Sama banget! Aku juga suka banget nikmatin kue sama teh atau kopi, tapi nggak mau kena sugar rush (dan crash 😅).

Jadi, setelah coba-coba beberapa kali dan ngutak-atik resep nenek, akhirnya aku nemuin resep kue rendah gula yang simpel dan rasanya pas banget — pinggiran renyah, tengahnya lembut, dan tetap memuaskan. Yuk, kita bikin bareng!

Kenapa pilih rendah gula?

Aku nggak ninggalin makanan manis, tapi sekarang lebih perhatiin apa yang aku makan. Kebanyakan gula bikin aku lelet, dan jujur aja — gula itu ada di mana-mana. Jadi, bikin kue sendiri bantu aku ngontrol apa yang masuk, dan janji deh, rasanya tetep enak banget!

Bahan-bahan andalanku 🍯

Ini yang aku pake buat sekitar 20 kue:

• 100g mentega tawar (dilelehin sedikit)

• 30g gula merah (atau gula kelapa!)

• 1 butir telur

• 1 sdt ekstrak vanila

• 120g tepung terigu serbaguna

• 30g tepung almond (kasih rasa kacang yang enak!)

• 1/2 sdt baking powder

• Sejumput garam

• Opsional: cokelat chip bebas gula, kacang cincang, atau kayu manis

Kamu bisa ganti-ganti bahan sesuai selera — misalnya pake tepung oat, tambah biji chia, atau masukin kismis buat rasa manis alami.

Langkah gampang & cepet 👩‍🍳

1. Panaskan oven ke 170°C (340°F) biar siap.

2. Campur mentega dan gula merah sampai lembut dan fluffy.

3. Tambahin telur sama vanila, aduk sampai rata.

4. Masukin tepung-terpungan, baking powder, dan garam.

5. Aduk rata tambahan seperti cokelat chip atau kacang.

6. Ambil adonan pake sendok, taruh di loyang yang udah dialas kertas roti.

7. Pipihkan sedikit dan panggang selama 10–12 menit — sampai agak keemasan.

Biarkan dingin di loyang dulu sebelum dipindah — mereka bakal mengeras dengan sempurna. Aku biasanya langsung nyemil satu pas masih hangat, soalnya siapa yang tahan? 😍

Tips biar sukses

• Jangan overbake! Tengahnya mungkin kelihatan lembut, tapi bakal mengeras pas dingin.

• Tepung almond bantu kasih tekstur renyah ringan — rekomended banget!

• Kalau suka kue yang lebih renyah, panggang 1-2 menit lebih lama.

Yuk, baking dan sharing! 💬

Pernah coba bikin camilan rendah gula? Apa tambahan sehat favoritmu? Tulis ide-ide kamu di bawah — aku selalu siap coba sesuatu yang baru!

Pengen aku share versi pake oat atau pengganti vegan selanjutnya? Bilang aja — selamat baking, temen-temen! 🍪✨