Bayangkan kenikmatan mangga matang yang diolah menjadi es krim lembut dan lezat, hidangan penutup yang sempurna untuk menyegarkan diri di cuaca panas, dengan sensasi dingin yang memanjakan lidah.

Bagian terbaiknya? Membuat es krim mangga di rumah ternyata sangat mudah!

Dengan hanya beberapa bahan dan sedikit usaha, Anda sudah bisa menikmati es krim mangga yang creamy dan kaya rasa. Tertarik untuk mencoba? Yuk, simak caranya!

Mengapa Mangga? Buah Tropis yang Menyehatkan

Mangga bukan sekadar buah tropis yang manis dan lezat. Kaya akan vitamin A dan C, serat, serta antioksidan, mangga memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan kulit hingga mendukung sistem pencernaan dan daya tahan tubuh. Dengan rasa manis alaminya, mangga juga memungkinkan Anda untuk mengurangi penggunaan gula dalam pembuatan es krim. Teksturnya yang halus memberikan sensasi meleleh di mulut dengan setiap sendokan. Mangga, dengan warna cerah dan daging buah yang juicy, adalah bahan sempurna untuk menciptakan es krim yang menyegarkan dan sehat.

Resep Es Krim Mangga Buatan Sendiri

Membuat es krim mangga dari nol di rumah sangat mudah. Selain bebas dari bahan pengawet dan pemanis buatan, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut resep sederhana untuk membuat es krim mangga yang creamy dan segar.

Bahan-bahan

- 2 buah mangga matang (pilih mangga lembut dan manis seperti Ataulfo atau Alphonso)

- 1 cup krim kental (untuk tekstur lembut yang kaya)

- 1/2 cup susu kental manis (untuk rasa manis dan tekstur lembut)

- 1/4 cup susu utuh (untuk menyeimbangkan tekstur)

- Sejumput garam (untuk memperkuat rasa mangga)

- Opsional: 1 sendok teh ekstrak vanila (untuk rasa yang lebih dalam)

- Opsional: Perasan sedikit air lemon (untuk tambahan kesegaran)

Cara Membuat

1. Siapkan Mangga

Kupas dan potong mangga menjadi dua, buang bijinya, lalu blender daging buahnya hingga halus menjadi puree. Gunakan mangga matang untuk rasa manis yang optimal.

2. Campur Krim

Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental, susu kental manis, dan susu utuh hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila atau air lemon jika diinginkan. Campuran ini akan memberikan tekstur lembut pada es krim.

3. Gabungkan

Campurkan puree mangga ke dalam adonan krim, lalu aduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan menjadi halus dan creamy tanpa gumpalan.

4. Bekukan

Tuangkan adonan ke dalam wadah dangkal, tutup rapat dengan penutup atau plastik wrap, lalu masukkan ke dalam freezer. Diamkan selama 4-6 jam atau hingga es krim membeku sempurna. Tidak perlu diaduk selama proses pembekuan.

5. Sajikan & Nikmati

Setelah es krim membeku, sendokkan ke dalam mangkuk atau cone. Nikmati es krim mangga Anda dengan tambahan topping seperti kelapa parut, potongan buah segar, atau sedikit madu untuk sentuhan ekstra.

Membuat es krim mangga sendiri memberikan kebebasan untuk berkreasi dan memastikan bahan yang digunakan segar tanpa bahan pengawet. Selain itu, proses ini memberikan kepuasan tersendiri dan hasil yang lebih sehat karena Anda bisa mengontrol kandungan gula serta bahan tambahan lainnya. Es krim mangga ini juga cocok sebagai camilan sehat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan rasa tropis yang segar, es krim ini adalah cara sempurna untuk menambahkan kehangatan musim panas ke dalam hari Anda, kapan saja!