan segarnya stroberi. Makanan manis yang tidak perlu dipanggang ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, baik itu pesta, acara istimewa, ataupun sekadar menjadikan hari Anda lebih manis di rumah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat Tiramisu Stroberi yang lezat dalam waktu singkat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat Tiramisu Stroberi Anda sendiri.

Bahan-Bahan

Untuk Isian Mascarpone:

- 1 cangkir heavy whipping cream

- ½ cangkir gula bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 8 ons keju mascarpone (keju Italia yang lembut)

Untuk Saus Stroberi:

- ½ cangkir selai stroberi (tanpa biji)

- ¼ cangkir Grand Marnier (atau bisa menggunakan jus jeruk)

- ¼ cangkir air

Untuk Pemasangan:

- 1 paket ladyfingers (sekitar 24 potong)

- 1 pon stroberi segar, iris tipis

- Gula bubuk untuk taburan (opsional)

- Perlengkapan yang Diperlukan:

- Wadah panggang (9 x 9 inci cocok)

- Mangkuk aduk

- Mixer tangan atau whisk

- Spatula

Instruksi

Langkah 1: Membuat Isian Mascarpone

Dalam sebuah mangkuk aduk yang cukup besar, campurkan heavy whipping cream dengan gula bubuk dan ekstrak vanili.

Gunakan mixer tangan untuk mengocok campuran ini hingga membentuk puncak kaku. Artinya, campuran harus tetap terjaga bentuknya ketika Anda mengangkat mixer dari adonan (proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2 menit).

Setelah itu, aduk perlahan keju mascarpone ke dalam campuran krim. Pastikan semua bahan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan campuran ini.

Langkah 2: Menyiapkan Saus Stroberi

Di mangkuk terpisah, campurkan selai stroberi, Grand Marnier (atau jus jeruk jika Anda lebih memilih rasa yang lebih segar), dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus stroberi ini akan memberikan kelembutan pada ladyfingers yang akan Anda gunakan, menambah rasa manis dan sedikit alkohol jika menggunakan Grand Marnier.

Langkah 3: Merakit Tiramisu Stroberi

Cepat-cepat celupkan setiap ladyfinger ke dalam saus stroberi. Jangan terlalu lama merendamnya karena ladyfingers akan cepat lembek jika terlalu lama terendam.

Letakkan setengah dari ladyfingers yang telah direndam di dasar wadah panggang Anda dalam satu lapisan yang rapi.

Oleskan setengah dari isian mascarpone di atas lapisan ladyfingers menggunakan spatula. Pastikan isian mascarpone tersebar merata.

Letakkan setengah dari stroberi iris di atas isian mascarpone. Stroberi segar ini akan memberi kesegaran dan kontras rasa dengan kelembutan mascarpone.

Ulangi langkah-langkah ini untuk lapisan kedua: susun kembali ladyfingers yang telah direndam, kemudian oleskan sisa isian mascarpone, dan tutupi dengan sisa stroberi iris.

Setelah itu, tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es minimal selama 12 jam. Lebih baik jika Anda membiarkannya semalaman, sehingga rasa dapat menyatu dan tekstur tiramisu lebih lezat.

Langkah 4: Sajikan dan Nikmati

Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan beberapa irisan stroberi segar di atas tiramisu untuk hiasan yang lebih menarik.

Taburkan sedikit gula bubuk di atasnya jika Anda ingin rasa manis tambahan yang lembut.

Tiramisu Stroberi siap dinikmati, rasakan sensasi lembut mascarpone yang berpadu sempurna dengan stroberi segar.

Tips untuk Sukses

- Siapkan Terlebih Dahulu: Tiramisu Stroberi ini akan terasa lebih nikmat jika Anda membuatnya sehari sebelumnya. Hal ini memberi waktu bagi rasa untuk meresap dan lapisan-lapisannya untuk mengeras dengan sempurna.

- Penyimpanan: Simpan tiramisu sisa di dalam lemari es dalam wadah tertutup. Nikmati dalam dua hari untuk rasa terbaik.

- Variasi Rasa: Anda dapat bereksperimen dengan menggunakan buah lain, seperti blueberry atau raspberry, untuk memberi sentuhan rasa yang berbeda pada tiramisu Anda.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati Tiramisu Stroberi yang lezat di rumah. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda. Nikmati setiap lapisan lembut mascarpone yang berpadu dengan kesegaran stroberi!