Hi, Lykkers! Kalau ngomongin camilan khas Jawa Barat, cireng pasti langsung masuk list.

Camilan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka ini memang punya tempat spesial di hati para pecinta street food.

Tapi sekarang, cireng hadir dengan sentuhan baru yang lebih fresh dan kekinian: cireng sambal matah.

Gak cuma estetik buat difoto, tapi juga bikin lidah bergetar dengan sensasi pedas segar yang "meledak" di mulut.

Dari Camilan Sederhana ke Street Food Kekinian

Cireng (aci digoreng) awalnya dikenal sebagai jajanan murah meriah yang sering dijual di pinggir jalan. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih sederhana, biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal biasa. Namun, inovasi kuliner anak muda bikin cireng naik kelas dengan tambahan sambal matah khas Bali. Perpaduan ini sukses bikin cireng jadi lebih hype dan cocok di lidah Gen Z.

Kenapa Sambal Matah Jadi Pilihan?

Sambal matah dikenal dengan cita rasa segar, pedas, dan aromatik. Campuran bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan perasan jeruk limau menghadirkan rasa yang unik. Saat dipadukan dengan cireng yang gurih dan renyah di luar, kenyal di dalam, terciptalah sensasi yang bikin nagih: gurih, pedas, segar, dan wangi jadi satu.

Estetik + Nikmat = Camilan Viral

Salah satu alasan kenapa cireng sambal matah jadi viral adalah tampilannya yang estetik. Warna-warni cabai, bawang merah, dan daun jeruk di atas cireng putih keemasan bikin camilan ini fotogenik banget buat konten Instagram atau TikTok. Tapi jangan salah, kelezatannya bukan cuma di kamera, melainkan juga di setiap gigitan.

Cocok untuk Segala Suasana

Cireng sambal matah cocok jadi teman nongkrong bareng teman, camilan nonton film, atau bahkan snack pengganti makan berat. Rasanya yang nendang bikin siapa pun ketagihan, apalagi buat pecinta pedas. Tambah minuman dingin? Wah, jadi paket komplit!

Resep Simple Cireng Sambal Matah ala Rumahan

Buat kamu yang pengen coba bikin sendiri, resepnya gampang banget:

Bahan Cireng:

- 200 gr tepung tapioka

- 2 sdm tepung terigu

- 2 siung bawang putih halus

- Garam & lada secukupnya

- Air panas secukupnya

Bahan Sambal Matah:

- siung bawang merah, iris tipis

- 10 cabai rawit merah, iris tipis

- 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus

- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

- 1 buah jeruk limau

- Minyak panas secukupnya

- Garam & gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan cireng, tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

2. Bentuk adonan bulat pipih, lalu goreng hingga keemasan.

3. Campur semua bahan sambal matah, siram dengan minyak panas, aduk rata.

4. Sajikan cireng panas dengan topping sambal matah di atasnya.

Cireng sambal matah adalah bukti bahwa inovasi sederhana bisa bikin makanan tradisional naik level jadi kuliner kekinian. Bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman visual dan momen kebersamaan yang tercipta saat menikmatinya.

Jadi, buat kamu pecinta pedas dan penggemar makanan estetik, jangan sampai ketinggalan hype cireng sambal matah ini. Dijamin, sekali coba langsung jatuh cinta!