Hi, Lykkers! Kalau kamu sering scrolling Instagram atau TikTok, pasti pernah melihat dessert mungil dalam gelas bening berlapis warna cantik yang disebut chia pudding.

Tren ini bukan cuma soal tampilan estetik yang cocok di-feed, tapi juga soal rasa yang enak dan kandungan gizinya yang luar biasa.

Apalagi versi overnight chia pudding yang simpel: tinggal campur malam hari, simpan di kulkas, dan paginya siap disantap.

Kenapa Chia Pudding Viral?

Kunci kepopuleran chia pudding adalah kombinasi rasa, kesehatan, dan visual. Biji chia yang kecil berubah jadi gel kenyal setelah direndam, menghasilkan tekstur creamy yang menyenangkan di lidah. Kamu bisa memadukannya dengan susu, yogurt, buah segar, dan topping lain. Dengan sedikit kreativitas, hasilnya jadi kue dalam gelas yang siap difoto sebelum dimakan.

Bahan Dasar Chia Pudding Overnight

Untuk 2 porsi, kamu membutuhkan:

- 4 sdm biji chia

- 250 ml susu (bisa pakai susu almond, oat, atau sapi)

- 1–2 sdm madu atau maple syrup (sesuai selera)

- ½ sdt ekstrak vanila (opsional, untuk aroma)

Topping ide:

- Potongan buah segar (mangga, stroberi, kiwi, blueberry)

- Granola untuk tekstur renyah

- Saus cokelat atau selai kacang

- Parutan kelapa

Cara Membuat Overnight Chia Pudding

1. Campur Bahan Dasar

Masukkan biji chia ke dalam gelas atau jar. Tuang susu, madu, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua biji chia terendam.

2. Diamkan dan Aduk Ulang

Setelah 5 menit, aduk kembali untuk memastikan biji chia tidak menggumpal di dasar gelas.

3. Simpan di Kulkas Semalaman

Tutup gelas atau jar, lalu masukkan ke kulkas minimal 4 jam atau semalaman. Biji chia akan menyerap cairan dan membentuk tekstur pudding yang lembut.

4. Tambah Topping

Pagi harinya, keluarkan chia pudding dari kulkas. Hias dengan buah segar, granola, atau topping favoritmu.

Tips Biar Chia Pudding Cantik ala Instagram

1. Gunakan Gelas Transparan supaya lapisan warna terlihat jelas.

2. Buat Layer Warna: campur setengah adonan chia dengan bubuk matcha, bubuk cokelat, atau puree buah. Susun bergantian untuk efek gradasi.

3. Topping Colorful: pilih buah dengan warna kontras, seperti stroberi merah dengan kiwi hijau atau blueberry biru.

4. Tambahkan Saus: siram sedikit madu, selai kacang cair, atau yogurt di atasnya untuk sentuhan akhir.

Variasi Rasa yang Lagi Hits

1. Tropical Mango Chia Pudding – campur susu dengan puree mangga untuk rasa segar.

2. Matcha Latte Chia Pudding – campuran susu oat, matcha, dan madu untuk rasa earthy yang kekinian.

3. Chocolate Banana Chia Pudding – tambahkan bubuk kakao dan irisan pisang untuk rasa manis alami.

4. Berry Layer Chia Pudding – lapisi chia pudding dengan yogurt dan puree stroberi atau blueberry.

Nilai Gizi yang Menarik

Biji chia kaya akan serat, protein, omega-3, dan antioksidan. Cocok buat yang sedang diet, vegan, atau ingin sarapan praktis yang bikin kenyang lebih lama. Ditambah topping buah segar, kamu dapat bonus vitamin dan mineral yang bikin tubuh makin bugar.

Overnight chia pudding adalah bukti kalau makanan sehat bisa tetap lezat dan fotogenik. Cukup dengan bahan sederhana dan sedikit kreativitas, kamu bisa punya sarapan atau camilan sehat yang siap diposting ke media sosial. Plus, prosesnya super gampang tidak perlu oven atau kompor, cukup kulkas dan sentuhan seni plating.