Ketika suhu udara semakin panas, tidak ada yang lebih menyenangkan selain menikmati hidangan penutup yang sejuk dan menyegarkan. Bagaimana jika kami beritahu bahwa Anda bisa membuat berbagai dessert dan minuman lezat ini sendiri di rumah?

Selain menghemat pengeluaran, proses pembuatannya pun sangat mudah dan menyenangkan. Dari es krim buah yang segar hingga smoothie yang menggoda, berikut beberapa resep sederhana yang bisa Anda coba tanpa alat khusus, dijamin rasanya jauh lebih nikmat daripada beli di toko!

1. Salad Buah Susu dan Krim.

Bahan:

- 30 gram semangka

- 2 pisang

- 1 mangga

- 200 ml susu cair

- 100 ml krim kental

- 5 gram gula batu

- Air secukupnya

Cara Membuat:

- Potong-potong kecil semangka, pisang, dan mangga.

- Didihkan air bersama gula batu hingga larut dan membentuk sirup sederhana.

- Setelah sirup dingin, campur dengan susu dan krim.

- Dinginkan campuran ini dalam kulkas selama 30 menit.

- Setelah dingin, masukkan potongan buah, aduk sebentar, dan sajikan.

2. Es Yogurt Beku (Frozen Yogurt Pops)

Bahan:

- Buah favorit (beri contoh: beri, persik, atau mangga)

- Yogurt sesuai selera

- Gula atau madu (opsional)

Cara Membuat:

- Blender buah yang sudah dicuci dan dipotong, tambahkan yogurt dan gula/madu hingga halus.

- Tuang ke cetakan es, tambahkan potongan buah kecil jika suka.

- Bekukan selama 10 menit dan nikmati es yogurt yang segar dan sehat.

3. Milkshake Mangga

Bahan:

- 250 gram mangga

- 250 ml susu cair

- Setengah sendok gula (opsional)

Cara Membuat:

- Belah mangga, kerat daging buahnya menjadi kotak-kotak kecil.

- Kemudian blender bersama susu dan gula.

- Tuang ke gelas, hias dengan beberapa potongan mangga, dan sajikan segera.

4. Smoothie Lemon Berry

Bahan:

- 224 gram yogurt blueberry rendah lemak

- 55 ml susu skim

- 145 gram blueberry

- 155 gram stroberi

- 5 gram bubuk jus lemon

Cara Membuat:

- Masukkan yogurt, susu, es batu, blueberry, stroberi, dan bubuk lemon ke blender.

- Blender hingga halus dan creamy.

- Tuang ke gelas, dan nikmati segarnya perpaduan asam dan manis dari buah-buahan beri!

5. Sup Tapioka Semangka

Bahan:

- 300 gram semangka

- 100 gram mutiara tapioka

- Air secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus air, masukkan mutiara tapioka, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mutiara menjadi transparan dengan bagian tengah sedikit putih. Angkat dan diamkan 10 menit.

- Bilas dengan air dingin agar tidak lengket.

- Potong semangka menjadi dadu, lalu peras menggunakan juicer.

- Campur jus semangka dengan mutiara tapioka, hias dengan potongan semangka menggunakan sendok bola.

- Dinginkan di kulkas, sajikan sebagai dessert tropis yang menyegarkan!

6. Red Bean Yogurt Snow

Bahan:

- 150 gram kacang merah

- 2 sendok makan madu

- 100 gram yogurt

- 50 gram es kubus teh hitam

Cara Membuat:

- Rendam kacang merah selama 6 jam lalu rebus sampai matang.

- Campur dengan madu untuk rasa manis alami.

- Sajikan yogurt, kacang merah, dan es teh hitam serut dalam satu mangkuk.

- Sajikan dessert unik yang creamy dan manis ini untuk melepas dahaga!

7. Slushie Matcha

Bahan:

- 30 ml air panas

- 8 gram bubuk matcha

- 50 ml susu kental manis

- 60 ml susu cair

- 15 gram gula

- 200 gram es batu

Cara Membuat:

- Larutkan bubuk matcha dalam air panas, biarkan dingin.

- Masukkan ke blender bersama susu kental manis, susu cair, gula, dan es batu.

- Blender hingga tekstur menjadi slush yang halus.

- Sajikan dalam gelas dingin untuk sensasi minuman teh hijau yang menyegarkan.

8. Air Jeruk Nipis dan Mint

Bahan:

- 15 gram daun mint

- 2 buah jeruk nipis

- 1,5 liter air murni

- Madu secukupnya

Cara Membuat:

- Haluskan daun mint dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan sari daun mint.

- Saring jus mint, tuang ke wadah besar.

- Iris tipis jeruk nipis, masukkan ke wadah.

- Tambahkan air dan madu, aduk rata.

- Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin sebagai minuman yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.

9. Teh Labu Air Putih

Bahan:

- 800 gram labu air (winter melon)

- 100 gram longan kering

- 100 gram gula merah

Cara Membuat:

- Potong labu putih kecil-kecil.

- Campur labu dengan gula merah, diamkan selama 30 menit agar sari labu keluar.

- Tambahkan longan kering, rebus sampai labu transparan (sekitar 1 jam).

- Saring cairannya, simpan dalam botol.

- Simpan teh labu pekat, saat akan disajikan bisa diencerkan dengan air dan diberi tambahan lemon serta mint untuk rasa yang lebih segar.

10. Es Krim Mangga Tanpa Krim

Bahan:

- 500 gram mangga

- 500 ml susu segar

- Gula secukupnya

Cara Membuat:

- Panaskan susu dengan api kecil selama 10 menit.

- Haluskan mangga, campur dengan susu yang sudah dingin.

- Bekukan di freezer, setiap 30 menit keluarkan dan aduk untuk mencegah kristal es terbentuk, ulangi minimal 4 kali.

- Bekukan lagi selama 4 jam.

- Es krim mangga sehat siap dinikmati.

11. Susu Kulit Ganda (Double-Skin Milk)

Bahan:

- 400 ml susu murni

- 2 putih telur

- 2 sendok teh gula

Cara Membuat:

- Panaskan susu dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, kukus selama 10 menit.

- Pisahkan putih telur, kocok hingga halus.

- Setelah susu dingin, lepaskan plastik, akan terlihat lapisan kulit susu di atasnya. Tuang sebagian susu keluar, sisakan sedikit.

- Campur susu dengan putih telur dan gula, saring agar tidak ada gelembung.

- Tuang kembali campuran putih telur perlahan ke dalam susu, biarkan lapisan kulitnya tetap di atas.

- Kukus lagi selama 10 menit, diamkan 5 menit, kemudian sajikan.

Mudah, murah, dan pastinya menyegarkan! Tak hanya menghemat biaya, Anda juga bisa memberikan sentuhan spesial dan sehat untuk keluarga dan sahabat di saat cuaca panas. Yuk, coba resep-resep sederhana ini dan buat musim panas Anda semakin menyenangkan!