Sarapan pakai bubur kacang hijau? Tentu saja, boleh banget!

Bubur kacang hijau adalah pilihan sarapan yang lezat dan sehat.

Kacang hijau kaya akan serat, protein, serta vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, magnesium, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh, terutama saat memulai hari.

Pilihan Sarapan yang Baik

Kelebihan lainnya, bubur kacang hijau memiliki kandungan lemak yang rendah dan gula alami yang berasal dari kacang hijau itu sendiri, menjadikannya pilihan yang sehat dibandingkan dengan sarapan yang tinggi gula dan lemak. Bagi yang sering merasa lemas atau kurang bertenaga di pagi hari, bubur kacang hijau bisa menjadi solusi ampuh untuk memberi dorongan energi yang diperlukan.

Apa Boleh Makan Bubur Kacang Hijau Saat Diet?

Bubur kacang hijau juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet. Kandungan serat yang tinggi membantu memperpanjang rasa kenyang, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk ngemil di antara waktu makan. Selain itu, serat juga baik untuk pencernaan, membantu menjaga kesehatan saluran cerna.

Protein dalam kacang hijau penting untuk perbaikan dan pembangunan jaringan tubuh, serta mendukung metabolisme yang sehat. Bagi yang sedang diet, mengganti sarapan yang tinggi kalori dengan bubur kacang hijau bisa menjadi cara efektif untuk mengurangi asupan kalori tanpa mengorbankan nutrisi penting. Namun, perlu diingat untuk tidak menambahkan terlalu banyak gula atau santan kental agar manfaat sehat dari bubur kacang hijau tetap optimal. Menggunakan pemanis alami seperti madu atau sedikit gula aren bisa menjadi alternatif yang lebih baik.

Wajib Dicoba! Resep Bubur Kacang Hijau Topping Roti Tawar

Untuk Anda yang ingin mencoba sarapan bubur kacang hijau dengan sentuhan berbeda, berikut resep bubur kacang hijau dengan topping roti tawar yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

- 200 gram kacang hijau, rendam semalaman

- 1 liter air

- 100 ml santan kental (bisa diganti dengan santan encer jika ingin lebih sehat)

- 2 lembar daun pandan

- 50 gram gula merah, serut halus

- 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)

- Sejumput garam

- Roti tawar, dipotong kotak kecil

Cara Membuat:

1. Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, kemudian rebus dengan 1 liter air hingga kacang hijau empuk. Ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.

2. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.

3. Tuangkan santan, aduk terus hingga mendidih dan mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.

4. Angkat dan tuangkan bubur kacang hijau ke dalam mangkuk saji.

5. Taburkan potongan roti tawar di atas bubur kacang hijau sebagai topping. Roti tawar akan menambah tekstur yang menarik dan sedikit rasa gurih yang enak.

Sarapan bubur kacang hijau bukan hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Bagi yang sedang diet, bubur ini bisa menjadi pilihan yang tepat karena rendah kalori dan tinggi nutrisi. Jangan ragu untuk mencoba resep bubur kacang hijau dengan topping roti tawar di rumah, dan nikmati pagi Anda dengan sarapan yang sehat dan memuaskan!