Es kopi susu gula aren telah menjelma menjadi salah satu minuman paling digemari di Indonesia. Dari kedai kopi ternama hingga warung kopi rumahan, hampir semuanya menawarkan varian ini dalam menunya.

Perpaduan antara pahitnya kopi, lembutnya susu, dan manis khas gula aren menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Menariknya, minuman ini tidak hanya enak tapi juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Asal Usul Popularitasnya

Kemunculan es kopi susu gula aren sebagai minuman viral bermula dari tren kopi susu yang mulai marak di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Awalnya, minuman ini hanyalah varian kopi susu biasa. Namun, saat gula aren mulai digunakan sebagai pengganti gula putih atau sirup, cita rasanya berubah secara signifikan—lebih dalam, lebih kaya, dan memiliki aroma karamel yang menggoda.

Banyak pecinta kopi yang menyukai gula aren karena dinilai lebih alami dan memiliki indeks glikemik lebih rendah. Selain itu, tampilannya yang berlapis—gula aren di dasar, susu di tengah, dan kopi di atas—menjadi daya tarik visual tersendiri, cocok untuk diunggah ke media sosial.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat satu gelas es kopi susu gula aren yang lezat, kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:

- 100 ml kopi hitam kental (bisa pakai espresso, tubruk, atau kopi instan yang dibuat lebih pekat)

- 50–70 ml susu cair (boleh full cream, low fat, atau bahkan susu nabati seperti oat atau almond)

- 2–3 sdm sirup gula aren

- Es batu secukupnya

Jika kamu ingin membuat sirup gula aren sendiri, cukup campurkan:

- 100 gram gula aren serut

- 50 ml air.

Rebus keduanya di atas api kecil hingga larut dan sedikit mengental. Dinginkan sebelum digunakan.

Cara Membuat Es Kopi Susu Gula Aren

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat minuman kekinian ini di rumah:

1. Siapkan gelas tinggi dan isi dengan es batu hingga setengah atau tiga perempat gelas.

2. Tuang sirup gula aren ke dasar gelas. Lapisan ini akan memberikan rasa manis yang khas dan tampilan yang cantik.

3. Tambahkan susu cair secara perlahan agar tetap terlihat berlapis.

4. Tuang kopi di bagian atas menggunakan sendok agar cairan tidak tercampur langsung dan membentuk gradasi warna yang menarik.

5. Aduk sebelum diminum, atau nikmati secara berlapis jika kamu menyukai perpaduan rasa yang bertahap.

Minuman siap disajikan!

Tips Tambahan untuk Rasa yang Lebih Spesial

- Gunakan kopi yang berkualitas agar rasa kopinya tetap kuat meski bercampur susu dan gula aren.

- Jika kamu ingin versi yang lebih creamy, tambahkan sedikit krim atau susu evaporasi.

- Untuk sentuhan unik, taburkan sedikit bubuk kayu manis atau vanila di atasnya.

Kenapa Es Kopi Susu Gula Aren Selalu Laris?

Selain rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik, es kopi susu gula aren memiliki harga yang relatif terjangkau, baik saat dibeli maupun saat dibuat sendiri. Minuman ini juga fleksibel—bisa disesuaikan dengan preferensi manis atau jenis susu yang digunakan.

Bahkan bagi mereka yang bukan pecinta kopi sejati, varian ini sering kali menjadi "pintu masuk" ke dunia perkopian karena rasa kopinya tidak terlalu tajam berkat campuran susu dan gula aren.

Penutup

Es kopi susu gula aren bukan sekadar tren sesaat. Ia telah menjadi bagian dari budaya ngopi modern di Indonesia. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, siapa saja bisa menikmati sensasi kopi kekinian ini tanpa harus pergi ke kafe. Jadi, kalau kamu ingin minum kopi enak, segar, dan Instagramable, tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi minum kopi ala kafe dari dapur sendiri!