Salah satu camilan yang nggak pernah gagal jadi pilihan adalah keripik pisang. Selain rasanya yang gurih dan renyah, keripik pisang juga gampang banget dibuat di rumah.

Penasaran? Yuk, simak resep keripik pisang yang cocok banget untuk Anda sajikan di rumah, khususnya buat ngemil bareng keluarga!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Tenang, semuanya mudah didapat kok! Berikut daftarnya:

- 5 buah pisang kepok yang sudah matang, pilih yang agak keras biar nggak lembek saat digoreng

- 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng)

- 2 sendok teh garam halus

- 1 sendok teh gula pasir (opsional, kalau suka sedikit manis)

- Air kapur sirih secukupnya (agar keripik pisang lebih renyah)

Langkah-Langkah Pembuatan Keripik Pisang

1. Pertama, kupas pisang dan iris tipis-tipis sepanjang 2 mm hingga 3 mm. Pastikan irisan pisang tidak terlalu tebal supaya keripiknya bisa garing dan renyah saat digoreng.

2. Setelah dipotong-potong, rendam irisan pisang dalam air kapur sirih yang sudah dicampur air biasa. Ini bisa membuat tekstur keripik pisang lebih renyah dan nggak cepat lempem. Rendam selama kurang lebih 10-15 menit.

3. Setelah direndam, bilas irisan pisang dengan air bersih. Pastikan air rendaman sudah hilang dan irisan pisang dalam kondisi kering. Bisa pakai kain lap bersih atau tissue dapur untuk mengeringkannya.

4. Sambil menunggu irisan pisang kering, panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa terendam dengan baik.

5. Masukkan irisan pisang sedikit-sedikit ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak supaya pisang bisa digoreng dengan merata. Aduk pelan-pelan supaya pisang tidak saling menempel.

6. Goreng sampai keripik pisang berwarna keemasan dan kering. Kalau sudah garing, angkat dan tiriskan keripik pisang di atas kertas minyak atau saringan supaya minyak berlebih bisa hilang.

7. Setelah tiris, taburi keripik pisang dengan garam halus dan gula pasir, sesuaikan dengan selera Anda. Kalau ingin rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan bumbu lain seperti bubuk keju atau cabai bubuk. Wajib coba, deh!

8. Keripik pisang siap disajikan! Nikmati camilan ini bersama keluarga atau saat santai. Dijamin, Anda akan ketagihan!

Tips Supaya Keripik Pisang Lebih Renyah

- Pilih Pisang yang Tepat: Gunakan pisang kepok yang masih agak keras agar keripik lebih renyah dan tidak mudah hancur.

- Kapur Sirih: Jangan skip tahap merendam pisang dengan air kapur sirih. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah dan kerenyahan yang pas.

- Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan irisan pisang. Minyak yang terlalu dingin bisa membuat keripik menyerap minyak berlebih dan menjadi berminyak.

- Goreng dengan Api Sedang: Goreng keripik dengan api sedang, jangan terlalu besar supaya keripik tidak gosong tapi tetap matang sempurna.

Keripik pisang ini memang nggak pernah salah jadi pilihan camilan, terutama untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang gurih, renyah, dan cocok dengan berbagai bumbu menjadikannya camilan yang pas untuk menemani waktu berkumpul. Selain itu, pisang juga kaya akan nutrisi, seperti potasium dan vitamin C, jadi selain enak, camilan ini juga menyehatkan! Buat Anda yang punya anak-anak, keripik pisang ini bisa jadi alternatif camilan yang lebih sehat daripada camilan kemasan. Apalagi, kalau Anda bikin sendiri, bisa menyesuaikan tingkat rasa manis atau gurih sesuai selera keluarga.