Muffin Inggris, dengan tekstur lembut dan kenyalnya, adalah pilihan ideal untuk sarapan.

Baik disajikan dengan mentega dan selai, maupun digunakan sebagai dasar sandwich seperti Eggs Benedict, muffin ini selalu menggugah selera.

Resep sederhana ini memungkinkan Anda membuat muffin Inggris yang lebih sehat dan lezat dibandingkan versi toko. Mari mulai petualangan kuliner Anda dan kuasai seni membuat muffin Inggris di rumah!

Mengapa Memilih Muffin Inggris?

Muffin Inggris bukan sekadar roti biasa; mereka adalah kanvas serbaguna untuk berbagai kreasi sarapan dan camilan. Teksturnya yang ringan dan kenyal cocok untuk hidangan manis maupun gurih. Selain itu, membuat sendiri memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahan, menghasilkan muffin yang lebih segar dan sehat.

Bahan Utama yang Dibutuhkan

Berikut bahan-bahan untuk membuat muffin Inggris yang sempurna:

- Tepung serbaguna: Memberikan tekstur kenyal.

- Mentega cair: Menambah rasa lembut dan kaya.

- Ragi: Gunakan ragi kering aktif atau instan, diaktifkan dengan cairan hangat.

- Susu full cream: Memberikan kelembutan ekstra. Alternatif rendah lemak juga dapat digunakan.

- Gula pasir: Membantu mengaktifkan ragi dan menambahkan sedikit rasa manis.

- Garam: Untuk memperkaya rasa.

- Semolina atau tepung jagung: Digunakan sebagai taburan luar, menciptakan tekstur renyah saat dipanggang.

Langkah-Langkah Membuat Muffin Inggris

1. Aktivasi Ragi

Campurkan ragi dengan susu hangat, air, dan gula. Diamkan selama 6-7 menit hingga berbusa, tanda ragi aktif dan siap digunakan.

2. Campur Bahan Basah

Tambahkan mentega cair dan telur ke campuran ragi, lalu aduk hingga rata.

3. Gabungkan dengan Bahan Kering

Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, campurkan tepung dan garam. Tuangkan campuran ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan elastis dan halus.

4. Fermentasi

Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.

5. Bentuk Muffin

Setelah mengembang, pipihkan adonan di permukaan bertabur tepung hingga ketebalan 2 cm. Gunakan pemotong kue berdiameter 7 cm untuk membentuk lingkaran adonan.

6. Tambahkan Semolina

Susun potongan adonan di atas loyang bertabur semolina atau tepung jagung. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.

7. Panggang di Wajan

Panaskan wajan dengan api kecil hingga sedang. Masak muffin selama 5-6 menit di setiap sisi hingga kecokelatan.

Tips Sukses Membuat Muffin Inggris

- Biarkan adonan mengembang sepenuhnya untuk tekstur yang ringan.

- Pastikan wajan tidak terlalu panas agar muffin matang merata.

- Tambahkan topping seperti biji wijen atau oregano untuk variasi rasa.

Nikmati Muffin Inggris dengan Beragam Cara

Muffin Inggris bisa dinikmati dalam berbagai bentuk:

- Klasik: Dengan mentega dan selai.

- Gurih: Sebagai dasar sandwich dengan telur, keju, dan daging.

- Premium: Top dengan alpukat, salmon asap, dan lemon.

- Manis: Dengan krim keju dan stroberi segar.

Muffin Inggris Buatan Sendiri untuk Sarapan Anda

Dengan resep ini, Anda dapat membuat muffin Inggris yang lembut, lezat, dan sehat tanpa perlu keterampilan memanggang tingkat lanjut. Sudahkah Anda mencoba resep ini? Bagikan pengalaman atau kreasi unik Anda! Selamat mencoba dan nikmati sarapan spesial Anda, Lykkers!