Kalau Anda pengen bikin kue gulung cokelat sendiri di rumah, nggak perlu khawatir. Kali ini, Kami akan berbagi resep yang mudah dan hasilnya pasti bikin Anda ketagihan.

Yuk, langsung aja simak cara membuat kue gulung cokelat yang sempurna ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:

Untuk adonan kue:

- 3 butir telur (ukuran besar)

- 100 gram gula pasir

- 1 sendok teh vanilla ekstrak

- 100 gram tepung terigu serbaguna

- 25 gram cokelat bubuk berkualitas

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 50 ml minyak sayur atau mentega leleh

- 2 sendok makan air matang

Untuk isian cokelat:

- 150 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate, sesuai selera)

- 100 ml krim kental

- 1 sendok makan mentega

Untuk taburan:

Gula halus secukupnya

Langkah-langkah Membuat Kue Gulung Cokelat

1. Siapkan Loyang dan Kertas Roti: Pertama-tama, panaskan oven Anda di suhu 180°C (panggangan atas-bawah). Setelah itu, siapkan loyang ukuran 25 x 30 cm dan alasi dengan kertas roti, olesi sedikit mentega agar kue tidak lengket.

2. Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ini penting, supaya adonan kue tidak menggumpal dan teksturnya jadi lebih lembut. Setelah tercampur rata, sisihkan.

3. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini akan memberi tekstur yang ringan pada kue gulung cokelat Anda. Tambahkan vanilla ekstrak dan terus kocok sebentar agar tercampur merata.

4. Campur Bahan Kering ke Adonan Telur: Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan telur yang sudah kocok, sambil diayak dan diaduk perlahan menggunakan spatula. Jangan terlalu cepat atau keras, biarkan adonan tetap ringan.

5. Tambahkan Minyak dan Air: Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan minyak (atau mentega leleh) dan air matang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

6. Panggang Adonan: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya menggunakan spatula. Panggang selama 12-15 menit hingga kue matang (cek dengan tusuk gigi, jika tidak lengket, artinya sudah matang). Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

7. Siapkan Isian Cokelat: Sambil menunggu kue dingin, mari kita buat isian cokelat. Lelehkan cokelat batang dengan cara dipanaskan di atas air mendidih (double boiler) atau menggunakan microwave. Setelah itu, tambahkan krim kental dan mentega, aduk hingga teksturnya halus dan creamy. Diamkan sedikit hingga agak mendingin.

8. Gulung Kue: Setelah kue dingin, lepaskan dari kertas roti dengan hati-hati. Oleskan isian cokelat ke seluruh permukaan kue, kemudian gulung perlahan dari sisi yang lebih panjang. Usahakan gulungannya rapat agar isian cokelat tidak tumpah.

9. Sajikan dan Nikmati: Setelah digulung, taburi dengan gula halus untuk sentuhan akhir. Kue gulung cokelat siap disajikan!

Tips Supaya Kue Gulung Cokelat Sempurna

1. Gunakan cokelat berkualitas agar rasa cokelatnya lebih kaya dan enak. Cokelat batangan yang berkualitas tinggi akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih lezat pada isian.

2. Jangan terlalu lama memanggang adonan. Jika terlalu lama, kue bisa jadi kering dan pecah saat digulung.

3. Pakai kertas roti yang berkualitas, supaya kue lebih mudah dilepaskan dan nggak ada bagian yang tertinggal di kertas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue gulung cokelat yang lembut dan lezat untuk teman minum teh atau hidangan penutup keluarga. Kue ini juga bisa jadi ide bagus untuk acara spesial atau bahkan hadiah manis untuk orang terdekat. Selamat mencoba, dan jangan lupa berbagi kelezatannya!