Margherita pizza adalah bukti nyata bahwa bahan-bahan sederhana, jika dipadukan dengan tepat, bisa menciptakan keajaiban rasa.

Dengan adonan renyah, saus tomat segar yang cerah, mozzarella lembut, dan sentuhan daun kemangi segar, pizza ini adalah perayaan minimalisme yang benar-benar memukau lidah.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep pizza andalan yang mudah dipelajari dan sangat memuaskan, panduan ini akan menemani langkah demi langkah, seolah kami sedang memasak bersama Anda.

Bagian 1: Cara Membuat Margherita Pizza yang Sempurna

Membuat pizza di rumah bukan berarti harus meniru oven restoran mahal, melainkan memaksimalkan peralatan dan bahan yang ada untuk menghasilkan sesuatu yang segar, lezat, dan menyenangkan. Resep Margherita ini tetap mempertahankan cita rasa klasik dengan beberapa tips praktis agar hasilnya maksimal.

Bahan-bahan yang Anda Butuhkan

(Menghasilkan 2 pizza kecil atau 1 pizza besar)

Untuk Adonan:

- Tepung serbaguna – 300 gram

- Air hangat – 180 gram

- Ragi instan – 3 gram

- Minyak zaitun – 10 gram

-Garam – 5 gram

-Untuk Topping:

-Tomat tumbuk – 200 gram

- Mozzarella segar – 150 gram, disobek-sobek

- Daun kemangi segar – secukupnya

- Minyak zaitun – untuk meneteskan

- Garam – sejumput

Langkah demi Langkah Membuat Pizza Margherita

- Langkah 1: Membuat Adonan

Mulailah dengan mencampur air hangat dan ragi dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga ragi larut. Tambahkan tepung dan garam, lalu tuangkan minyak zaitun. Gunakan tangan atau sendok kayu untuk menggabungkan bahan hingga menjadi adonan kasar.

- Langkah 2: Menguleni dan Membiarkan Mengembang

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung, lalu uleni selama 8–10 menit hingga terasa lembut dan elastis. Masukkan adonan ke dalam mangkuk bersih, tutup dengan kain, dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

- Langkah 3: Panaskan Oven

Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven Anda hingga suhu tertinggi yang bisa dicapai, biasanya antara 230–250°C. Jika memiliki batu pemanggang pizza atau loyang tebal, letakkan di dalam oven untuk ikut memanas.

- Langkah 4: Membentuk Adonan

Setelah adonan mengembang, bagi menjadi dua jika ingin membuat pizza kecil, atau biarkan utuh untuk satu pizza besar. Regangkan adonan secara perlahan dengan tangan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Usahakan membentuk lingkaran dengan tepi agak lebih tebal agar menciptakan pinggiran pizza yang menggoda.

- Langkah 5: Menambahkan Saus

Oleskan tomat tumbuk ke permukaan adonan secara merata, sisakan sedikit ruang di pinggir agar tepi bisa mengembang dengan baik. Tidak perlu terlalu banyak saus, cukup lapisi permukaan pizza secara tipis.

- Langkah 6: Tambahkan Keju dan Panggang

Taburkan mozzarella yang sudah disobek di atas saus tomat. Masukkan pizza ke dalam oven panas dan panggang selama 7–10 menit hingga pinggiran adonan mengembang dan berwarna keemasan serta keju meleleh dengan sempurna.

- Langkah 7: Sentuhan Akhir dengan Kemangi dan Minyak Zaitun

Keluarkan pizza dari oven, lalu taburi dengan daun kemangi segar dan teteskan minyak zaitun di atasnya. Potong-potong dan sajikan selagi hangat agar kelezatan tiap gigitan benar-benar terasa.

Bagian 2: Mengapa Margherita Pizza Begitu Spesial?

Asal-usul Nama Margherita

Dulu, pizza ini dinamakan sebagai penghormatan kepada Ratu Margherita dari Italia. Warna merah dari tomat, putih dari mozzarella, dan hijau dari kemangi merepresentasikan bendera Italia, sebuah penghormatan rasa yang penuh makna dan keindahan.

Pentingnya Memilih Bahan Berkualitas

Dengan sedikit bahan saja, kualitas setiap komponen jadi sangat menentukan hasil akhir. Gunakan tomat segar atau kalengan yang matang dan manis alami tanpa perlu banyak bumbu, mozzarella yang lembut dan segar, serta kemangi yang harum. Ini yang akan mengangkat rasa pizza Anda dari biasa menjadi luar biasa.

Berani Bereksperimen?

Kalau Anda ingin sedikit sentuhan unik, tambahkan irisan tomat ceri, taburan cabai bubuk, atau parutan kulit lemon pada saus. Tapi ingat, Margherita itu soal keseimbangan rasa, bukan berlebihan.

Cocok untuk Semua Usia dan Suasana

Pizza Margherita sangat ramah untuk lidah anak-anak maupun orang dewasa. Anak-anak bisa ikut membantu menguleni adonan atau menabur keju. Cocok untuk makan malam cepat di hari kerja, camilan akhir pekan, atau makan bersama teman dan keluarga.

Tips Menyimpan

Jika Anda punya adonan sisa, bungkus rapat dan simpan di kulkas maksimal 2 hari. Saat akan digunakan, biarkan adonan kembali ke suhu ruangan terlebih dahulu. Pizza sisa bisa dipanaskan kembali dengan cara dipanggang di atas wajan tertutup agar bagian bawah tetap renyah dan bagian atas tetap lembut.

Margherita pizza adalah sajian klasik yang mengingatkan kita bahwa untuk membuat sesuatu yang istimewa, tidak perlu rumit. Nikmati prosesnya, pilih bahan terbaik, dan biarkan setiap gigitan membawa Anda ke dalam momen kebahagiaan sederhana. Baik Anda baru pertama kali membuat pizza atau sudah ahli, resep ini siap menjadi kanvas bagi kreativitas dan kenikmatan Anda.

Lykkers, siapkan adonan dan mulailah pesta pizzanya! Ingin mencoba pizza putih (white pizza) selanjutnya? Cukup katakan saja, kami siap membantu.

Apakah Anda tertarik mencoba pizza lain atau ingin tips memasak lain yang mudah dan lezat? Kami selalu siap menemani perjalanan memasak Anda!