Kue strawberry adalah salah satu pilihan dessert yang sangat disukai oleh banyak orang.

Perpaduan rasa manis dan segar dari strawberry dengan tekstur kue yang lembut dan ringan menciptakan sensasi yang tak terlupakan di setiap gigitan.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue ini di rumah, berikut adalah resep mudah dan praktis yang dapat Anda coba. Kue strawberry ini sangat cocok untuk berbagai acara spesial seperti ulang tahun, perayaan, atau sekadar sebagai camilan di sore hari.

Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Strawberry

1. Untuk Kue:

- 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 2 1/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 1 cangkir mentega tanpa garam, suhu ruang

- 1 1/2 cangkir gula pasir

- 3 butir telur ukuran besar

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 1 cangkir susu cair

- 1/2 cangkir pure strawberry (strawberry yang dihaluskan)

2. Untuk Buttercream (Krim Mentega) Strawberry:

- 8 ons cream cheese, suhu ruang

- 1/4 cangkir mentega tanpa garam, suhu ruang

- 4 cangkir gula halus (powdered sugar)

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 2-3 sendok makan strawberry puree (pure strawberry)

Langkah-Langkah Membuat Kue Strawberry

1. Persiapkan Oven dan Loyang:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 350°F (175°C). Siapkan dua loyang bundar ukuran 9 inci dan olesi dengan mentega serta taburi sedikit tepung terigu untuk mencegah adonan menempel.

2. Membuat Adonan Kue:

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.

Di wadah besar, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Proses ini akan memberikan tekstur kue yang lebih ringan dan lembut.

Tambahkan telur satu per satu, pastikan untuk mengocoknya dengan baik setiap kali Anda menambahkan telur. Kemudian, tambahkan ekstrak vanili dan aduk rata.

Selanjutnya, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit, bergantian dengan susu cair. Mulailah dengan bahan kering dan akhiri dengan susu. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.

Terakhir, tambahkan pure strawberry dan aduk perlahan hingga rata.

3. Memanggang Kue:

Bagi adonan secara merata ke dalam kedua loyang yang telah dipersiapkan. Pastikan adonan tersebar dengan rata agar kue matang secara merata.

Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan ketika Anda menusukkan tusuk gigi ke tengah kue, tusuk gigi keluar bersih.

Setelah matang, diamkan kue dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.

4. Membuat Krim Mentega (Buttercream):

Untuk frosting, kocok cream cheese dan mentega yang telah dilelehkan hingga halus dan lembut.

Masukkan gula halus sedikit demi sedikit, dan terus kocok hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan gula.

Tambahkan ekstrak vanili dan pure strawberry, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Menyusun dan Menghias Kue:

Setelah kue benar-benar dingin, letakkan salah satu lapisan kue di atas piring saji. Oleskan lapisan krim mentega secara merata di atasnya.

Letakkan lapisan kue kedua di atasnya, kemudian tutupi seluruh bagian kue dengan sisa krim mentega.

Anda bisa menghias kue dengan irisan strawberry segar di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Nikmati Kue Strawberry Lezat Ini!

Kue strawberry ini sangat mudah dibuat dan hasilnya akan memanjakan lidah Anda. Teksturnya yang lembut dan rasa manis segar dari strawberry akan membuat Anda tak bisa berhenti menyantapnya. Kue ini sangat cocok untuk acara spesial, baik itu pesta ulang tahun, pertemuan keluarga, atau hanya sekadar menemani waktu santai Anda di rumah. Jangan ragu untuk mencobanya, karena dengan resep ini, Anda akan bisa membuat kue strawberry yang tidak kalah lezat dari yang ada di toko kue!

Selain rasanya yang enak, kue strawberry ini juga bisa menjadi pilihan hidangan yang menarik untuk Anda sajikan di tengah cuaca dingin. Kue ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda. Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep ini dan nikmati sensasi kelezatannya!

Dengan cara ini, Anda dapat merasakan sensasi kelezatan kue strawberry yang dibuat dengan tangan sendiri. Jangan sampai ketinggalan mencobanya, karena siapa tahu, kue strawberry ini bisa menjadi camilan favorit Anda di musim apapun!