Halo Lykkers! Waktunya bicara jujur soal dapur. Pernah sadar nggak sih, beberapa bahan pokok dari supermarket itu harganya bikin geleng-geleng kepala?

Padahal, isinya cuma gula, pengawet, dan bahan yang nggak jelas. Contohnya? Selai stroberi dan selai kacang.

Dua bahan ini selalu masuk keranjang belanja, tapi sebenernya bisa dibuat sendiri di rumah, lebih segar, lebih sehat, dan pastinya bebas zat tambahan yang nggak perlu. Hebatnya lagi, semua ini bisa dibuat hanya dalam waktu 15 menit! Tanpa alat aneh, tanpa ribet, dan cocok banget untuk stok di kulkas. Yuk, mulai revolusi kecil dari dapur sendiri!

1. Selai Stroberi Chia – Rasa Segar Seperti Cuaca Cerah

Selai dari toko memang praktis, tapi sayangnya banyak yang kehilangan rasa buah aslinya karena terlalu banyak gula dan proses masak berlebih. Versi rumahan ini beda total—manis alami, tanpa pengawet, dan menggunakan chia seed untuk pengental alami. Hasilnya? Selai segar yang langsung membawa rasa stroberi asli di setiap suapan.

Bahan-Bahan:

- 2 cangkir stroberi (boleh segar atau beku)

- 1–2 sendok makan madu atau sirup maple

- 2 sendok makan chia seed

- ½ sendok teh ekstrak vanila (opsional, tapi bikin lebih harum)

Cara Membuat:

- Masukkan stroberi ke dalam panci kecil. Masak di atas api sedang selama 5–7 menit sampai stroberi mulai hancur dan mengeluarkan sari buah.

- Haluskan dengan garpu atau alat penekan kentang. Bisa disesuaikan dengan selera—biarkan bertekstur atau halus total.

- Tambahkan chia seed dan pemanis pilihan. Aduk rata, lalu masak lagi selama 2–3 menit.

- Matikan api, tambahkan vanila jika digunakan, dan biarkan dingin. Selai akan mengental seiring dinginnya suhu.

- Simpan dalam toples tertutup di kulkas. Tahan hingga 1 minggu.

Paduan Enak:

- Sempurna dioleskan di roti panggang, sebagai topping yogurt, campuran oatmeal, pelengkap pancake, atau langsung disendok saat butuh camilan cepat.

2. Selai Kacang Rumahan – Lembutnya Bikin Lupa Versi Toko

Kalau bagian ini terasa terlalu mudah, memang begitu kenyataannya. Cuma perlu satu bahan utama: kacang tanah sangrai! Tak perlu tambahan minyak sawit, pemanis buatan, atau bahan yang tak dikenal. Hasilnya? Selai kacang creamy dan kaya rasa, cocok untuk apa saja.

Bahan-Bahan:

- 2 cangkir kacang tanah sangrai tanpa garam

- Opsional: sejumput garam, madu atau sirup maple secukupnya, sedikit minyak agar lebih lembut

Cara Membuat:

- Masukkan kacang ke dalam food processor.

- Proses selama 5–7 menit. Awalnya akan hancur seperti remah-remah, lalu berubah menjadi pasta, dan akhirnya jadi selai halus yang mengilap.

- Cicipi, lalu tambahkan garam atau pemanis jika diinginkan. Proses lagi sampai tercampur rata.

Pindahkan ke toples dan simpan dalam kulkas hingga 2 minggu.

Penggunaan Serbaguna:

- Ideal untuk sandwich, bahan smoothies, saus masakan, campuran kue, atau disantap langsung saat lapar tengah malam melanda.

Kenapa Perlu Coba?

Memasak sendiri bukan berarti repot. Dalam waktu singkat, bisa menghasilkan dua bahan dapur andalan yang tidak hanya lebih sehat, tapi juga jauh lebih hemat. Dengan kontrol penuh atas bahan yang digunakan, Anda bisa menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera.

Lain kali saat tergoda beli selai di rak supermarket, ingat ini: Anda bisa buat sendiri dengan rasa lebih enak, lebih bersih, dan tanpa bahan yang bikin ragu. Semua ini bisa jadi langkah awal untuk gaya hidup lebih sederhana dan sehat, langsung dari dapur sendiri.

Ingin inspirasi resep lainnya yang mudah dan bisa jadi favorit keluarga? Tenang, masih banyak rahasia dapur yang siap dibagikan!

Yuk, mulai sekarang, pilih yang alami, segar, dan buatan sendiri. Rasanya lebih puas, hasilnya lebih sehat!