Brunch adalah kombinasi santap pagi dan makan siang yang penuh kenikmatan. Konsep ini pertama kali muncul di Inggris pada akhir abad ke-19, saat kalangan bangsawan Inggris, yang baru saja selesai berburu di pagi hari, memilih sarapan yang lebih berat dan lebih lambat.

Seiring berjalannya waktu, konsep brunch semakin populer dan menyebar ke seluruh dunia, terutama di Amerika pada tahun 1930-an.

Brunch menjadi pilihan favorit banyak orang di akhir pekan, terutama bagi mereka yang tinggal di kota-kota besar. Brunch bukan sekadar makan, tetapi lebih pada pengalaman menikmati waktu yang santai, jauh dari tekanan rutinitas harian. Tidak ada batasan waktu yang ketat, dan ini memberi kesempatan untuk berbincang santai bersama keluarga atau teman-teman tanpa terburu-buru.

Menurut sosiolog Farha Ternikar, sarapan adalah awal dari hari kerja, sementara brunch adalah perayaan akhir pekan—a moment untuk merayakan ketidakpastian dan kenikmatan diri sendiri. Brunch kini telah menjadi bagian dari gaya hidup global yang populer, tak hanya di negara-negara seperti Inggris, Amerika Serikat, dan Prancis, tetapi juga di banyak negara lain.

Brunch lebih dari sekadar makanan melainkan melambangkan konsep waktu dan cara hidup yang lebih santai dan nyaman. Brunch memberikan ruang untuk menikmati 'leisure' atau waktu senggang yang ritual, dan kini menjadi bagian dari budaya makanan yang tengah berkembang di seluruh dunia, mengusung konsep kemewahan ringan yang disesuaikan dengan gaya hidup dan waktu.

Makanan Klasik dalam Menu Brunch

Brunch terkenal dengan hidangan-hidangan yang menggugah selera. Berikut beberapa komposisi klasik dalam menu brunch yang tak boleh dilewatkan:

1. Egg Benedict (Telur Benedict)

Egg Benedict adalah sajian klasik yang tak lekang oleh waktu. Hidangan ini biasanya terdiri dari muffin Inggris yang dipanggang, telur poached, dan saus hollandaise yang kaya rasa. Beberapa variasi Egg Benedict menggunakan tambahan bahan lain, namun telur poached dan saus hollandaise tetap menjadi komponen utama.

2. Pancake

Pancake adalah hidangan sarapan yang sering dijumpai di menu brunch. Terbuat dari adonan tepung, susu, dan telur, pancake memiliki tekstur yang lembut dan kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan mentega dan sirup maple, atau bisa juga dipadukan dengan saus buah dan krim kocok, memberikan rasa manis yang menyegarkan.

3. Omelet (Omelat)

Omelat adalah salah satu hidangan populer dalam menu brunch. Omelat yang lembut ini diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, keju, atau daging, dan dibungkus dengan telur dadar yang halus. Variasi bahan isiannya sangat beragam, sehingga omelat menjadi pilihan yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

4. Waffle (Wafel)

Wafel adalah hidangan manis yang berasal dari Belgia. Terbuat dari adonan yang dibumbui dengan rempah-rempah, wafel memiliki rasa yang khas dan sering disajikan dengan tambahan buah-buahan, saus cokelat, atau es krim. Wafel ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk brunch, karena rasanya yang lezat dan tampilannya yang menggoda.

Selain hidangan utama, brunch sering dilengkapi dengan makanan pendamping seperti hash browns, oatmeal, dan sosis. Hash browns memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, memberikan sensasi kenikmatan dalam setiap gigitan. Oatmeal kaya akan nutrisi dan bisa menjadi pilihan yang sehat, sementara sosis hadir sebagai pilihan bagi penggemar daging yang ingin menambah cita rasa pada brunch mereka.

5. Minuman Pendamping Brunch

Saat menikmati brunch, pilihan minuman sangat menentukan suasana. Minuman yang ringan dan menyegarkan sangat cocok untuk melengkapi pengalaman brunch. Teh dan kopi hangat adalah pilihan tradisional, tetapi untuk menyegarkan tubuh, segelas air mineral berkarbonasi atau jus buah segar juga bisa menjadi pilihan yang sempurna, terutama saat musim panas.

Brunch: Lebih dari Sekadar Makan

Brunch adalah lebih dari sekadar waktu makan. Ini adalah perayaan waktu santai yang memberi ruang untuk menikmati hidup dengan cara yang lebih nyaman dan tidak terburu-buru. Dengan suasana yang lebih rileks dan penuh kebersamaan, brunch telah menjadi bagian penting dari kehidupan sosial modern. Jika Anda ingin merasakan sensasi hidup lebih lambat dan lebih nikmat, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati brunch bersama orang terdekat Anda.

Brunch adalah kesempatan untuk menikmati momen ketenangan, baik di rumah atau di kafe-kafe trendi yang menyajikan beragam hidangan lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera ajak teman atau keluarga Anda dan nikmati brunch yang menggugah selera ini!