Lagi ngidam milkshake cokelat ala drive-thru tapi tetap pengin yang 100% nabati dan sehat?

Tenang, kami punya resep vegan shake yang creamy, manisnya pas, dan cokelatnya nendang, semua tanpa setetes pun es krim.

Di bawah ini, kami akan pandu Anda langkah demi langkah untuk membuat es batu cokelat homemade, meracik milkshake paling mantap, dan menambahkan topping seru seperti whipped cream nabati, buah segar, hingga taburan sprinkle vegan yang cantik. Siap bernostalgia dengan rasa manis ala musim panas masa kecil? Yuk, kita mulai!

Kenapa Anda Akan Jatuh Cinta dengan Shake Ini

Shake ini bukan cuma soal rasa enak, tapi juga soal kesederhanaan, nutrisi, dan kenikmatan klasik ala milkshake 50-an. Berikut alasannya kenapa shake ini wajib Anda coba:

Kaya rasa, sesuai selera: Atur sendiri tingkat manis (3–4 sdm sirup maple) dan intensitas cokelat (1–2 sdm bubuk kakao).

Krim nabati yang memanjakan: Susu kelapa full-fat dan selai kacang mete mentah menciptakan tekstur super lembut dan mewah.

Bisa disiapkan lebih dulu: Bekukan campuran cokelat menjadi es batu, lalu tinggal blender kapan saja.

Cocok untuk semua gaya hidup: Vegan, bebas gluten, dan bebas susu, nikmat tanpa rasa bersalah.

Bahan-Bahan

Es Batu Cokelat (Base):

- 1 kaleng (400 ml) santan kental siap pakai

- 2 sdm selai kacang mete mentah

- 3–4 sdm sirup maple murni (Grade A, sesuaikan selera)

- 1–2 sdm bubuk kakao tanpa pemanis

- 1 sdt ekstrak vanila murni

- Sejumput garam laut halus (untuk menyeimbangkan rasa)

Peracikan Milkshake:

- 14–16 es batu cokelat (hasil beku dari base di atas)

- ½–1 cangkir susu almond tanpa pemanis (bisa juga buatan sendiri)

Topping Opsional:

- Whipped cream vegan (berbasis kelapa atau mete)

- Sprinkle vegan (pastikan bebas pewarna buatan)

- Buah beri segar atau serutan cokelat hitam

- Peralatan yang Dibutuhkan

- Blender berdaya tinggi (minimal 1.000 watt)

- Loyang es batu silikon (standar 14 kotak)

- Sendok ukur dan gelas ukur

- Spatula karet

- Freezer (dinginkan minimal 6 jam sebelum digunakan)

Langkah-Langkah:

Langkah 1 – Buat Es Batu Cokelat

Blender semua bahan: Campur santan, selai kacang mete, sirup maple, bubuk kakao, vanila, dan garam dalam blender.

Cicipi & sesuaikan: Ingin lebih manis? Tambah 1 sdm sirup maple. Ingin lebih pekat? Tambah ½ sdm bubuk kakao.

Tuang ke loyang es: Seharusnya cukup untuk 14–16 kotak standar.

Bekukan: Tutup ringan dan simpan di freezer selama minimal 6 jam (semalaman lebih baik).

Langkah 2 – Blender Milkshake Super Creamy

Masukkan es batu cokelat ke blender.

Tambahkan susu almond: Mulai dengan ½ cangkir, sisanya untuk mengatur kekentalan nanti.

Blender: Pulse selama 5–10 detik, lalu blender penuh selama 30–45 detik sampai teksturnya halus dan kental.

Jika blender macet: Aduk dengan spatula atau tambahkan 1 sdm susu almond setiap kali hingga blender bisa berputar lancar.

Cek tekstur: Shake harus creamy dan bisa menahan sendok tidak cair, tidak menggumpal.

Langkah 3 – Tambahkan Topping Favorit

Awan manis: Tambahkan 2 sdm whipped cream vegan untuk sensasi ekstra lembut.

Taburan warna-warni: Hias dengan sprinkle vegan atau serutan cokelat hitam 70%.

Sentuhan segar: Tambahkan beberapa buah raspberry atau stroberi untuk warna dan rasa asam manis yang menyegarkan.

Sajian yang Menarik

Nuansa retro: Sajikan dalam gelas tinggi dingin dengan sedotan kertas warna-warni.

Semangat pagi: Nikmati bersama roti gandum dan selai kacang untuk sarapan unik.

Camilan malam: Pasangkan dengan kue vegan atau brownies bebas susu untuk dessert maksimal.

Tips Simpan & Siapkan Lebih Awal

- Simpan stok es batu: Masukkan dalam kantong tertutup di freezer, tahan hingga 1 bulan.

- Shake sisa? Tuang ke cetakan es loli untuk camilan dingin sehat.

- Ingin porsi mini? Blender 5–6 es batu cokelat dengan ¼ cangkir susu almond untuk shake instan.

Variasi Kreatif

Versi lebih ringan: Gunakan santan ringan dengan kalori lebih rendah.

Sensasi mocha: Tambahkan 1 sdm kopi instan ke campuran es batu.

Bebas kacang: Ganti selai mete dengan selai biji bunga matahari.

Protein booster: Tambahkan 1 scoop bubuk protein vegan rasa cokelat sebelum dibekukan.

Penutup

Dengan rasa yang creamy, manisnya bisa disesuaikan, dan bahan-bahan alami tanpa es krim, milkshake ini jadi favorit baru di rumah. Bekukan base-nya dan Anda selalu siap menyajikan minuman vegan lezat kapan pun Anda mau, langsung dari blender, penuh kenangan, dan pastinya tanpa kompromi rasa.

Cobain sekarang, milkshake vegan ini bisa bikin Anda lupa kalau ini bukan dari restoran cepat saji!