Donat rumahan ini adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati camilan manis tanpa repot. Dengan bahan-bahan yang biasanya ada di dapur, Anda bisa membuat donat yang lezat ini dalam waktu kurang dari 30 menit!

Cocok untuk disajikan di pagi hari sebagai pendamping kopi atau sebagai camilan sore yang menghangatkan hati. Anda bahkan bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti gula bubuk klasik atau glazur kreatif.

Detail Persiapan

1. Waktu Persiapan: 15 menit

2. Waktu Memasak: 15 menit

3. Total Waktu: 30 menit

4. Porsi: 18 donat

Bahan-bahan

- ⅜ cangkir susu

- 2 sendok makan cuka putih

- ½ cangkir gula pasir

- 2 sendok makan shortening (lemak sayur)

- 1 butir telur

- ½ sendok teh ekstrak vanila

- 2 cangkir tepung terigu serba guna, disaring

- ½ sendok teh soda kue

- ¼ sendok teh garam

- 1 liter minyak untuk menggoreng

- ½ cangkir gula bubuk untuk taburan

Langkah-langkah

- Langkah 1: Siapkan Bahan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan yang Anda butuhkan sudah tersedia di meja dapur. Persiapkan semua bahan dengan teliti, agar proses pembuatan donat berjalan lancar.

- Langkah 2: Campur Susu dan Cuka

Campurkan susu dan cuka dalam satu wadah. Biarkan campuran tersebut selama beberapa menit. Proses ini akan membuat campuran mengental, mirip dengan buttermilk, yang membantu memberikan kelembutan pada adonan donat nantinya.

- Langkah 3: Kocok Gula dan Shortening

Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan shortening dengan menggunakan mikser hingga tercampur rata dan halus. Pastikan campuran ini cukup lembut dan ringan.

- Langkah 4: Campurkan Telur dan Vanila

Masukkan telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran gula dan shortening. Kocok lagi hingga tercampur rata dan halus. Ekstrak vanila memberikan aroma harum yang menggoda pada donat.

- Langkah 5: Campurkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam dalam mangkuk terpisah. Proses pengayakan ini akan membuat bahan kering lebih ringan dan mencegah terbentuknya gumpalan dalam adonan. Setelah itu, tambahkan sedikit demi sedikit bahan kering ke dalam campuran gula, bergantian dengan campuran susu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Langkah 6: Gilas Adonan

Taburkan sedikit tepung pada permukaan meja kerja. Gilas adonan hingga ketebalannya sekitar 1/3 inci (sekitar 1 cm). Pastikan adonan cukup halus dan tidak terlalu lengket, agar donat yang dihasilkan menjadi sempurna.

- Langkah 7: Potong Donat

Gunakan pemotong donat atau dua buah gelas dengan ukuran berbeda (satu lebih kecil untuk lubang tengahnya) untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Setelah dipotong, biarkan adonan istirahat selama sekitar 10 menit untuk memberi waktu agar adonan sedikit mengembang.

- Langkah 8: Panaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan besar dan dalam. Periksa suhu minyak dengan menggunakan termometer dapur, atau dengan memasukkan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, itu tanda minyak sudah cukup panas (sekitar 375°F atau 190°C).

- Langkah 9: Goreng Donat

Goreng donat dalam beberapa batch agar tidak terlalu padat di dalam wajan. Goreng setiap donat selama 1-2 menit di setiap sisi hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan yang menggoda. Jangan lupa untuk membalik donat agar matang merata.

- Langkah 10: Tiriskan dan Taburi

Setelah donat matang, angkat dan tiriskan donat di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Saat donat masih hangat, taburkan gula bubuk secara merata di atasnya. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti glazur cokelat atau kelapa parut jika suka.

Dengan resep donat rumahan yang mudah ini, Anda bisa menikmati kelezatan donat yang hangat dan lembut kapan saja. Cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, teman-teman, atau hanya untuk menikmati momen santai sendiri. Topping gula bubuk memberi rasa klasik yang tidak pernah salah, tetapi Anda bisa berkreasi dengan berbagai varian topping sesuai selera Anda.