Hai Lykkers! Kalau Anda penggemar cokelat seperti kami, pasti Anda akan menyukai resep tart telur cokelat yang kaya, lembut, dan creamy ini.

Mungkin terdengar mewah, tapi jangan khawatir resep ini sangat mudah diikuti dan Anda bisa menikmati hidangan lezat ini dalam waktu singkat. Jadi, ambil apron Anda dan mari kita mulai!

Kenapa Kami Suka Tart Telur Cokelat?

Tart telur cokelat adalah kombinasi sempurna antara kulit tart yang renyah dan mentega dengan isian cokelat yang lembut dan creamy. Kekayaan rasa cokelat berpadu indah dengan custard telur yang lembut, menciptakan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menenangkan. Dan yang terbaik, Anda tidak perlu repot membuat kulit tart dari awal. Kami punya cara cepat untuk Anda!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tart telur cokelat yang lezat ini, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di supermarket. Berikut bahan-bahannya:

- 9 kulit tart telur (siap pakai)

- 80g susu segar

- 80g krim kental

- 40g chocochip cokelat 70% kakao

- 35g gula pasir

- 2 kunir telur (sekitar 32g)

- 7g susu kental manis

- 7g tepung terigu serbaguna

Jika Anda tidak memiliki susu kental manis, tak masalah! Anda bisa melewatinya, tetapi susu kental manis memberikan kekayaan rasa pada isian tart.

Cara Membuatnya

Prosesnya cukup sederhana, dan kami yakin Anda akan menyukai hasilnya. Berikut langkah-langkahnya:

Langkah 1: Persiapkan Kulit Tart

Pertama, keluarkan 9 kulit tart telur. Biarkan mereka mencair di suhu ruang selama sekitar 10-15 menit. Tidak perlu khawatir kulit tart beku, pastikan saja kulit tart sudah lembut dan siap untuk diisi!

Langkah 2: Lelehkan Cokelat

Selanjutnya, lelehkan chocochip cokelat. Kami menggunakan cokelat 70% kakao untuk rasa cokelat yang kaya dan intens. Letakkan 40g chocochip cokelat dan 80g krim kental dalam mangkuk tahan panas. Letakkan mangkuk tersebut di atas panci dengan air mendidih (metode double boiler). Aduk sesekali hingga cokelat sepenuhnya meleleh. Jaga suhu sekitar 70°C (160°F) agar cokelat tidak terbakar.

Langkah 3: Campur Custard Telur

Sambil menunggu cokelat meleleh, kita akan membuat custard telur. Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 80g susu segar, 7g tepung terigu, 35g gula, dan 2 kunir telur. Jika Anda memiliki susu kental manis, tambahkan juga ke dalam campuran ini. Kocok semuanya hingga halus dan tercampur rata.

Langkah 4: Gabungkan Cokelat dan Custard

Setelah cokelat meleleh, tuangkan cokelat cair ke dalam campuran susu dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur menjadi custard cokelat yang halus.

Langkah 5: Saring Campuran

Untuk memastikan tidak ada gumpalan atau bagian telur yang overcooked, saring campuran ini menggunakan saringan halus. Langkah ini memastikan isian tart Anda sangat lembut dan mulus.

Langkah 6: Isi Kulit Tart

Tuangkan custard cokelat ke dalam masing-masing 9 kulit tart. Beberapa orang menyarankan untuk mengisi hingga 80% penuh, tetapi kami suka mengisinya hingga penuh untuk gigitan yang lebih kaya dan mewah! Jangan takut untuk mengisinya dengan berlimpah!

Langkah 7: Panggang Sempurna

Panaskan oven Anda hingga 210°C (410°F). Masukkan tart yang telah diisi ke dalam oven dan panggang selama sekitar 22 menit. Jika oven Anda kecil (kurang dari 40L), kami sarankan untuk menutupi bagian atas dengan aluminium foil setelah 15 menit agar cokelat tidak terbakar. Panggang hingga tart berwarna cokelat keemasan dan isian custard mengeras.

Langkah 8: Dinginkan dan Nikmati!

Setelah tart keluar dari oven, biarkan mereka dingin sebentar sebelum disajikan. Percayalah, penantian itu sebanding! Kulit tart akan renyah dan mentega, sementara isian cokelatnya akan sangat lembut dan menggoda.

Kenapa Anda Akan Menyukai Tart Ini?

Tart telur cokelat ini pasti akan disukai banyak orang, cocok untuk hidangan penutup setelah makan malam atau sekadar camilan saat Anda ingin ngemil cokelat. Kombinasi rasa cokelat yang kaya dan custard yang lembut menciptakan perpaduan yang lezat, dan yang terbaik, ini sangat mudah dibuat! Anda tidak perlu menjadi ahli pastry untuk bisa membuatnya.

Tips untuk Tart yang Sempurna

- Gunakan cokelat berkualitas tinggi untuk rasa yang terbaik. Kami rekomendasikan chocochip cokelat 70% kakao untuk rasa cokelat yang kaya dan mendalam.

- Jika Anda tidak suka susu kental manis, bisa dihilangkan, tetapi rasanya akan lebih enak dengan tambahan susu kental manis.

- Perhatikan waktu pemanggangan. Setiap oven berbeda, jadi pastikan Anda memeriksa tart Anda, terutama setelah 15 menit.

Lykkers, kami harap Anda menikmati resep ini seperti kami! Cobalah dan beri tahu kami bagaimana hasilnya. Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin berbagi variasi tart Anda sendiri, kami sangat senang mendengarnya! Selamat mencoba membuat tart cokelat yang lezat ini!