Halo, Lykkers! Apakah Anda siap untuk meningkatkan permainan sarapan Anda?

Ucapkan selamat tinggal pada pancake biasa dan sambut Pancake Peterseli Wortel yang lezat!

Pancake yang ringan dan lapang ini tidak hanya nikmat tetapi juga mengandung nutrisi penting. Baik Anda ingin menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru untuk sarapan, pancake ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Mari kita temukan apa yang membuatnya unik dan bagaimana mempersiapkannya!

Mengapa Wortel dan Peterseli?

Wortel terkenal dengan warna oranye cerahnya dan kandungan vitamin A yang tinggi, yang bermanfaat untuk penglihatan dan kesehatan kulit Anda. Di sisi lain, peterseli adalah pembangkit tenaga nutrisi, sarat dengan vitamin C dan K, dan terkenal karena sifat detoksifikasinya. Saat Anda menggabungkan kedua bahan ini, Anda mendapatkan pancake bergizi yang sempurna untuk makanan apa pun sepanjang hari!

Resep Pancake Wortel Peterseli

Ini adalah resep mudah yang bisa Anda mulai:

Bahan-bahan:

- 1 cangkir tepung serbaguna

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sdt jintan bubuk (opsional untuk menambah rasa)

- 1 cangkir wortel cincang (sekitar 2 wortel ukuran sedang)

- 1/2 cangkir peterseli segar, cincang halus

- 1 butir telur ukuran besar

- 1 cangkir susu (susu atau nabati)

- 2 sdm minyak zaitun atau mentega cair

Topping opsional: yoghurt, krim asam, atau sedikit madu

Instruksi:

1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan jinten (jika menggunakan).

2. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel parut dan peterseli cincang sampai terlapisi dengan baik dengan campuran tepung. Ini membuat mereka tertahan di dalam adonan.

3. Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan minyak zaitun (atau mentega cair).

4. Campurkan Semuanya: Tuang adonan basah ke dalam bahan kering dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Tidak apa-apa jika adonannya agak menggumpal, hindari pencampuran yang berlebihan.

5. Masak Pancake: Panaskan wajan atau wajan anti lengket di atas api sedang, olesi sedikit dengan minyak atau mentega. Tambahkan sekitar ¼ cangkir adonan untuk setiap pancake, Terus masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaannya, lalu balik selagi masih panas hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan.

6. Sajikan: Taburi pancake Anda dengan yoghurt, krim asam, atau sedikit madu untuk menambah rasa!

Tips membuat Pancake yang Sempurna

- Parut Wortel dengan Halus: Untuk memasak yang merata dan tekstur yang lembut, parut wortel dengan halus untuk membantunya menyatu dengan adonan.

- Bereksperimenlah dengan Rempah-rempah: Jangan ragu untuk mencampurkan rempah-rempah lain seperti adas atau daun bawang untuk menambah rasa.

- Persiapan: Anda dapat menyiapkan adonan terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es hingga 24 jam. Campur saja dengan benar sebelum dimasak.

- Bekukan Ekstra: Jika Anda memiliki sisa pancake, biarkan hingga dingin dan bekukan dalam wadah kedap udara. Panaskan kembali di pemanggang roti atau microwave untuk makan cepat nanti!

Pancake Peterseli Wortel menawarkan cara yang luar biasa untuk menikmati sarapan atau makan siang yang bergizi. Mereka mudah disiapkan, lezat, dan cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak sayuran. Kumpulkan bahan-bahan Anda dan coba resep ini, Anda akan senang melakukannya! Lykkers!