Jika Anda penggemar durian, pasti sudah tahu kalau buah ini tidak hanya enak dimakan langsung, tapi juga bisa dijadikan berbagai macam dessert yang lezat.

Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang unik, durian bisa membuat hidangan penutup menjadi semakin spesial. Berikut ini kami bagikan lima resep dessert durian yang mudah dibuat di rumah. Yuk, coba!

Kenapa Dessert Durian Selalu Menggoda?

Durian disebut sebagai "raja buah" karena rasanya yang kuat dan aroma yang khas. Memang baunya cukup tajam, tapi bagi pecinta durian, rasa manis dan lembutnya itu juara banget. Durian sangat cocok untuk dibuat dessert karena bisa memberikan rasa creamy dan manis alami yang bikin ketagihan. Berikut beberapa cara seru untuk menikmati durian dalam bentuk dessert.

1. Cheesecake Durian yang Lembut dan Creamy

Cheesecake dengan durian adalah kombinasi yang sempurna antara rasa keju yang creamy dan manisnya durian. Cocok untuk cemilan spesial.

Bahan:

- 200 gram durian (bisa segar atau beku)

- 200 gram cream cheese, suhu ruang

- 100 gram susu kental manis

- 150 gram biskuit digestive, hancurkan

- 75 gram mentega leleh

- 1 sendok makan gelatin (opsional)

Cara Membuat:

- Campur biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh, lalu tekan ke dasar loyang sebagai dasar cheesecake. Masukkan ke kulkas selama 30 menit.

- Blender durian, cream cheese, dan susu kental manis sampai halus.

- Jika pakai gelatin, larutkan dulu dengan air hangat, kemudian campurkan ke adonan durian.

- Tuang adonan ke atas dasar biskuit dan dinginkan lagi di kulkas selama minimal 4 jam hingga cheesecake padat.

- Sajikan dingin dan nikmati!

2. Pancake Isi Durian, Praktis dan Enak

Pancake yang diisi dengan durian manis ini cocok untuk sarapan atau dessert ringan.

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 2 sendok makan gula

- 1 cangkir susu cair

- 1 butir telur

- 1 sendok teh vanila

- 200 gram durian, haluskan

- 2 sendok makan gula (untuk isi)

Cara Membuat:

- Campur tepung, gula, telur, susu, dan vanila hingga rata.

- Panaskan wajan anti lengket, oles sedikit mentega.

- Tuang adonan sedikit demi sedikit, buat pancake tipis dan masak hingga kecokelatan.

- Campur durian dengan gula sebagai isi.

- Isi pancake dengan durian, tutup dengan pancake lain.

- Sajikan hangat, enak dan praktis!

3. Es Krim Durian yang Segar dan Lembut

Es krim durian pas banget untuk dinikmati saat cuaca panas.

Bahan:

- 200 gram durian halus

- 1 cangkir krim kental

- ½ cangkir gula pasir

- 1 sendok teh vanila

- 1 cangkir susu cair

Cara Membuat:

- Campur krim, susu, gula, dan vanila sampai gula larut.

- Masukkan durian halus, aduk rata.

- Masukkan ke mesin es krim dan proses sampai kental.

- Simpan di freezer minimal 4 jam sebelum disantap.

4. Puding Durian dengan Santan yang Lembut

Puding durian ini terasa lembut dan gurih karena campuran santannya.

Bahan:

- 200 gram durian

- 1 cangkir santan

- ½ cangkir gula pasir

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 cangkir air

Cara Membuat:

- Panaskan santan, gula, dan air sambil diaduk sampai gula larut.

- Larutkan maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam santan.

- Aduk sampai mengental, angkat dan dinginkan sebentar.

- Masukkan durian, aduk rata, lalu tuang ke cetakan.

- Dinginkan dalam kulkas selama 2 jam sebelum disajikan.

5. Ketan Durian, Cita Rasa Tradisional yang Modern

Ketan durian adalah perpaduan manis, gurih, dan tekstur lengket yang pas banget.

Bahan:

- 1 cangkir beras ketan

- 1 cangkir santan

- ½ cangkir gula pasir

- 200 gram durian

Cara Membuat:

- Masak beras ketan hingga matang.

- Panaskan santan dan gula sampai gula larut.

- Campurkan santan ke ketan, aduk rata.

- Sajikan dengan durian di atasnya.

Kesimpulan

Mau coba kreasi dessert durian di rumah? Dari cheesecake, pancake, hingga es krim dan puding, semua mudah dibuat dan pastinya lezat. Apakah Anda sudah pernah mencoba salah satu resep di atas? Atau punya resep durian favorit lain? Yuk, bagikan cerita Anda!