Bayangkan menggigit satu suapan penuh kesegaran: manisnya mangga, renyahnya timun, dan segarnya tomat yang berpadu sempurna dengan percikan jeruk nipis serta sentuhan lembut sirup maple.

Inilah salad mangga timun, sajian tanpa masak yang menjadi pilihan tepat untuk menemani santapan barbeku musim panas, makan malam praktis, atau bahkan sebagai pelengkap makan siang sehat bersama protein favorit Anda.

Hanya dengan tujuh bahan sederhana yang sebagian besar mungkin sudah tersedia di dapur, Anda bisa menghadirkan hidangan penuh warna ini dalam waktu kurang dari 10 menit. Salad ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi tubuh Anda asupan vitamin, serat, dan kelembapan alami. Mari kita bahas lebih dalam mengapa salad ini layak masuk ke daftar menu andalan Anda!

Mengapa Salad Ini Istimewa?

1. Kesegaran Terjaga:

Dengan memilih mangga matang yang masih kokoh serta timun Inggris yang renyah, tekstur salad tetap konsisten tanpa membuat hidangan berair atau lembek.

2. Keseimbangan Rasa:

Perpaduan manis asam antara mangga dan perasan jeruk nipis memberi kejutan segar di lidah. Taburan garam laut menonjolkan rasa alami, sementara sedikit sirup maple membantu menyeimbangkan rasa asam agar lebih lembut.

3. Kaya Nutrisi:

Satu porsi salad ini bisa memberikan sekitar 62 mg vitamin C, hampir mencukupi 70% kebutuhan harian Anda. Selain itu, timun memberikan elektrolit yang menambah hidrasi, sedangkan serat dari mangga dan tomat membantu menjaga pencernaan tetap sehat.

4. Sensasi Tekstur:

Setiap suapan memberikan variasi menarik, dari lembutnya mangga, segarnya timun, hingga renyahnya tomat dan lembutnya bawang merah kecil.

Panduan Belanja Bahan

- Mangga:

Pilih mangga yang sedikit lunak saat ditekan dengan aroma manis di bagian tangkai. Varietas Ataulfo atau Atkins sangat cocok digunakan. Untuk 2–3 buah mangga sedang, Anda akan mendapat sekitar 550 gram daging buah.

- Timun:

Timun Inggris paling ideal karena bijinya kecil dan kulitnya tipis. Satu buah besar biasanya menghasilkan sekitar 250 gram potongan. Jika hanya ada timun biasa, kupas kulit dan buang bijinya sebelum dipotong.

- Tomat:

Tomat ceri atau tomat anggur adalah pilihan terbaik karena ukurannya kecil dan rasanya manis. Sekitar 150 gram atau 1 cangkir tomat ceri yang dipotong empat bagian sudah cukup.

- Herbal:

Daun ketumbar segar memberi aroma khas, tetapi jika Anda kurang menyukainya, bisa diganti dengan peterseli datar atau basil segar. Cukup gunakan sekitar 8 gram daun yang dicincang kasar.

- Bumbu Pelengkap:

Perasan satu buah jeruk nipis sedang (sekitar 2 sdm) memberi kesegaran luar biasa. Tambahkan setengah sendok teh sirup maple untuk rasa manis lembut, lalu sejumput garam laut halus untuk memperkuat rasa.

Peralatan yang Dibutuhkan

- Pisau tajam

- Talenan

- Alat peras jeruk

- Mangkuk sedang untuk mencampur

- Sendok besar untuk mengaduk

Cara Membuat Salad Mangga Timun

1. Potong Mangga (3 menit)

Kupas kulitnya, pisahkan daging dari biji, lalu potong dadu ukuran setengah inci agar seragam.

2. Potong Timun (2 menit)

Cuci, potong kedua ujungnya, dan potong dadu dengan ukuran sama seperti mangga. Jika kulitnya keras, kupas terlebih dahulu.

3. Potong Tomat & Iris Bawang Merah Kecil (2 menit)

Belah tomat ceri menjadi empat bagian. Cincang halus bawang merah kecil hingga menghasilkan sekitar 20 gram.

4. Siapkan Herbal & Jeruk Nipis (1 menit)

Cincang kasar ketumbar atau herbal pilihan Anda, lalu peras jeruk nipis.

5. Satukan Semua Bahan (1 menit)

Masukkan mangga, timun, tomat, bawang, dan herbal ke dalam mangkuk. Tambahkan perasan jeruk nipis, sirup maple, dan garam laut.

6. Aduk Perlahan & Cicipi

Gunakan sendok besar untuk mencampur hingga rata. Cicipi dan sesuaikan: lebih banyak jeruk nipis untuk rasa segar, tambahan sirup maple untuk manis, atau sedikit garam ekstra untuk kedalaman rasa.

7. Sajikan Segar

Untuk rasa maksimal, dinginkan selama 10–15 menit sebelum disajikan.

Variasi Rasa Menarik