Jika Anda seperti saya, terkadang Anda bermimpi bisa membuat sesuatu yang luar biasa di dapur, tetapi membayangkan memisahkan telur, mengocok putih telur, dan mengikuti langkah-langkah yang rumit bisa membuat Anda ingin lari menjauh.

Tapi jangan khawatir! Saya punya solusi sempurna: cupcake super mudah yang bisa dibuat siapa saja (ya, bahkan pemula sekalipun). Anda tidak membutuhkan peralatan mewah atau keterampilan memasak canggih, hanya beberapa bahan sederhana dan sedikit kesabaran.

Mari kita mulai membuat cupcake yang ringan, empuk, dan lezat yang pasti disukai semua orang!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Mari kita sederhanakan saja. Untuk membuat cupcake ini, Anda hanya perlu bahan-bahan berikut:

- 5 butir telur

- 90g gula pasir

- 15g minyak sayur (atau mentega jika lebih suka)

- 40g susu (bisa menggunakan susu formula jika itu yang Anda punya)

- 125g tepung terigu untuk kue (yang sudah disaring)

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di toko kelontong mana pun, dan mungkin sudah ada di dapur Anda!

Langkah-Langkah:

1. Menyiapkan Telur

Mulailah dengan menyiapkan panci berisi sedikit air. Panaskan air hingga mencapai suhu sekitar 50-60°C (120-140°F)—ini akan membantu telur mencapai suhu ruangan dengan cepat. Setelah air hangat, tempatkan telur di dalam mangkuk dan letakkan mangkuk di atas panci. Pastikan mangkuk tidak menyentuh air; uap akan memanaskan telur tanpa memasaknya. Diamkan selama beberapa saat hingga telur mencapai suhu ruangan.

2. Mengocok Telur

Sekarang, ambil telur Anda dan gunakan mixer listrik untuk mengocoknya dengan kecepatan tinggi. Perlahan tambahkan gula saat Anda mengocok. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat pada cupcake Anda. Teruslah mengocok selama sekitar 10 menit hingga campuran menjadi kental dan berbusa. Ketika Anda mengangkat mixer, adonan harus membentuk puncak lembut. Anda tahu adonan sudah siap saat dapat membentuk bentuk "8" tanpa jatuh. Ini adalah tekstur yang sempurna untuk cupcake kita!

3. Menambahkan Tepung

Setelah telur dan gula tercampur rata dan kaku, dengan lembut lipat tepung terigu yang sudah disaring. Jangan terlalu mengaduknya; cukup lipat hingga semua bahan tercampur rata. Pada titik ini, adonan Anda harus terasa ringan dan lembut—seperti awan yang mengembang!

4. Menambahkan Minyak dan Susu

Selanjutnya, dengan hati-hati masukkan minyak sayur dan susu. Ini akan menambah kelembutan dan kelembapan pada cupcake Anda. Sekali lagi, pastikan Anda tidak terlalu mengaduk agar adonan tidak kempes.

5. Mengisi Cupcake

Sekarang saatnya mengisi adonan ke dalam cetakan cupcake. Isi setiap cetakan sekitar 80% penuh, dan ketuk sedikit loyang untuk mengeluarkan gelembung udara. Ini akan membantu cupcake matang dengan merata.

6. Memanggang Cupcake

Panaskan oven Anda hingga suhu 175°C (350°F) dan panggang cupcake selama 10-15 menit. Pastikan Anda memeriksa secara berkala! Anda tahu cupcake sudah matang sempurna ketika mereka mengembang dengan indah dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Percayalah, melihat cupcake mengembang di dalam oven pasti akan membuat Anda tersenyum lebar!

7. Memeriksa Kematangan

Untuk memastikan cupcake Anda matang dengan sempurna, masukkan tusuk gigi ke tengah salah satu cupcake. Jika tusuk gigi keluar bersih (tanpa adonan basah), maka cupcake sudah siap! Resep ini akan menghasilkan sekitar 15 cupcake, tergantung seberapa besar Anda mengisi cetakan.

8. Nikmati Cupcake Anda!

Dan inilah hasil akhirnya! Cupcake yang mudah, lembut, dan lezat sudah siap dinikmati. Cupcake ini begitu sederhana, namun rasanya luar biasa. Meskipun mungkin tidak akan memenangkan kontes kecantikan, mereka pasti akan menjadi favorit banyak orang. Anak-anak saya sampai habis dengan cepat, dan itu sudah cukup membuat saya merasa puas sebagai seorang ibu!

Memanggang tidak perlu rumit, dan cupcake ini adalah buktinya. Dengan hanya beberapa bahan dan usaha minimal, Anda bisa membuat sesuatu yang lezat dan menyenangkan. Saya harap resep ini menginspirasi Anda untuk masuk ke dapur dan mulai memanggang, bahkan jika Anda merasa bukan seorang pembuat kue. Percayalah, jika saya bisa melakukannya, Anda juga bisa! Jadi, ayo nikmati rasa hangat dan nyaman dari cupcake buatan sendiri!