Panna Cotta Mangga
Dwi Utari
Dwi Utari
| 07-01-2025
Food Team · Food Team
Panna Cotta Mangga
Panna cotta adalah salah satu dessert klasik yang terkenal dengan tekstur lembut dan krimi yang memanjakan lidah.
Kini, bayangkan jika Anda menambahkan sentuhan rasa mangga tropis yang segar ke dalamnya dan hasilnya adalah Mango Panna Cotta yang tak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. Dengan kombinasi antara kelezatan krimi dan kesegaran buah mangga, dessert ini pasti akan menjadi favorit baru Anda!
Mango Panna Cotta ini sangat mudah untuk dibuat, bahkan bagi Anda yang baru pertama kali mencoba membuat panna cotta. Rasanya yang manis dan lembut, dengan lapisan mangga yang menyegarkan, menjadikannya pilihan sempurna untuk acara makan malam, pesta kecil, atau sekadar sebagai camilan istimewa di cuaca dingin. Baik untuk memanjakan diri atau menyenangkan tamu, dessert ini bisa menjadi sajian yang memikat.
Bahan-Bahan untuk Mango Panna Cotta
Untuk membuat Mango Panna Cotta yang lezat ini, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
- 2 cangkir pure mangga (dapat menggunakan mangga segar atau mangga kalengan)
- 2,5 sendok teh gelatin, dibagi
- 1 cangkir susu segar
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir gula pasir
Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat panna cotta yang kaya dan lembut, sementara lapisan mangga memberikan rasa dan warna yang menyegarkan. Gelatin digunakan untuk memastikan panna cotta tetap kokoh, sementara mangga memberikan sentuhan tropis yang menyegarkan.
Panna Cotta Mangga
Langkah Demi Langkah Instruksi
- Langkah 1: Menyiapkan Lapisan Mangga
Mulailah dengan membuat lapisan mangga. Ambil mangkuk kecil, tambahkan 2 sendok makan air hangat, dan taburkan 1 sendok teh gelatin di atasnya. Diamkan selama 10 menit agar gelatin mekar. Sementara itu, panaskan pure mangga dalam panci kecil dengan api kecil, lalu tambahkan campuran gelatin ke dalam mangga yang hangat. Aduk rata hingga gelatin larut sepenuhnya. Setelah gelatin larut, miringkan gelas saji atau ramekin Anda pada sudut 45 derajat, kemudian tuangkan campuran mangga ke dalamnya. Biarkan lapisan mangga ini mengeras di dalam lemari es selama sekitar 4 jam.
- Langkah 2: Menyiapkan Lapisan Krim
Saat lapisan mangga sedang mengeras, Anda dapat melanjutkan untuk membuat lapisan krim. Campurkan sisa 1,5 sendok teh gelatin dengan 2 sendok makan air hangat dalam mangkuk kecil dan diamkan selama 10 menit untuk gelatin mengembang. Dalam panci terpisah, gabungkan susu, krim kental, dan gula. Panaskan campuran ini di atas api kecil, aduk terus hingga gula larut sepenuhnya, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah gula larut, tambahkan gelatin yang sudah mekar dan aduk hingga larut sempurna. Biarkan campuran ini dingin selama 10-15 menit sebelum menuangkannya perlahan di atas lapisan mangga yang sudah mengeras. Biarkan panna cotta ini dingin di dalam lemari es selama minimal 4 jam agar teksturnya set.
- Langkah 3: Sajikan dan Nikmati
Setelah panna cotta sepenuhnya mengeras, saatnya untuk menyajikannya! Agar lebih menarik, Anda dapat menambahkan potongan mangga segar di atas panna cotta untuk memberikan rasa yang lebih segar dan tampilan yang cantik. Gabungan antara lapisan krimi dan rasa mangga yang manis akan membuat setiap suapan terasa luar biasa.
Versi Sederhana dari Mango Panna Cotta
Jika Anda ingin versi yang lebih cepat dan mudah, Anda bisa menggabungkan semua bahan pure mangga, gelatin, susu, krim, dan gula dalam satu panci. Panaskan di atas api kecil hingga gelatin dan gula larut sepenuhnya. Setelah itu, biarkan campuran sedikit mendingin selama sekitar 10 menit. Bagi campuran ini ke dalam ramekin berukuran 6 ons dan dinginkan selama minimal 4 jam di lemari es. Setelah itu, beri potongan mangga segar di atasnya sebelum disajikan.