Ada sesuatu yang magis tentang musim panas—sinar matahari yang hangat, buah-buahan berwarna cerah, dan kegembiraan manis yang datang dengan setiap gigitan buah beri musiman.

Di Eropa, buah beri seperti stroberi, ceri, dan rasberi bukan sekadar buah—mereka melambangkan musim panas, kebahagiaan, dan segala hal yang cerah.

Saat buah-buahan ini sedang musim, pedagang buah sibuk, dan orang-orang dengan antusias mengantre untuk mendapatkan buah beri yang paling segar dan berair.

Hari ini, kami menghadirkan sentuhan menyenangkan pada tiramisu klasik Italia. Tiramisu Beri ini menggunakan stroberi segar, ceri, dan rasberi, dikombinasikan dengan keju mascarpone Italia yang lembut dan sedikit minuman manis Porto. Ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk merayakan cita rasa musim panas!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Tiramisu Beri

Sebelum kita mulai, pastikan kita memiliki semua yang dibutuhkan untuk membuat tiramisu beri yang menggugah selera ini:

• 250g keju mascarpone Italia

• 2 butir telur

• 50g gula halus

• Sekitar 20 ladyfinger

• 50ml minuman manis Porto

• 500g stroberi

• 125g rasberi

• 100g ceri

Dengan semua bahan siap, saatnya memulai membuat hidangan penutup yang mudah dibuat dan menyenangkan ini yang akan memukau semua orang di meja makan.

Cara Membuat Tiramisu Beri?

Sekarang setelah semua bahan tersedia, mari kita ikuti langkah demi langkah untuk membuat tiramisu beri yang tak tertahankan ini. Ikuti petunjuk sederhana ini, dan dalam waktu singkat, Anda akan memiliki hidangan penutup yang rasanya seperti musim panas!

Langkah 1: Pisahkan Putih dan Kuning Telur

Mulailah dengan memisahkan putih telur dari kuning telur. Ini penting karena kita akan mengocok putih telur hingga membentuk puncak kaku untuk menambah volume dan tekstur ringan pada hidangan penutup kita.

Langkah 2: Kocok Kuning Telur dan Gula

Dalam mangkuk, campurkan kuning telur dengan 50g gula halus. Gunakan mixer tangan atau pengocok untuk mengocok campuran hingga menjadi kental dan berwarna pucat.

Langkah 3: Tambahkan Keju Mascarpone

Setelah campuran kuning telur siap, tambahkan keju mascarpone. Kocok semua bahan hingga campuran menjadi halus dan lembut.

Langkah 4: Tuang Minuman Manis Porto

Tambahkan 50ml minuman manis Porto ke dalam campuran keju dan lanjutkan mengocok hingga semua bahan tercampur rata. Minuman ini menambahkan rasa kaya yang indah yang sangat cocok dengan buah beri.

Langkah 5: Kocok Putih Telur

Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga membentuk puncak kaku. Ini berarti saat Anda mengangkat pengocok, puncak putih telur harus berdiri tegak.

Langkah 6: Campur Putih Telur ke dalam Campuran Keju

Lipat perlahan putih telur yang telah dikocok ke dalam campuran mascarpone dan kuning telur. Berhati-hatilah agar tidak mengempiskan putih telur—gunakan tangan ringan untuk menjaga campuran tetap ringan dan mengembang.

Langkah 7: Dinginkan Campuran

Setelah campuran mascarpone siap, tutup mangkuk dan simpan di lemari es setidaknya selama satu jam. Ini akan membantu rasa-rasa menyatu dan memudahkan perakitan tiramisu.

Langkah 8: Buat Jus Stroberi Segar

Saat campuran mascarpone sedang didinginkan, ambil 200g stroberi segar dan blender hingga menjadi jus stroberi yang halus. Jus ini akan digunakan untuk merendam ladyfinger, memberikan rasa buah yang segar.

Langkah 9: Rendam Ladyfinger dalam Jus Stroberi

Celupkan setiap ladyfinger dengan cepat ke dalam jus stroberi, pastikan setiap ladyfinger sedikit basah tetapi tidak terlalu lembek. Susun ladyfinger yang telah direndam di dasar loyang persegi atau wadah.

Langkah 10: Lapisi Bahan Pertama

Setelah ladyfinger disusun, oleskan setengah dari campuran mascarpone yang telah didinginkan di atasnya. Ratakan dengan spatula.

Langkah 11: Tambahkan Buah Beri

Sekarang, taburkan setengah dari buah beri segar—stroberi, ceri, dan rasberi—di atas lapisan mascarpone. Kombinasi keju lembut dan buah beri yang asam akan menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.

Langkah 12: Ulangi Lapisan

Ulangi proses dengan menambahkan lapisan lain dari ladyfinger yang telah direndam, diikuti oleh sisa campuran mascarpone. Kemudian, taburi dengan sisa buah beri segar.

Langkah 13: Dinginkan Tiramisu

Setelah dirakit, tutup tiramisu dan simpan kembali di lemari es setidaknya selama 2 jam. Ini memungkinkan rasa-rasa menyatu dan hidangan penutup mengeras.

Mengapa Anda Akan Menyukai Tiramisu Beri Ini?

Tiramisu beri ini adalah sentuhan yang menyegarkan dan ringan pada hidangan penutup tradisional Italia. Keju mascarpone yang manis dipadukan dengan buah beri segar yang asam menciptakan kontras yang harmonis yang meleleh di mulut Anda dengan setiap gigitan. Belum lagi, ladyfinger yang direndam dalam jus stroberi membawa lapisan tambahan rasa dan tekstur yang membuat hidangan penutup ini semakin tak tertahankan.

Minuman manis Porto menambahkan kedalaman pada rasa, sementara buah-buahan segar membawa suasana musim panas langsung ke piring Anda. Baik disajikan di acara keluarga atau pesta makan malam, tiramisu beri ini pasti akan menjadi favorit!

Kesimpulan: Hidangan Penutup Musim Panas yang Sempurna

Inilah Tiramisu Beri Anda, hidangan penutup yang menggabungkan buah-buahan terbaik musim panas dengan kelembutan keju mascarpone. Ini adalah suguhan ringan dan menyegarkan yang akan membuat semua orang meminta tambahan.

Jadi, Lykkers, apakah Anda siap untuk menikmati hidangan penutup yang indah dan lezat ini? Cobalah untuk acara kumpul-kumpul musim panas Anda berikutnya, dan beri tahu kami bagaimana hasilnya. Nikmati manisnya musim panas dengan setiap gigitan!