Hai, Lykkers! Siapa yang tidak suka memulai pagi dengan sepiring pancake lembut dan lezat?

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, resep ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.

Pancake ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga jauh lebih enak dibandingkan campuran instan. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya!

Mengapa Pancake Ini Wajib Dicoba?

1. Cepat dan Mudah: Hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk membuatnya.

2. Bahan Sederhana: Menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di dapur Anda.

3. Fleksibel: Bisa divariasikan dengan buttermilk atau yogurt untuk rasa yang lebih unik.

4. Rasanya Juara: Pancake ini lembut di dalam dengan tekstur yang sempurna di luar. Siap memikat siapa saja!

Tips Rahasia Membuat Pancake yang Lembut

- Gunakan Bahan Segar: Pastikan tepung dan baking powder Anda masih segar. Bahan yang kedaluwarsa bisa membuat pancake kurang mengembang.

- Aduk dengan Lembut: Jangan terlalu banyak mengaduk adonan. Sedikit gumpalan kecil tidak masalah, karena ini akan membuat pancake tetap lembut.

- Diamkan Adonan: Biarkan adonan istirahat selama 10 menit sebelum dimasak. Ini memberi waktu bagi bahan pengembang untuk bekerja maksimal.

- Panaskan Wajan dengan Benar: Pastikan wajan Anda cukup panas sebelum menuangkan adonan untuk hasil yang matang sempurna.

- Pancake Percobaan: Buat satu pancake kecil sebagai uji coba untuk menyesuaikan suhu wajan.

- Jangan Tekan Pancake: Hindari menekan pancake dengan spatula setelah dibalik agar teksturnya tetap fluffy.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- 1 cangkir tepung serbaguna

- 2 sendok makan gula

- 2 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh garam

- 1 cangkir susu

- 2 sendok makan mentega (lelehkan)

- 1 butir telur besar

- 1 sendok makan minyak sayur

Topping favorit: Sirup maple, madu, buah segar, selai, atau krim kocok

Cara Membuat Pancake Lembut

Langkah 1: Panaskan oven pada suhu 95°C (200°F) untuk menjaga pancake tetap hangat setelah dimasak. Siapkan loyang dan lapisi dengan aluminium foil.

Langkah 2: Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan kering: tepung, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.

Langkah 3: Di mangkuk lain, campurkan bahan basah: susu, mentega leleh, dan telur. Kocok hingga tercampur rata.

Langkah 4: Masukkan campuran bahan kering ke bahan basah. Aduk perlahan hingga adonan tercampur. Hindari mengaduk terlalu kuat.

Langkah 5: Panaskan wajan anti lengket atau griddle di atas api sedang. Oleskan minyak tipis-tipis menggunakan tisu dapur untuk mencegah lengket.

Langkah 6: Ambil 2–3 sendok makan adonan untuk setiap pancake. Tuangkan di atas wajan dan ratakan perlahan.

Langkah 7: Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake, sekitar 1–2 menit. Balikkan dengan spatula, lalu masak sisi lainnya hingga cokelat keemasan.

Langkah 8: Pindahkan pancake matang ke loyang dalam oven agar tetap hangat. Ulangi hingga adonan habis.

Langkah 9: Sajikan pancake hangat dengan topping favorit Anda. Nikmati kelezatannya!

Kreasi Topping yang Menggoda

- Klasik: Sirup maple dan mentega.

- Segar: Tambahkan buah beri segar atau irisan pisang.

- Manis: Cokelat leleh atau selai kacang.

- Gurih: Taburan keju atau potongan bacon renyah.

Catatan Tambahan

Untuk variasi rasa, coba ganti susu dengan buttermilk. Ini akan memberikan rasa yang sedikit asam dan tekstur lebih lembut. Jika Anda ingin pancake lebih kaya rasa, tambahkan sedikit ekstrak vanila ke adonan.

Selamat mencoba, Lykkers! Bagikan kreasi pancake Anda di media sosial dan jangan lupa tag kami. Semoga hari Anda dimulai dengan sepiring pancake hangat yang sempurna!