Halo Lykkers! Buatlah cupcake vanila yang mudah ini hanya dalam 35 menit untuk camilan yang sempurna kapan saja.

Baik untuk ulang tahun, piknik, atau sekadar memenuhi keinginan untuk sesuatu yang manis.

Cupcake ini pasti akan memikat semua orang!

Resep Cupcake yang Mudah dan Lezat

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cupcake dan frosting buttercream menggunakan bahan-bahan yang tercantum:

Bahan Cupcake:

- 110g mentega lembut

- 110g gula kastor emas

- 2 butir telur besar

- ½ sdt ekstrak vanila

- 110g tepung self-raising

Bahan Buttercream:

- 150g mentega lembut

- 300g gula icing

- 1 sdt ekstrak vanila

- 3 sdm susu

- Pewarna makanan (opsional)

Petunjuk:

- Langkah 1: Persiapan Cupcake

Panaskan oven hingga 180°C. Lapisi loyang cupcake 12-cup dengan kertas cetakan.

- Langkah 2: Membuat Adonan Cupcake

Dengan menggunakan mixer listrik, kocok mentega lembut (110g) dan gula kastor emas (110g) dalam mangkuk besar hingga berwarna pucat dan mengembang.

- Langkah 3: Menambahkan Telur dan Rasa

Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan berikutnya. Gunakan spatula untuk membersihkan sisi mangkuk jika perlu. Tambahkan ekstrak vanila (½ sdt) dan aduk rata.

- Langkah 4: Menggabungkan Bahan Kering

Ayak tepung self-raising (110g) dan sedikit garam ke dalam mangkuk. Lipat perlahan menggunakan spatula atau lanjutkan mengaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur cupcake tidak menjadi padat.

- Langkah 5: Mengisi dan Memanggang

Tuangkan adonan cupcake ke dalam cetakan kertas, isi sekitar dua pertiga penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit atau hingga cupcake berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.

- Langkah 6: Mendinginkan

Keluarkan cupcake dari oven dan biarkan dingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.

Langkah 7: Membuat Buttercream

- Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega lembut (150g) hingga sangat lembut dan creamy.

- Tambahkan gula icing (300g) sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Mulailah dengan kecepatan rendah untuk menghindari gula berterbangan.

- Masukkan ekstrak vanila (1 sdt) dan sedikit garam.

- Tambahkan susu (3 sdm) sedikit demi sedikit, satu sendok makan pada satu waktu, hingga buttercream mencapai konsistensi yang halus dan mudah dioleskan.

Langkah 8: Pewarnaan Opsional

Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan untuk mendapatkan warna sesuai selera.

Langkah 9: Mendekorasi

Setelah cupcake benar-benar dingin, oleskan atau semprotkan buttercream frosting di atas setiap cupcake. Hiasi dengan taburan, dekorasi yang dapat dimakan, atau buah segar sesuai selera.

Nikmati cupcake buatan sendiri dengan frosting buttercream yang lembut dan lezat!

Lykkers, kami harap Anda menikmati membuat cupcake ini seperti kami! Cobalah resep kami dan beri tahu bagaimana pengalaman membuatnya. Selamat memanggang, Lykkers!