Siapa yang tidak suka Horchata? Minuman manis dan segar yang selalu jadi favorit banyak orang, apalagi ketika dinikmati bersama taco malam. Kami sangat suka membuat Horchata di rumah karena bahan-bahannya yang mudah didapatkan dan cara pembuatannya yang sangat sederhana.

Selain itu, ini adalah kegiatan menyenangkan yang bisa melibatkan seluruh keluarga. Meskipun resep ini mungkin tidak sepenuhnya tradisional, hasilnya tetap sangat lezat! (Untuk resep Horchata yang lebih otentik, Anda bisa coba versi dari Isabel Eats). Jangan lupa bagikan cara Anda membuat Horchata di kolom komentar!

Apa Itu Horchata?

Horchata (diucapkan or-CHAH-tah) adalah minuman khas Meksiko yang terkenal dan sering digambarkan sebagai minuman susu beras manis. Secara tradisional, horchata dibuat dari beras, susu, vanili, dan kayu manis. Minuman ini menjadi salah satu sajian populer di banyak restoran Meksiko. Keseimbangan antara rasa beras yang creamy dan rasa hangat dari kayu manis adalah kunci utama, dan versi Horchata buatan rumah ini berhasil menangkap rasa tersebut dengan sempurna.

Bahan-Bahan:

- 1 cangkir beras putih

- 5 cangkir air

- 1/2 cangkir almond (opsional, untuk tekstur yang lebih creamy)

- 1 batang kayu manis (atau 1 sendok teh kayu manis bubuk)

- 1/2 cangkir gula (sesuaikan dengan selera)

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Sejumput garam

Cara Membuat Horchata:

- Langkah 1: Blender

Mulailah dengan mencampurkan beras, air panas, dan batang kayu manis dalam blender. Blender hingga beras dan kayu manis menjadi halus atau kira-kira tercampur kasar. Setelah itu, tambahkan sisa air dan blender kembali hingga rata. Pindahkan campuran ke dalam wadah atau pitcher yang memiliki penutup rapat, lalu simpan dalam lemari es selama semalam (atau setidaknya selama 8 jam).

- Langkah 2: Saring

Setelah didiamkan semalam, saring campuran beras dan kayu manis menggunakan saringan halus atau kain kasa di atas pitcher lain. Buang ampas beras yang tertinggal.

- Langkah 3: Selesaikan Horchata

Tambahkan susu, ekstrak vanili, kayu manis, dan gula ke dalam campuran. Aduk rata sesuai selera manis Anda. Simpan dalam lemari es hingga siap disajikan. Pastikan untuk mengaduk campuran dengan baik sebelum disajikan dan sajikan dengan es batu untuk sensasi segar yang lebih nikmat.

Apa Itu Horchata de Chufa?

Sahabat Lykkers! Horchata de chufa adalah variasi Horchata yang populer di Spanyol dan berbeda dari Horchata Meksiko (atau Horchata de arroz). Sementara Horchata Meksiko dibuat dari beras, Horchata de Chufa justru menggunakan chufa, atau yang juga dikenal dengan nama kacang harimau (tiger nuts). Varian ini memiliki rasa dan tekstur yang khas, menjadikannya pilihan unik yang patut dicoba.

Bagi Anda yang mengikuti pola makan vegan, jangan khawatir! Anda bisa mengganti susu dengan susu almond atau susu nabati lainnya dalam resep ini. Hasilnya tetap lezat dan creamy, namun tetap menjaga resep agar sesuai dengan pola makan berbasis tanaman.

Membuat Horchata di rumah adalah pengalaman yang sederhana namun memuaskan. Minuman segar, manis, dan creamy ini, dengan rasa dari beras, kayu manis, dan vanili, bisa menjadi pilihan minuman andalan Anda di hari-hari panas musim panas atau kapan saja Anda membutuhkan minuman penyegar yang menenangkan. Dapatkan kenikmatan segar ini hanya dengan beberapa langkah mudah! Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep Horchata ini dan nikmati sensasi manis dan menyegarkan di setiap tegukan!