Pernahkah Anda berpikir bahwa Anda sudah tahu seperti apa rasa dan bentuk cinnamon roll, adonan lembut, gulungan manis, dan aroma hangat yang menggoda?

Namun, setelah menyelami lebih dalam, kita akan menyadari bahwa ada dunia cinnamon roll yang jauh lebih luas untuk dijelajahi. Dari Swedia hingga Amerika Serikat, setiap gigitan cinnamon roll menceritakan kisah yang berbeda.

Inti dari Cinnamon Roll

Pada dasarnya, cinnamon roll adalah roti manis berbentuk spiral yang terbuat dari adonan yang telah mengembang. Proses pembuatannya dimulai dengan menggiling adonan yang lembut dan elastis yang terbuat dari tepung terigu, susu hangat, mentega tawar, sedikit gula, telur, dan ragi. Setelah adonan mengembang, kita giling lagi, olesi dengan mentega cair, taburi dengan banyak kayu manis dan gula. Setelah itu, bagian yang paling menyenangkan adalah menggulungnya dan memotongnya menjadi lingkaran-lingkaran kecil sebelum dipanggang hingga berwarna keemasan sempurna.

Namun, ada beberapa versi yang lebih kreatif. Beberapa orang menambahkan gula merah atau kismis untuk kekayaan rasa, sementara yang lain bahkan mencampurkan kacang cincang. Setiap variasi memberikan sentuhan baru pada camilan tradisional ini.

Swedia: Tempat Cinnamon Roll Merajai Dunia

Jika harus memilih negara asal cinnamon roll, Swedia pasti akan mendapatkan mahkota. Di sana, cinnamon roll dikenal dengan sebutan kanelbulle, yang bukan hanya sekedar makanan, tetapi sudah menjadi bagian dari budaya. Bayangkan menggigit sepotong roti yang diselimuti oleh aroma wangi kapulaga, kadang bahkan dengan biji kapulaga utuh. Rasanya yang unik menjadikan roti kayu manis ala Swedia berbeda dari yang lainnya.

Tertarik mencoba sesuatu yang lebih besar dan menggoda? Kunjungi distrik Haga di Gothenburg, di mana mereka menyajikan hagabullar, cinnamon roll raksasa yang bisa lebih dari 30 cm lebar! Cocok untuk dibagi atau tidak, itu semua terserah Anda.

Cinnamon Roll Versi Amerika yang Lebih Manis

Di Amerika Serikat, cinnamon roll telah memiliki identitasnya sendiri. Bentuknya yang lebih mengembang, tinggi, dan sering kali dilapisi glasir gula yang tebal. Banyak dari kita yang mengenal cinnamon roll jenis ini, yang biasanya dijual hangat di pusat perbelanjaan, dengan aroma manis yang memanggil kita dari kejauhan.

Beberapa versi Amerika bahkan memilih untuk menggoreng cinnamon roll, menjadikannya seperti donat, renyah di luar, lembut dan lengket di dalam. Inilah yang membuat dessert ini sangat fleksibel, ia beradaptasi dengan budaya yang berbeda, tetapi tetap mempertahankan kenyamanan rasa yang tak tergantikan.

Cinnamon Roll Keluarga Besar: Variasi dari Seluruh Dunia

Selain bentuk gulungan biasa, berbagai negara juga memiliki variasi mereka sendiri. Di Swedia, ada butterkaka, dan di Finlandia, ada bostonkakku, keduanya dibuat dengan memanggang beberapa gulungan mini yang disusun bersama dalam sebuah loyang bundar, menciptakan kue tarik yang sempurna untuk acara berkumpul. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk berbagi, di mana kita semua bisa mengambil sepotong dan berbagi kebahagiaan.

Di Jerman, terutama di Hamburg, ada franzbrötchen, yang terinspirasi dari croissant dan pastry khas Denmark. Roti ini lebih pipih, renyah, dan sering kali karamelized untuk rasa yang lebih gurih dan kerenyahan. Orang Denmark juga memiliki versi mereka yang disebut kanelsnegle, terbuat dari adonan berlapis kaya yang membuat setiap lapisan terlihat jelas.

Kenapa Kita Suka Cinnamon Roll?

Lalu, apa yang membuat cinnamon roll begitu istimewa dan selalu ingin kita coba lagi? Bukan hanya karena rasanya, tapi juga karena kehangatan dan kenyamanan yang diberikan. Apakah itu pagi yang dingin atau berkumpul dengan teman-teman di sore hari, cinnamon roll selalu terasa seperti rumah. Ia adalah makanan yang ingin kita bagikan, namun kadang juga ingin kita nikmati sendiri.

Kapan saja Anda melewati toko roti atau ingin mencoba membuatnya di rumah, mengapa tidak mencoba variasi baru yang belum pernah Anda coba sebelumnya? Baik Anda memilih versi Swedia dengan kapulaga atau versi Amerika dengan glasir, selalu ada twist baru untuk dicoba. Dan jika Anda berkunjung ke Gothenburg, jangan lewatkan hagabulle raksasa, pastikan Anda membawa teman (atau perut yang lapar).