Hai, lykkers! Tahukah Anda bahwa kombinasi apel yang asam, rempah hangat, dan dasar kue yang lembut membuat Kue Apel Prancis menjadi pilihan pencuci mulut yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Apakah Anda sedang mencari camilan sore yang nyaman atau hidangan penutup yang lezat untuk pesta makan malam, resep ini pasti akan menjadi favorit di dapur Anda. Mudah dibuat, sangat lezat, dan akan membuat Anda ingin mengambil potongan kedua. Hari ini, kami akan membagikan cara membuat kue apel yang menyenangkan ini, yang memiliki keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan kue, persiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 cangkir tepung terigu serbaguna

• 1 sendok teh baking powder

• ¼ sendok teh garam

• ½ cangkir (1 batang) mentega tanpa garam, pada suhu ruang

• ⅔ cangkir gula pasir (plus ekstra untuk taburan)

• 2 butir telur besar

• 1 sendok teh ekstrak vanili

• 3 sendok makan minuman keras gelap (seperti rum atau brendi)

• 2 apel panggang (kupas, buang inti, dan potong dadu ½ inci)

• Gula bubuk (opsional, untuk dekorasi)

Bahan-bahan ini berpadu sempurna untuk menciptakan hidangan penutup yang sederhana namun mewah.

Cara Membuat Kue Apel Prancis

Langkah pertama adalah memanaskan oven hingga 350°F (175°C) dan menempatkan rak di tengah oven. Oleskan mentega pada loyang springform atau loyang kue berukuran 9 inci. Agar lebih mudah, jika menggunakan loyang biasa, lapisi dasar loyang dengan kertas roti.

Di dalam mangkuk kecil, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.

Kemudian, menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri, kocok mentega yang telah dilunakkan dan gula pasir selama sekitar 3 menit hingga menjadi lembut dan berbusa. Setelah itu, tambahkan telur satu per satu, aduk rata, dan bersihkan sisa adonan yang menempel di sisi mangkuk. Campurkan ekstrak vanili dan minuman keras. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit kasar pada tahap ini , itu normal!

Setelah bahan basah tercampur rata, perlahan tambahkan bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Menggunakan spatula karet, lipat potongan apel ke dalam adonan. Ini akan memberikan tekstur buah yang nikmat pada kue Anda.

Memanggang Kue

Sekarang adonan sudah siap, tuangkan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan dan ratakan bagian atasnya. Taburkan satu sendok makan gula pasir secara merata di atas kue. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 40 menit. Anda akan tahu kue sudah matang ketika warnanya keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.

Biarkan kue dingin selama beberapa menit di dalam loyang. Setelah cukup dingin, gunakan alat tumpul untuk menyisir sisi-sisinya. Jika Anda menggunakan loyang springform, buka sisi-sisinya dengan hati-hati. Jika menggunakan loyang biasa, balikkan kue ke rak pendingin, lepaskan kertas roti, dan balikkan kembali ke posisi yang benar di atas piring saji.

Penyajian Kue Apel Prancis

Kue ini bisa disajikan dalam keadaan hangat atau pada suhu ruang. Untuk tambahan sentuhan manis, taburkan gula bubuk di atasnya jika Anda ingin sedikit lebih istimewa. Untuk hidangan yang lebih lezat, coba sajikan kue ini dengan krim kocok manis atau satu sendok es krim vanila.

Kue ini cukup serbaguna untuk dinikmati kapan saja: sebagai pencuci mulut, camilan bersama teh sore, atau bahkan sarapan ringan.

Tips Penyimpanan dan Persiapan Sebelumnya

Kue Apel Prancis paling nikmat disantap langsung setelah dipanggang, namun dapat disimpan pada suhu ruang hingga 2 hari dalam wadah tertutup atau dibungkus aluminium foil. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa membekukan kue ini hingga 3 bulan. Setelah kue benar-benar dingin, bungkus rapat dengan aluminium foil atau pembungkus pembeku, dan biarkan mencair semalaman sebelum disajikan.

Memilih Apel yang Tepat

Saat memilih apel untuk kue ini, penting untuk memilih varietas yang dapat mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Apel panggang seperti Granny Smith, Honey Crisp, dan Braeburn sangat cocok untuk kue ini. Mereka memberikan keseimbangan rasa asam dan manis yang tepat. Anda juga bisa bereksperimen dengan menggabungkan beberapa varietas apel untuk menghasilkan profil rasa yang unik.

Kesimpulan

Kue Apel Prancis ini pasti akan memuaskan hasrat manis Anda dan membuat semua orang ingin mencicipinya lagi. Resep ini sederhana, namun rasa yang dihasilkan luar biasa. Dengan tekstur lembut dan mentega serta rasa buah yang sempurna, kue ini cocok untuk berbagai kesempatan. Cobalah membuatnya hari ini dan nikmati potongan kue yang lezat ini!