Grass Jelly Brown Sugar Milk adalah minuman yang tengah populer di media sosial.

Dengan perpaduan susu yang lembut, manisnya sirup gula merah, dan tekstur kenyal dari grass jelly, minuman ini menghadirkan sensasi unik yang memanjakan lidah.

Selain lezat, minuman ini juga merupakan pilihan non-kafein yang cocok untuk Anda yang ingin menikmati camilan menyegarkan tanpa efek kafein. Lebih menarik lagi, Grass Jelly Brown Sugar Milk bisa dibuat dengan berbagai jenis susu, sehingga dapat dinikmati oleh siapa saja, termasuk yang menghindari susu sapi. Yuk, kita pelajari cara membuat minuman lezat ini di rumah!

Apa Itu Grass Jelly?

Grass jelly, atau sering disebut "Chao Guo," adalah gelatin yang berasal dari tanaman mesona yang direbus bersama tepung dan kalium karbonat. Jelly ini berwarna hitam dengan rasa yang ringan dan sedikit herbal, menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan penutup maupun minuman. Walaupun rasanya tidak dominan, tekstur kenyalnya memberikan kontras menyenangkan saat dipadukan dengan sirup manis seperti gula merah.

Bahan dan Pengganti

Untuk membuat Grass Jelly Brown Sugar Milk, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah ditemukan di toko-toko swalayan Asia:

- Grass Jelly Kaleng: Tersedia dalam varian hitam dan pandan (hijau). Untuk resep ini, pilih yang berwarna hitam.

- Susu: Gunakan susu sesuai selera, seperti susu sapi, almond, kedelai, atau oat.

- Gula Merah: Bisa diganti dengan gula putih, gula kelapa, atau gula tebu sesuai preferensi rasa manis.

- Air Dingin dan Es Batu: Untuk menjaga kesegaran minuman.

Langkah Membuat Grass Jelly Brown Sugar Milk

1. Siapkan Grass Jelly: Buka kaleng grass jelly, lalu potong kecil atau sedang. Variasi ukuran potongan akan menambah tekstur menarik pada minuman.

2. Buat Sirup Gula Merah: Rebus gula merah dengan sedikit air dalam panci kecil. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong. Angkat setelah tekstur sirup cukup kental.

3. Campurkan Jelly dengan Sirup: Ambil separuh sirup dan campurkan dengan potongan grass jelly. Aduk perlahan agar sirup meresap merata.

4. Susun Minuman: Masukkan potongan jelly dan es batu ke dalam gelas tinggi. Siramkan sisa sirup gula merah di sepanjang dinding gelas untuk menciptakan efek marmer. Tambahkan susu hingga gelas penuh.

5. Sajikan: Aduk rata dan nikmati segarnya Grass Jelly Brown Sugar Milk yang krimi dan menyegarkan.

Tips untuk Hasil Terbaik

1. Jangan memasak sirup terlalu lama agar tidak terlalu kental atau gosong.

2. Variasikan ukuran potongan jelly untuk tekstur yang lebih menarik.

3. Sajikan segera setelah disiapkan agar rasa tetap segar dan tekstur jelly tidak berubah.

Grass Jelly Brown Sugar Milk adalah minuman segar yang menawarkan keseimbangan rasa manis dan krimi yang pas. Tekstur jelly yang kenyal menambah sensasi unik, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan atau hidangan penutup. Minuman ini mudah disesuaikan dengan preferensi diet Anda, baik menggunakan susu sapi maupun alternatif nabati. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa membuatnya kapan saja di rumah. Segera coba resep ini dan nikmati kenikmatannya bersama keluarga atau teman!