Siapa yang nggak suka makan pasta hangat yang lezat? Makanan ini cocok banget buat menemani hari yang sibuk ataupun waktu santai di rumah.

Kali ini, akan dibagikan resep pasta ala Italia yang mudah dibuat dan rasanya asli, seolah-olah Anda sedang makan langsung di Italia. Buat Anda yang baru belajar masak atau ingin mencoba hidangan Italia yang praktis, resep ini sangat pas untuk dicoba!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan utama berikut ini. Kabar baiknya, bahan ini biasanya sudah ada di dapur Anda:

- Pasta (spaghetti atau penne, sesuai selera)

- Minyak zaitun (bikin rasa saus jadi lebih nikmat)

- Bawang putih (rahasia rasa yang sedap)

- Tomat (bisa pakai tomat segar atau kalengan)

- Daun kemangi segar (untuk aroma yang segar dan wangi)

- Keju parmesan (bisa diparut untuk taburan)

Bahan-bahan ini adalah kunci utama untuk saus tomat klasik yang enak dan sederhana.

Cara Memasak Pasta yang Tepat

Masak pasta di air mendidih yang sudah ditambahkan garam. Garam berfungsi agar rasa pasta jadi lebih enak. Masak sesuai waktu yang tertera di kemasan agar pasta matang pas dan tidak lembek. Aduk sesekali supaya pasta tidak lengket. Setelah matang, tiriskan pasta dan jangan buang air rebusannya, simpan sekitar satu gelas untuk nanti dipakai mengentalkan saus.

Membuat Saus Tomat yang Enak

Sambil menunggu pasta matang, kita buat sausnya. Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu masukkan bawang putih. Masak sampai bawang putih berubah warna jadi keemasan dan harum, jangan sampai gosong ya. Tambahkan tomat dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit supaya tomat matang sempurna dan rasa saus keluar. Kalau pakai tomat segar, remas-remas tomatnya supaya jusnya keluar dan saus jadi lebih terasa. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Setelah saus mulai mengental, masukkan daun kemangi agar rasa dan aromanya semakin segar.

Campurkan Pasta dengan Saus

Setelah pasta ditiriskan, masukkan pasta ke dalam saus tomat di wajan. Aduk hingga pasta dan saus tercampur rata. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disimpan supaya saus lebih lembut dan mudah menyatu.

Penyajian yang Menggugah Selera

Angkat pasta dan letakkan di piring saji. Taburi keju parmesan parut agar rasa saus lebih gurih dan creamy. Tambahkan beberapa daun kemangi segar untuk hiasan dan aroma yang lebih segar. Pasta siap dinikmati!

Tips Membuat Pasta Homemade yang Lezat

- Pilih bahan segar dan berkualitas terutama tomat dan minyak zaitun, karena sangat mempengaruhi rasa.

- Jangan masak pasta terlalu lama. Pasta yang pas itu yang masih sedikit kenyal saat digigit (al dente).

- Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti jamur, zaitun, atau daging cincang sesuai selera.

Kesimpulan

Membuat pasta sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang benar, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang mirip dengan masakan Italia asli. Semoga resep ini dapat membawa kehangatan dan kebahagiaan saat makan bersama keluarga.

Yuk, langsung coba resep ini dan jangan lupa bagikan pengalaman Anda di kolom komentar. Siapa tahu pasta ini jadi favorit baru di rumah Anda!