Ingin menikmati donat lezat tanpa harus repot dengan minyak goreng? Donat panggang adalah jawabannya! Camilan ini bukan hanya lebih praktis dan minim minyak, tapi juga punya tekstur yang empuk dan ringan, cocok dinikmati saat sarapan, sore hari, atau kapan saja ketika menginginkan kudapan manis yang memanjakan lidah.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat donat panggang di rumah. Bagian terbaiknya? Donat ini bisa dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera. Mulai dari gula kayu manis hingga lapisan cokelat atau taburan keju, semuanya bisa disesuaikan!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Kering:

- 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna

- ½ cangkir gula pasir

- ¼ cangkir gula merah, padat

- 2 sendok teh baking powder

- ¼ sendok teh garam

Bahan Basah:

- ½ cangkir susu cair (gunakan susu 2% atau susu full cream)

- ¼ cangkir mentega tawar, lelehkan

- 1 butir telur ayam ukuran besar

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- ¼ sendok teh bubuk pala (opsional untuk aroma wangi khas)

Untuk Pelapis (Coating):

- ¼ cangkir gula pasir

- ½ sendok teh bubuk kayu manis

Cara Membuat Donat Panggang yang Menggoda:

1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu

Panaskan oven hingga suhu 190°C. Siapkan loyang khusus donat, lalu olesi dengan sedikit mentega atau semprotkan minyak agar tidak lengket saat dipanggang.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula pasir, gula merah, baking powder, dan garam. Jika mau aroma yang wangi dan hangat, campurkan bubuk pala.

3. Aduk Bahan Basah

Dalam wadah terpisah, campurkan susu, mentega leleh, telur, dan vanila. Aduk hingga merata.

4. Gabungkan Kedua Adonan

Tuangkan campuran bahan basah ke dalam wadah berisi bahan kering secara perlahan. Aduk pelan dengan spatula sampai tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur donat tetap empuk dan tidak keras.

5. Masukkan Adonan ke Loyang Donat

Isi cetakan donat sekitar 2/3 bagian. Bisa gunakan sendok atau masukkan adonan ke plastik segitiga dan gunting ujungnya agar lebih rapi saat menuang ke loyang.

6. Panggang Hingga Matang

Panggang adonan amtara 12–15 menit. Donat akan mengembang dan berwarna keemasan. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan bagian dalamnya matang, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti siap diangkat.

7. Dinginkan Donat

Setelah matang, diamkan donat dalam loyang selama sekitar 5 menit. Lalu pindahkan ke rak kawat agar dingin sempurna.

8. Tambahkan Pelapis Gula Kayu Manis

Campurkan gula pasir dan bubuk kayu manis di wadah kecil. Setelah donat cukup dingin untuk disentuh, olesi permukaan donat dengan sedikit mentega cair, lalu gulingkan ke dalam campuran gula kayu manis. Hasil akhirnya adalah donat dengan lapisan manis beraroma rempah yang menggoda.

Tips & Variasi Seru!

- Ingin rasa berbeda? Tambahkan potongan cokelat, kacang cincang, atau kismis ke dalam adonan.

- Untuk versi sehat, bisa diganti tepung terigu dengan tepung gandum sebagian.

- Simpan donat dalam wadah tertutup agar tetap lembut keesokan harinya.

- Cocok disajikan saat cuaca dingin bersama secangkir teh hangat atau kopi.

Sudah mencoba resep donat panggang ini di rumah? Bagaimana hasilnya? Apakah punya cara unik dalam menambahkan topping atau mengganti bahan? Berbagi pengalaman bisa jadi inspirasi bagi banyak orang yang ingin mulai mencoba resep sederhana tapi memikat ini.