Sedang mencari camilan manis dan segar untuk menemani cuaca panas? Es krim stroberi rumahan ini bisa jadi pilihan sempurna untuk menyegarkan hari Anda!

Bayangkan tekstur lembut, rasa manis alami buah stroberi, dan sensasi dingin yang langsung membuat Anda jatuh cinta sejak suapan pertama. Dan kabar baiknya, resep ini tanpa telur, jadi Anda tak perlu repot-repot memasak custard!

Ikuti langkah mudah berikut untuk membuat es krim stroberi buatan sendiri yang rasanya tak kalah dari es krim mahal di toko!

Bahan-Bahan Utama Es Krim Stroberi Rumahan

Membuat es krim sendiri di rumah tidak harus ribet. Kami menyusun resep ini dengan bahan-bahan sederhana namun tetap menghadirkan cita rasa yang luar biasa. Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan:

1. Stroberi Segar:

Siapkan sekitar 2 cangkir stroberi yang sudah dihancurkan. Gunakan stroberi yang matang dan segar agar rasa manis alaminya benar-benar terasa dan memberikan warna merah muda cantik secara alami.

2. Susu Full Cream & Krim Kental (Heavy Cream):

Kombinasi ini adalah kunci dari tekstur es krim yang lembut dan kaya. Susu memberikan dasar yang ringan, sementara krim kental menambahkan rasa gurih dan kelembutan ekstra.

3. Gula Pasir:

Tambahkan sekitar 1 cangkir gula putih untuk menyeimbangkan rasa asam dari stroberi, serta menciptakan rasa manis yang pas.

4. Ekstrak Vanila & Sejumput Garam:

Vanila akan memperkaya aroma dan cita rasa keseluruhan, sementara sedikit garam akan menyeimbangkan rasa manis dan memperdalam rasa buah.

5. Pewarna Makanan (Opsional):

Ingin es krim Anda tampil menggoda seperti di iklan? Tambahkan beberapa tetes pewarna merah muda agar tampilannya lebih menarik. Tapi tanpa pewarna pun, rasanya tetap luar biasa.

Langkah Mudah Membuat Es Krim Stroberi Tanpa Telur

Sudah siap menciptakan kelezatan es krim buatan sendiri? Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Haluskan Stroberi:

Hancurkan stroberi menggunakan garpu atau blender sesuai selera. Biarkan ada potongan kecil agar teksturnya lebih kaya dan tidak terlalu halus. Ini akan memberikan kejutan rasa di setiap gigitan!

2. Campur Semua Bahan:

Dalam wadah besar, campurkan stroberi yang sudah dihancurkan dengan susu, krim kental, gula, vanila, dan garam. Aduk hingga gula larut sempurna dan tekstur campuran terasa lembut. Jika Anda ingin menambahkan pewarna makanan, inilah saat yang tepat.

3. Proses dengan Mesin Es Krim:

Tuang adonan ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk dari produsen. Biasanya dibutuhkan sekitar 20–30 menit hingga adonan berubah menjadi tekstur mirip soft serve.

4. Dinginkan hingga Padat:

Setelah selesai diproses, masukkan es krim ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer selama 4–6 jam atau hingga teksturnya cukup padat untuk disendok.

Tips Menyimpan dan Menyajikan Es Krim Stroberi

Untuk menjaga es krim tetap segar, simpan dalam wadah tertutup rapat. Anda bisa menggunakan wadah bekas es krim atau wadah plastik khusus makanan. Hindari udara masuk agar tidak terbentuk kristal es.

Saat akan menyajikan, celupkan sendok es krim ke dalam air hangat terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda menyendok es krim dengan mudah dan menciptakan bentuk bola es krim yang cantik.

Berapa Lama Es Krim Bisa Disimpan?

Es krim buatan sendiri paling nikmat disantap dalam 2–3 minggu. Setelah itu, teksturnya bisa mulai berubah dan tidak selembut saat baru dibuat. Jadi, pastikan Anda menikmatinya selagi segar!

Resep ini super simpel karena tidak menggunakan telur sama sekali. Artinya, Anda tak perlu repot memasak atau menunggu custard matang. Dengan hanya beberapa bahan sederhana, Anda sudah bisa menghasilkan es krim yang creamy, segar, dan pastinya jauh lebih sehat karena Anda tahu persis apa saja isi di dalamnya.