Apricot (Prunus armeniaca) adalah salah satu buah yang begitu nikmat dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Dengan kulit luar yang agak keras namun lembut, dagingnya yang juicy mirip dengan peach, serta sedikit rasa asam, apricot menjadi pilihan sempurna untuk camilan sehat. Buah ini bisa dinikmati segar, dikeringkan, atau bahkan dikalengkan, menawarkan banyak cara kreatif untuk menikmati setiap gigitannya.

Meskipun apricot diyakini berasal dari Tiongkok sekitar 5.000 hingga 6.000 tahun yang lalu, asal usulnya masih diperdebatkan. Armenia sering dianggap sebagai tempat asal apricot, berkat keragaman spesies yang tumbuh di sana. Namun, terlepas dari tempat asalnya, apricot cepat menyebar berkat sifatnya yang tangguh. Pohon apricot dapat melakukan penyerbukan sendiri, tahan terhadap cuaca dingin yang ekstrem, dan menghasilkan buah yang melimpah, menjadikannya mudah dibudidayakan di berbagai tempat. Biji apricot yang mudah dibawa juga memungkinkan pohon ini menyebar ke daerah tetangga, seperti Turki. Bahkan, biji apricot dipercaya menyebar melalui Jalur Sutra dan menjadi komoditas pertanian berharga yang memperkenalkan buah ini ke Eropa.

Nutrisi & Manfaat Kesehatan Apricot

Selain rasanya yang lezat, apricot juga kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Warna oranye yang khas pada buah ini berasal dari beta-karoten, sejenis vitamin A yang berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk mendukung kesehatan mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Daging apricot yang manis dan sedikit asam juga mengandung vitamin C, E, dan B6 yang penting untuk menjaga tubuh tetap sehat, serta mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium.

Serat yang terkandung dalam apricot juga sangat tinggi, menjadikannya pilihan tepat untuk kesehatan pencernaan. Sebagai contoh, satu porsi apricot kering mengandung 2 gram serat, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan memelihara bakteri baik di usus. Ini sangat berkontribusi terhadap terciptanya mikrobioma usus yang sehat. Tak heran jika apricot sering disebut sebagai buah yang kaya manfaat!

Cara Kreatif Menikmati Apricot

Salah satu hal yang menyenangkan dari apricot adalah kemampuannya untuk dinikmati dalam berbagai cara. Anda bisa menikmati apricot segar yang baru dipetik langsung dari pohon, namun jika tidak dapat menemukannya, apricot kering atau kalengan menjadi pilihan praktis yang tetap lezat dan bergizi.

Apricot kering sangat serbaguna dan bisa ditambahkan ke berbagai hidangan. Salah satu cara yang paling sederhana adalah menambahkannya ke dalam campuran trail. Cukup iris apricot kering menjadi empat bagian, lalu campurkan dengan buah kering lain seperti ara dan cranberry, serta beberapa kacang favorit Anda untuk camilan sehat yang memberikan energi. Apricot kering juga bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam salad, ditaburkan sebagai topping untuk oat semalam, atau dipanggang ke dalam scone untuk camilan manis alami.

Resep Canapé Apricot Berbasis Tanaman

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih kreatif, berikut adalah resep canapé apricot berbasis tanaman yang mudah dan elegan:

Bahan-bahan:

- 12-15 apricot kering Made In Nature

- ½ cangkir keju krim berbasis tanaman (misalnya, Violife)

- 4-5 tangkai rosemary

- 1 sdt susu berbasis tanaman (coba susu kacang mete)

- 1 sdm daun basil segar, cincang

- ¼ cangkir almond, iris

- ¼ cangkir kismis Made In Nature (opsional)

Instruksi:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan keju krim, susu berbasis tanaman, dan rosemary. Aduk rata hingga menjadi adonan halus dan kental.

2. Cincang daun basil dan iris almond. Sisihkan.

3. Oleskan campuran keju krim ke setiap apricot kering.

4. Taburkan basil cincang dan almond iris di atasnya.

5. Jika ingin, tambahkan kismis ke setiap canapé untuk sentuhan manis tambahan.

6. Sajikan canapé apricot ini sebagai camilan sehat yang nikmat dan elegan!

Apricot adalah buah yang tidak hanya enak tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan Anda. Kaya akan vitamin dan serat, apricot dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan kesehatan mata hingga mendukung sistem pencernaan. Dengan kemudahan dalam penyimpanan dan cara-cara kreatif untuk menikmatinya, apricot adalah pilihan buah yang serbaguna untuk setiap kesempatan. Apakah Anda menikmatinya segar, kering, atau dalam bentuk resep seperti canapé apricot berbasis tanaman ini, Anda bisa yakin bahwa setiap gigitan memberikan kebaikan untuk tubuh Anda.