Pernah merasa bosan dengan pilihan sarapan yang itu-itu saja? Atau merasa sulit menemukan menu sehat yang tetap menggugah selera? Kabar baik untuk Anda!

Pancake yang sering dianggap sebagai makanan "cheat day" ternyata bisa diubah menjadi pilihan sarapan sehat, cepat, dan tetap nikmat. Dengan bahan-bahan sederhana dan bergizi, Anda bisa menikmati pancake tanpa rasa bersalah, bahkan saat sedang menjalani gaya hidup sehat.

Kali ini, Lykkers, yuk kenali tiga resep pancake praktis dan bernutrisi yang bisa Anda coba di rumah. Rasanya lezat, proses pembuatannya mudah, dan tentu saja cocok untuk mengawali hari dengan penuh energi!

Resep 1: Pancake Pisang 2 Bahan – Simpel dan Manis Alami

Cocok untuk Anda yang butuh sarapan super cepat tapi tetap ingin nikmat!

Bahan-bahan:

- 2 buah pisang matang

- 1 butir telur utuh

Cara Membuat:

1. Ambil pisang lalu kupas kemudian lumatkan menggunakan garpu sampai mencapai tekstur lembut jangan menggunakan blender.

2. Campurkan telur, aduk hingga rata dan halus.

3. Tambahkan bahan opsional seperti kayu manis atau bahan pengembang jika ingin pancake lebih mengembang.

4. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan sedikit demi sedikit.

5. Masak di api sedang sampai muncul gelembung di permukaan, lalu balik hingga matang merata.

Tips Penyajian:

Pancake ini sudah manis alami dari pisang. Sajikan dengan topping seperti yogurt rendah lemak, selai buah tanpa tambahan gula, potongan buah segar, atau selai kacang alami.

Resep 2: Pancake Oat dengan Putih Telur – Favorit Penggemar Gaya Hidup Aktif

Penuh serat dan protein, membuat merasa kenyang lebih lama tanpa.

Bahan-bahan:

- 150 ml putih telur

- 50–60 g tepung oat

- Opsional: pemanis rendah kalori

- Tambahan opsional: kayu manis, ekstrak vanila atau almond, sedikit baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok ringan putih telur hingga sedikit berbusa menggunakan whisk tangan.

2. Tambahkan tepung oat dan bahan opsional lainnya. Aduk rata hingga menjadi adonan halus.

3. Tuang ke wajan anti lengket yang sudah dipanaskan.

4. Masak dengan api kecil hingga sedang. Balik ketika muncul gelembung di permukaan.

Topping Ide:

Pancake ini cocok dipadukan dengan buah beri, saus yogurt, atau sedikit madu murni. Anda juga bisa membuat tepung oat sendiri dengan menggiling oat utuh di blender.

Resep 3: Pancake Yogurt Super Lembut – Cocok untuk Energi Pagi Anda

Rasanya lembut, teksturnya ringan, dan kandungan proteinnya membuat beraktivitas lebih semangat.

Bahan-bahan:

- 150 g yogurt kental (bisa plain atau rasa buah)

- 50 g tepung oat atau tepung terigu

- ½ sdt baking powder

- 1 sdt air lemon

- 100 ml putih telur

- Pemanis sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan kering dan basah dalam wadah terpisah.

2. Gabungkan kedua adonan secara perlahan sambil diaduk sampai tercampur rata.

3. siapkan dan panaskan wajan anti lengket kemudian tuangkan adonan.

4. Masak hingga permukaan berbuih, lalu balik dan lanjutkan memasak sampai matang.

Tips Topping:

Tambahkan potongan apel atau blueberry ke dalam adonan sebelum dimasak untuk sensasi rasa yang lebih segar. Sajikan dengan yogurt, selai kacang alami, atau buah-buahan musiman.

Berapa Banyak Pancake yang Ideal untuk Sarapan Sehat?

Untuk porsi sarapan yang seimbang, Anda bisa menikmati 3–4 pancake kecil dengan total berat sekitar 60–70 gram. Kombinasikan dengan topping bernutrisi seperti buah segar, biji-bijian, atau saus rendah gula agar menjadi menu sarapan lengkap. Anda bisa menikmati pancake sehat ini 2–3 kali seminggu sebagai bagian dari pola makan yang variatif dan terencana.

Makan sehat tidak harus membosankan! Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit kreativitas, pancake bisa menjadi pilihan sarapan yang menyenangkan dan bergizi. Ketiga resep di atas mudah diikuti, fleksibel, dan bisa disesuaikan sesuai selera Anda.