Hai Lykkers! Lagi cari ide camilan manis yang beda dan bikin ketagihan? Tenang, kali ini Anda akan diajak mencoba sajian spesial yang belakangan ini sedang viral: croissant pipih yang dicelup cokelat dan ditaburi matcha!

Bayangkan tekstur garing dari croissant yang dipanggang dengan mentega, dilapisi cokelat lumer, lalu diberi sentuhan akhir berupa bubuk matcha yang aromatik. Perpaduan ini benar-benar bikin lidah bergoyang!

Resep ini sangat cocok untuk Anda nikmati saat sarapan ringan, teman minum kopi sore, atau dijadikan hidangan manis setelah makan malam. Yuk, kita lihat langkah-langkah mudah membuatnya!

📝 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk satu porsi croissant pipih celup cokelat, Anda hanya perlu beberapa bahan sederhana berikut ini:

- 1 buah croissant (lebih baik yang sudah 1 hari, seperti dari toko swalayan besar)

- 1 sendok makan mentega tawar

- 1 sendok teh gula (dibagi menjadi dua bagian)

- 175 gram cokelat batang, cincang kecil-kecil

- 2 sendok makan krim kental (whipping cream)

- Bubuk matcha (opsional, tapi sangat direkomendasikan)

Kalau ingin membuat lebih banyak, tinggal gandakan takarannya ya!

Langkah 1: Pipihkan Croissant

Letakkan croissant di atas alas datar, lalu pipihkan perlahan menggunakan rolling pin atau botol kaca. Tujuan dari proses ini adalah membuat permukaan croissant menjadi lebih tipis sehingga bisa menghasilkan tekstur garing saat dimasak nanti.

Langkah 2: Panggang Hingga Garing dan Karamel

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang ke kecil. Tambahkan satu sendok makan mentega, biarkan meleleh dan ratakan ke seluruh permukaan wajan.

Masukkan croissant pipih ke dalam wajan. Taburkan setengah sendok teh gula di satu sisi, lalu balik dan taburkan sisanya di sisi yang lain.

Gunakan kertas roti untuk menutupi croissant, kemudian tekan dengan wajan berat agar tetap pipih. Masak masing-masing sisi selama sekitar 2 menit hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan terasa renyah. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 3: Buat Cokelat Leleh (Ganache)

Saat croissant sedang dimasak, Anda bisa mulai membuat saus cokelatnya. Masukkan potongan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas, lalu tambahkan 2 sendok makan krim kental.

Panaskan dalam microwave selama 30 detik, aduk, lalu ulangi pemanasan hingga cokelat benar-benar meleleh dan campuran terlihat licin serta mengilap. Biasanya butuh waktu total sekitar 1,5 menit.

Saus ini cukup untuk mencelup 2–3 croissant, jadi pas banget kalau mau berbagi!

Langkah 4: Celupkan dan Taburi Matcha

Setelah croissant dan ganache siap, celupkan setengah bagian croissant ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat berlebih menetes kembali ke mangkuk.

Letakkan croissant di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Saat cokelat masih basah, segera taburkan bubuk matcha di bagian atasnya. Taburan ini akan memberikan aroma dan rasa khas yang menyegarkan, seimbang dengan manisnya cokelat.

Kalau ingin hasil akhir lebih padat dan tidak lengket, simpan di lemari es selama 10–15 menit agar cokelat mengeras.

Langkah 5: Sajikan dan Nikmati Saat Masih Renyah!

Tadaa! Croissant pipih celup cokelat dengan matcha siap untuk disantap. Perpaduan rasa gurih dari mentega, renyahnya croissant, manis legit cokelat, dan sentuhan pahit lembut dari matcha benar-benar jadi kombinasi rasa yang luar biasa.

Anda bisa menikmatinya:

- Saat sarapan cepat bersama kopi atau teh

- Sebagai camilan santai di sore hari

- Untuk menu penutup saat menjamu tamu

- Atau bahkan sebagai hadiah homemade!

Tips Kreasi Tambahan

Ingin tampil beda? Anda bisa variasikan resep ini dengan:

- Menggunakan cokelat putih atau dark chocolate

- Menambahkan kacang cincang sebagai topping

- Mengganti taburan matcha dengan bubuk kayu manis atau gula halus

- Menambahkan potongan buah kering seperti stroberi atau kismis di atas cokelat

Siapa bilang bikin camilan enak harus ribet? Dengan resep croissant pipih celup cokelat ini, Anda bisa bikin snack ala kafe kekinian langsung dari dapur sendiri. Cocok untuk segala suasana, dari yang santai sampai yang spesial.