Hai Lykkers! Chicken Caesar salad adalah salah satu hidangan langka yang rasanya ringan tapi bikin kenyang—daun selada yang renyah, ayam gurih, dressing creamy, dan crouton garing di setiap gigitan.

Cocok banget buat makan siang, makan malam, atau bahkan hidangan pendamping yang bikin semua orang happy.

Buat Lykkers yang pengen bikin klasik ini dengan rasa segar dan langkah simpel, panduan ini bakal bantu kalian nyiapin kayak pro—tanpa ribet, cuma hasil lezat. Yuk, kita mulai!

Bagian 1: Cara Bikin Chicken Caesar Salad

Versi ini fokus pada keseimbangan: ayam berbumbu, dressing homemade (atau versi cepet), sayuran garing, dan crouton yang renyah tapi nggak kering. Ayo kita racik bareng!

Bahan yang Dibutuhkan

(Untuk 2–3 porsi)

Untuk Base Salad:

Selada romaine – 200g, potong-potong

Roti (sourdough atau baguette) – 80g, potong dadu

Minyak zaitun – 15g (buat panggang roti)

Garam – sejumput

Lada hitam – secukupnya

Keju parmesan – 30g, diserut atau diparut

Untuk Ayam:

Paha ayam tanpa tulang – 300g

Minyak zaitun – 10g

Bubuk bawang putih – 1 sdt

Paprika – ½ sdt

Garam – 2g

Perasan lemon – 1 sdm

Untuk Dressing Caesar:

Yogurt plain atau mayo ringan – 50g

Minyak zaitun – 20g

Mustard Dijon – 1 sdt

Bawang putih – 1 siung kecil, cincang halus

Perasan lemon – 1 sdm

Parmesan parut – 15g

Garam dan lada – secukupnya

Langkah-Langkah

Langkah 1: Siapin Crouton

Panasin oven ke 180°C (350°F). Sambil nunggu, campur potongan roti sama minyak zaitun, sejumput garam, dan sedikit lada. Tata di loyang dan panggang 8–10 menit sampe keemasan dan garing. Goyangin loyang di tengah proses biar matang rata.

Langkah 2: Masak Ayam

Keringin ayam pake tisu dapur, lalu bumbui dengan bubuk bawang putih, paprika, garam, dan perasan lemon. Panasin wajan anti lengket di api sedang, tambahin minyak zaitun. Pas panas, masak ayam 5–6 menit tiap sisi, tergantung tebalnya, sampe keemasan dan matang. Istirahatin beberapa menit, lalu iris jadi potongan kecil.

Langkah 3: Bikin Dressing

Di mangkuk kecil, kocok yogurt atau mayo, minyak zaitun, mustard Dijon, bawang putih, perasan lemon, dan parmesan sampe creamy. Cicip—kalian mungkin mau tambah lemon atau lada sesuai selera.

Langkah 4: Rakit Salad

Masukin romaine cincang ke mangkuk besar. Tambahin crouton, setengah parmesan, dan sebagian besar dressing. Aduk pelan tapi rata biar semua terbalut tipis.

Langkah 5: Topping dan Sajikan

Tata irisan ayam hangat di atas sayuran yang udah dibumbui, lalu siram sisa dressing. Taburin sisa parmesan, kasih beberapa putaran lada hitam, dan sajikan langsung selagi crouton masih garing.

Bagian 2: Klasik dengan Segudang Kemungkinan

Kenapa Caesar Salad Selalu Jadi Favorit

Kontrasnya juara: selada dingin dan renyah versus ayam hangat, dressing creamy versus roti panggang. Ini impian tekstur—dan selalu bikin puas.

Cara Bikin Versi Kalian Sendiri

Pengen variasi? Tambahin alpukat iris buat tambahan creamy atau tomat ceri buat sentuhan manis. Suka ganti ayam sama tofu panggang atau kacang arab panggang? Silakan—salad ini welcome semua rasa.

Jalan Pintas dan Gantian Pintar

Nggak sempet bikin crouton? Pake yang beli di toko, tapi hangatin sebentar di oven biar lebih beraroma. Nggak ada yogurt? Coba pake tahini atau bahkan hummus sebagai base dressing buat twist baru.

Ide Penyajian

Sajikan salad ini sendirian, atau pasangin sama sup atau sayuran panggang buat makan lengkap. Juga enak banget dibungkus jadi wrap atau diisikan ke roti pita buat versi genggam yang praktis.

Tips Penyimpanan

Kalau nyiapin duluan, simpen dressing dan crouton terpisah sampe siap makan. Biar semua tetep renyah dan segar.

Chicken Caesar salad adalah hidangan yang bikin bahan-bahan simpel jadi istimewa. Dengan sedikit persiapan dan beberapa elemen segar, kalian bisa bikin sesuatu yang seimbang, flavorful, dan bener-bener memuaskan. Jadi, Lykkers, ambil sayuran hijau kalian, bikin roti garing, dan susun kelezatannya. Pengen coba versi vegetarian Caesar berikutnya? Yuk kita racik bareng!