Tidak ada yang lebih memuaskan daripada menggigit donat yang baru saja digoreng, crispy di luar, lembut dan empuk di dalam.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat donat lezat yang menggugah selera langsung di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati donat segar yang sempurna!

Resep Donat

Bahan-bahan:

- 2 ½ cangkir tepung terigu serbaguna

- ½ cangkir gula pasir

- 2 ¼ sendok teh ragi instan

- ½ sendok teh garam

- ¾ cangkir susu hangat

- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

- 1 butir telur besar

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Minyak untuk menggoreng

Untuk Glasir:

- 1 ½ cangkir gula halus

- 2 sampai 3 sendok makan susu

- 1 sendok teh ekstrak vanili

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan susu hangat dan sedikit gula dalam mangkuk kecil. Diamkan selama 5-10 menit hingga campuran tersebut berbuih.

2. Campur Adonan: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, garam, dan gula. Tambahkan telur, ekstrak vanili, campuran ragi, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk-aduk hingga adonan membentuk adonan yang lembut.

3. Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama sekitar 5 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

4. Bentuk Donat: Setelah adonan mengembang, tekan-tekan adonan dan giling hingga ketebalan sekitar 1,5 cm. Gunakan pemotong donat atau dua pemotong bulat untuk membentuk donat dan lubang di tengahnya.

5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam penggorengan atau panci besar hingga suhu 350°F (175°C). Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam donat.

6. Goreng Donat: Dengan hati-hati, masukkan donat ke dalam minyak panas, beberapa biji sekaligus, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, sekitar 1-2 menit per sisi. Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat donat dan tiriskan di atas kertas tisu.

7. Buat Glasir: Sambil menunggu donat sedikit dingin, campurkan gula halus, susu, dan ekstrak vanili dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga menjadi glasir yang lembut.

8. Glasir Donat: Celupkan setiap donat yang masih hangat ke dalam glasir, kemudian letakkan di rak pendingin agar glasir mengeras dengan sempurna.

9. Sajikan: Nikmati donat buatan sendiri yang segar, hangat, atau pada suhu ruangan, dengan secangkir kopi atau susu!

Donat homemade ini adalah camilan yang sangat memanjakan lidah, cocok untuk sarapan, camilan sore, atau pencuci mulut. Setelah Anda mencoba resep ini, donat dari toko tidak akan pernah terasa sama lagi! Anda bisa menikmati donat yang empuk dan manis kapan saja di rumah. Tidak ada yang lebih menyenankan daripada mencicipi donat buatan sendiri yang masih hangat dan segar.