Apakah Anda siap untuk merasakan kelembutan cake yang seolah memeluk Anda dengan rasa manisnya yang kaya? Cake madu mentega lapis ini adalah hidangan sempurna bagi siapa saja yang mencintai lapisan cake yang lembut, beraroma kaya, dan diperkaya dengan sentuhan manis alami dari madu serta kelembutan mentega.

Cocok untuk merayakan momen spesial atau sekadar camilan yang memanjakan diri, cake ini menghadirkan keseimbangan yang sempurna antara rasa manis dari madu dan kemewahan mentega yang meleleh di mulut. Mari kita buat kue istimewa ini yang dijamin akan memenangkan hati dan lidah Anda!

Madu telah digunakan sebagai pemanis alami selama lebih dari 8.000 tahun! Ini adalah salah satu bahan tertua dalam dunia baking. Sementara itu, kue mentega pertama kali berasal dari Eropa dan menjadi populer karena teksturnya yang lembut dan moist berkat metode pengocokan mentega. Cake madu mentega ini menyatukan dua rasa yang sangat digemari banyak orang: manisnya madu yang floral dan lezatnya mentega yang creamy.

Resep Cake Madu Mentega Lapis

Ingin membuat cake ini di rumah? Ikuti resep mudah ini untuk membuat cake madu mentega yang lembut, moist, dan penuh rasa!

Bahan-bahan:

1. Untuk Cake:

- 2 1/2 cangkir (310g) tepung terigu serbaguna

- 1 1/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh garam

- 1 cangkir (225g) mentega tanpa garam, suhu ruangan

- 1 cangkir (200g) gula pasir

- 1/2 cangkir (120ml) madu

- 4 butir telur besar

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 cangkir (240ml) buttermilk

2. Untuk Frosting:

- 1/2 cangkir (120g) mentega tanpa garam, suhu ruangan

- 2 cangkir (250g) gula bubuk

- 3 sendok makan madu

- 1-2 sendok makan krim kental (untuk menyesuaikan kekentalan)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mempersiapkan Adonan Cake:

- Panaskan oven Anda pada suhu 350°F (175°C) dan olesi dua loyang bundar ukuran 9 inci dengan mentega atau minyak.

- Dalam sebuah mangkuk sedang, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.

- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga berwarna pucat dan lembut.

- Tambahkan madu, lalu masukkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.

- Aduk ekstrak vanila. Secara bertahap, masukkan bahan kering dan buttermilk secara bergantian, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering.

2. Memanggang Cake:

- Bagi adonan cake secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

- Panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah cake keluar bersih.

- Biarkan cake dingin dalam loyang selama sekitar 10 menit, kemudian pindahkan cake ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

3. Membuat Frosting:

- Dalam mangkuk besar, kocok mentega hingga halus dan lembut.

- Tambahkan gula bubuk sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur rata.

- Secara bertahap masukkan madu dan krim kental, satu sendok makan setiap kali, hingga frosting menjadi halus dan bisa dioleskan.

4. Menyusun Cake:

- Letakkan lapisan pertama cake di atas piring saji dan ratakan frosting di atasnya.

- Tambahkan lapisan kedua cake dan oleskan frosting ke seluruh bagian cake.

- Sebagai sentuhan elegan, tuangkan madu di atas cake, taburi dengan garam laut, atau hias dengan bunga edible untuk penampilan yang lebih cantik.

5. Sajikan dan Nikmati:

- Dinginkan cake dalam lemari es selama 30 menit agar frosting mengeras.

- Untuk rasa terbaik, sajikan cake dalam suhu ruangan.

Cake madu mentega lapis ini adalah harmoni sempurna antara lapisan mentega yang lembut dan manisnya madu. Cake ini sangat cocok untuk merayakan momen spesial atau sekadar menikmati camilan yang memanjakan. Setiap gigitannya menawarkan keseimbangan sempurna antara kenyamanan dan kemewahan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang halus, cake ini pasti akan menjadi favorit dalam koleksi resep dessert Anda. Cobalah sekali, dan Anda akan selalu ingin membuatnya lagi!

Tips:

- Agar cake semakin lembut, pastikan mentega dan telur dalam suhu ruangan sebelum digunakan.

- Jangan terlalu lama memanggang cake, cukup sampai tusuk gigi keluar bersih.

- Jika ingin frosting lebih ringan, tambahkan sedikit lebih banyak krim kental untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

Bergabunglah dalam petualangan rasa dan buatlah cake madu mentega ini di rumah untuk merasakan kenikmatan yang tak terlupakan!