Fusilli pasta adalah salah satu bentuk pasta yang paling serbaguna dan menyenankan untuk dimasak!

Desain spiralnya yang unik sangat cocok untuk menahan saus, menjadikannya setiap suapan terasa penuh rasa dan memuaskan. Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk membuat fusilli pasta yang sempurna!

1. Bahan yang Anda Perlukan

Untuk membuat fusilli pasta homemade, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat fusilli yang sempurna:

- Tepung: Tepung terigu serba guna atau tepung semolina adalah pilihan terbaik untuk membuat pasta segar. Tepung semolina memberikan tekstur pasta yang lebih kenyal.

- Telur: Telur segar memberikan rasa yang kaya dan warna yang cantik pada pasta.

- Minyak Zaitun: Sedikit minyak zaitun akan membuat adonan lebih halus dan mudah dibentuk.

- Garam: Secubit garam dapat meningkatkan rasa pasta.

- Air: Anda mungkin membutuhkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi adonan yang tepat.

2. Membuat Adonan

Berikut adalah cara membuat adonan pasta yang sempurna dari awal:

- Langkah 1: Persiapkan Tepung Mulailah dengan menaburkan tepung di permukaan yang bersih. Bentuk cekungan di tengah tepung.

- Langkah 2: Tambahkan Telur, Minyak Zaitun, dan Garam Pecahkan telur ke dalam cekungan tersebut, lalu tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan secubit garam.

- Langkah 3: Campur Bahan-Bahan Dengan menggunakan garpu, perlahan aduk telur dengan tepung dari bagian tengah ke luar. Secara bertahap, masukkan tepung hingga adonan mulai membentuk adonan yang lengket.

- Langkah 4: Uleni Adonan Setelah adonan mulai menyatu, mulailah menguleni dengan tangan. Terus uleni selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, taburkan sedikit tepung.

- Langkah 5: Diamkan Adonan Balut adonan dengan plastik wrap dan biarkan beristirahat selama minimal 30 menit. Ini akan mempermudah saat Anda membentuk pasta nanti.

3. Membentuk Fusilli

Fusilli memiliki bentuk spiral khas yang terbentuk dengan sedikit gulungan dan pemutaran. Berikut adalah cara Anda dapat membentuknya:

- Langkah 1: Giling Adonan Setelah adonan cukup beristirahat, giling adonan menjadi lembaran tipis menggunakan rolling pin atau mesin pembuat pasta. Ketebalan adonan harus sekitar 1/8 inci.

- Langkah 2: Potong Adonan Menjadi Gulungan Dengan menggunakan pemotong pasta yang tajam, potong adonan yang sudah digiling menjadi gulungan panjang dan tipis.

- Langkah 3: Putar Gulungan Menjadi Spiral Untuk membentuk spiral fusilli, ambil setiap gulungan dan perlahan putar di sekitar tusuk kayu atau jari Anda. Diamkan gulungan yang sudah diputar selama sekitar 15 menit sebelum dimasak.

4. Memasak Fusilli

Memasak fusilli pasta homemade sangat cepat dan mudah. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut:

- Langkah 1: Didihkan Air Isi panci besar dengan air dan tambahkan garam secukupnya. Didihkan air hingga mendidih dengan kuat.

- Langkah 2: Masukkan Pasta Masukkan fusilli pasta segar ke dalam air yang sudah mendidih dan masak selama 3-5 menit, atau hingga pasta mengapung ke permukaan dan teksturnya terasa empuk.

-Langkah 3: Tiriskan Pasta Setelah pasta matang, tiriskan pasta menggunakan saringan. Jangan lupa untuk menyisakan sedikit air pasta jika Anda berencana menambah saus.

Membuat fusilli pasta homemade lebih mudah dari yang Anda bayangkan! Dengan hanya beberapa bahan dasar, sedikit waktu, dan sedikit kesabaran, Anda bisa membuat pasta segar yang lezat. Bentuk spiral fusilli yang khas sangat cocok untuk menahan saus, dan tekstur kenyalnya menjadi tambahan yang sempurna untuk setiap hidangan. Jadi, di kesempatan berikutnya Anda menginginkan pasta, mengapa tidak mencoba membuat fusilli Anda sendiri? Anda pasti akan terkejut dengan kelezatannya!

Segera coba resep ini dan rasakan sensasi pasta homemade yang tak tertandingi. Anda pasti tidak akan menyesal!