Cuaca panas bisa bikin badan lemas dan cepat haus. Nah, daripada beli minuman dingin terus, bagaimana kalau coba bikin es krim semangka sendiri di rumah? Rasanya segar, cara bikinnya gampang, dan bisa jadi camilan seru untuk keluarga di akhir pekan.

Tidak perlu alat khusus atau bahan yang ribet. Cukup pakai semangka dan beberapa bahan tambahan, Anda sudah bisa membuat dua jenis es krim semangka yang enak dan menyenangkan.

Resep Pertama: Es Krim Semangka Mini yang Menggemaskan

Jika Anda mencari camilan segar yang praktis, resep ini adalah pilihan tepat. Cocok disajikan saat acara keluarga atau kumpul bareng teman, tampilannya juga Instagramable banget!

Bahan-bahan:

- 1 buah semangka matang (sekitar 1.000 gram)

- 250 gram es krim berbahan dasar susu (bisa beli jadi)

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih semangka dari luar.

2. Potong semangka menjadi 10 bagian kecil.

3. Gunakan sendok untuk melubangi sedikit bagian atas tiap potongan.

4. Isi lubang kecil itu dengan es krim sebanyak ±25 gram.

5. Bekukan sebentar di freezer agar lebih nikmat atau bisa langsung disantap kalau tidak sabar!

Alternatif lainnya, jika menggunakan semangka ukuran kecil, potong menjadi dua dan keluarkan sedikit isinya untuk membuat “mangkuk semangka.” Lalu, isi dengan es krim favorit Anda. Hasilnya? Sajian yang unik, lezat, dan sangat cocok untuk hari-hari panas.

Resep Kedua: Es Krim Semangka Homemade yang Lembut dan Creamy

Kalau ingin es krim yang lebih lembut dan creamy, resep ini bisa dicoba. Memang butuh sedikit waktu, tapi hasilnya lebih kaya rasa.

Bahan-bahan:

- 250 gram krim kental

- 400 gram semangka tanpa biji

- 3 kuning telur

- 120 gram gula pasir

- 200 ml susu cair

- Sejumput garam

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan ukur semua bahan terlebih dahulu.

2. Campurkan kuning telur, gula, dan susu dalam panci kecil. Aduk hingga tercampur rata.

3. Panaskan campuran itu dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental (jangan sampai mendidih).

4. Setelah mengental, matikan api, tambahkan krim dingin dan sejumput garam. Diamkan hingga dingin total.

5. Haluskan semangka dengan blender hingga teksturnya lembut.

6. Setelah campuran krim dingin, tambahkan semangka yang sudah diblender dan aduk rata.

7. Tuang campuran ke dalam wadah tahan beku.

8. Simpan di freezer hingga setengah beku.

9. Keluarkan setiap 30 menit dan aduk menggunakan sendok atau mixer tangan. Ulangi langkah ini minimal 4 kali.

1. Setelah itu, bekukan hingga teksturnya padat sempurna. Siap disajikan!

Tips Rahasia Agar Tekstur Es Krim Sempurna

- Aduk es krim minimal 4 kali selama proses pembekuan untuk hasil yang lembut dan tidak berbutir.

- Gunakan dua wadah kecil dibanding satu wadah besar agar pembekuan lebih cepat merata.

- Jangan lewatkan proses pengadukan saat pembekuan, karena itu kunci tekstur halus ala es krim profesional.

Kenapa Es Krim Semangka Ini Jadi Favorit?

Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, semangka dikenal sebagai buah yang membantu menurunkan suhu tubuh secara alami. Cocok untuk Anda yang mudah merasa lelah atau dehidrasi saat cuaca panas. Dibanding es krim biasa, versi semangka ini terasa lebih ringan dan tetap memberi sensasi segar.

Ditambah lagi, proses pembuatannya seru dan bisa jadi kegiatan menyenangkan bersama keluarga, anak-anak, atau sahabat. Bayangkan saat akhir pekan, semua orang sibuk menghias semangka kecil dengan es krim, pasti penuh tawa dan kebersamaan!

Malas keluar rumah tapi ingin sesuatu yang segar dan spesial? Saatnya mencoba di dapur Anda dengan pengetahuan yang sudah ada. Mudah dibuat, ramah di kantong, dan pastinya bikin hari-hari panas jadi lebih berwarna!